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"Costera" Cannonau di Sardegna DOC 2020

Argiolas
Jahrgang: 2020
Herkunft: Sardinien, Serdiana (CA)
7
€ 12,00 € 9,90 -18%
Format 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. 01884

Symbol für Sardinien

Was: Cannonau... intensiv weinig
WARUM: Für Liebhaber von starken Empfindungen
PERFEKT MIT: Spanferkel, Lammbraten oder ein Stück sardischer Schafskäse

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter

"Costera" Cannonau di Sardegna DOC 2020

Argiolas
Jahrgang: 2020
Herkunft: Sardinien, Serdiana (CA)
€ 12,00 € 9,90 -18%
Format 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. 01884

Symbol für Sardinien

Was: Cannonau... intensiv weinig
WARUM: Für Liebhaber von starken Empfindungen
PERFEKT MIT: Spanferkel, Lammbraten oder ein Stück sardischer Schafskäse

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Costera" Cannonau di Sardegna DOC 2020 - Argiolas

Costera ist ein klassischer Cannonau di Sardegna DOC, wahrscheinlich der Rotwein, der am ehesten an Sardinien denken lässt. Obwohl er als einheimischer sardischer Wein gilt, sind die Ursprünge des Cannonau nicht mit Sicherheit bekannt. Es scheint jedoch, dass sie bereits zur Zeit der spanischen Herrschaft auf sardischem Boden vorhanden war, d. h. in der Zeit, auf die ihre Einführung historisch zurückgeht. Argiolas sammelt ihn in seinem Weingut Sisini, das sich auf etwa 60 Hektar in den Hügeln der gleichnamigen Gemeinde erstreckt. Hier wachsen die Cannonau-Pflanzen sonnenverwöhnt in einer Höhe von 250 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel. Der Costera ist ein intensiver Wein mit Charakter, der 8-10 Monate in kleinen Eichenfässern reift. Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet wird als intensiv weinig beschrieben, ein für den Cannonau typischer Charakter. Im Mund zeigt er einen vollen Körper und einen angenehm runden Geschmack. Ein Wein, der sich durch ein perfektes Gleichgewicht zwischen all seinen Bestandteilen auszeichnet. Dieser Costera ist der Wein, den jeder gute Sarde zum klassischen gegrillten Spanferkel entkorken würde. Für Liebhaber kräftiger Empfindungen kann er auch zu gebratenem Lammfleisch oder einem Stück sardischen Pecorino mittlerer oder langer Reifung serviert werden.

Serdiana, auf dem Land von Sibiola, Sisini, Sa Tanca, Vigne Vecchie und Is Solinas. Dies sind die fünf Weingüter mit einer Gesamtfläche von über 200 Hektar, die die Familie Argiolas im Süden Sardiniens besitzt. Diese Weingüter wurden sorgfältig nach Boden, Lage, Klima und Höhenlage ausgewählt. Jedes Weingut ist anders, ebenso wie die Trauben, die dort wachsen, und die Weine, die daraus entstehen. Die Geschichte der Weinkellerei Argiolas begann in den späten 1930er Jahren, als Antonio seinen neuen landwirtschaftlichen Betrieb gründete. Dank seines Engagements wuchs die Weinkellerei jahrzehntelang und etablierte sich in Sardinien und darüber hinaus. Dies war auch bei der Ankunft seiner Kinder und heute seiner Enkelkinder der Fall. Die dritte Generation der Familie. Die Erhaltung und Bewahrung der wunderbaren sardischen Natur ist eine wichtige Aufgabe. Eine tägliche Verpflichtung, die das Handeln der Familie Argiolas leitet, jeden Tag, bei jeder Entscheidung.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Rotwein DOC
  • Herkunft Sardinien
  • Rebsorten Cannonau 90%, Bovale 5%, Carignano 5%
  • Sensorische Eigenschaften FARBE: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. BOUQUET: Intensiv weinig, typisch für Cannonau. GESCHMACK: Warm, rund, mit guter Struktur und ausgezeichnetem Gleichgewicht.
  • Weinherstellung Gärung, Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 °C für etwa 10-12 Tage. Malolaktische Gärung in verglasten Zementtanks und Ausbau in kleinen Eichenfässern für 8-10 Monate. Kurze Veredelung in der Flasche
  • Alkoholgehalt 14% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Nicht in den Kühlschrank stellen. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Menü Fleisch
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Decanter World Wine Awards Silver
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