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"Iselis" Monica di Sardegna DOC Rosso 2018

Argiolas
Jahrgang: 2018
Herkunft: Sardinien, Serdiana (CA)
Verfügbar: 6
6
€ 20,00 € 16,50 -18%
Format 0.75 l. (€ 22,00/lt.)
cod. 01888

Alte sardische Tradition

Was: Die Entdeckung von Monica di Sardegna
WARUM: Für seinen intensiven Geschmack
PERFEKT MIT: Mittelalter sardischer Pecorino-Käse oder eine schmackhafte Fischsuppe

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Iselis" Monica di Sardegna DOC Rosso 2018

Argiolas
Jahrgang: 2018
Herkunft: Sardinien, Serdiana (CA)
Verfügbar: 6
€ 20,00 € 16,50 -18%
Format 0.75 l. (€ 22,00/lt.)
cod. 01888

Alte sardische Tradition

Was: Die Entdeckung von Monica di Sardegna
WARUM: Für seinen intensiven Geschmack
PERFEKT MIT: Mittelalter sardischer Pecorino-Käse oder eine schmackhafte Fischsuppe

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Iselis" Monica di Sardegna DOC Rosso 2018 - Argiolas

Monica ist eine der ältesten traditionellen Rebsorten Sardiniens. Sie wird mehr oder weniger überall auf der Insel angebaut, und wie es bei den sardischen Rebsorten oft der Fall ist, hat sie lokal verschiedene Namen. In erster Linie Monica di Sardegna, aber auch Monica di Spagna, "was uns wahrscheinlich einen Hinweis auf ihre antiken Ursprünge gibt, oder sogar Uva Mora. Argiolas bietet diesen angenehmen Iselis, Monica di Sardegna DOC, aus Trauben an, die in den eigenen Weinbergen im Herzen Südsardiniens geerntet werden. Pflanzen, die in kalkreichen Böden wurzeln und konzentrierte, aromareiche Trauben zur Reife bringen können. Sorgfältig vinifiziert und etwa ein Jahr lang in Eichenfässern gereift, erscheint der Iselis im Glas mit einer schönen rubinroten Farbe. In der Nase ist er intensiv und einhüllend, mit Noten von roten Früchten, Sauerkirsche und Pflaume, die deutlich hervortreten. Dann gibt es deutliche Noten von Vanille und Zimt, die auf die Zeit im Holz zurückzuführen sind. Im Mund ist er angenehm harmonisch und samtig, mit sehr süßen und reifen Tanninen. Rote Früchte und Gewürze stehen in perfektem Gleichgewicht, während der Abgang lang und angenehm ist. Auf dem Tisch ist es kein Problem, die richtige Kombination zu finden. Ob es sich um ein traditionelles Nudelgericht mit Soße oder eine schmackhafte Fischsuppe handelt. Perfekt auch mit einem einfachen Stück sardischen Pecorino mittlerer Reife.

Serdiana, auf dem Land von Sibiola, Sisini, Sa Tanca, Vigne Vecchie und Is Solinas. Dies sind die fünf Weingüter mit einer Gesamtfläche von über 200 Hektar, die die Familie Argiolas im Süden Sardiniens besitzt. Diese Weingüter wurden sorgfältig nach Boden, Lage, Klima und Höhenlage ausgewählt. Jedes Weingut ist anders, ebenso wie die Trauben, die dort wachsen, und die Weine, die daraus entstehen. Die Geschichte der Weinkellerei Argiolas begann in den späten 1930er Jahren, als Antonio seinen neuen landwirtschaftlichen Betrieb gründete. Dank seines Engagements wuchs die Weinkellerei jahrzehntelang und etablierte sich in Sardinien und darüber hinaus. Dies war auch bei der Ankunft seiner Kinder und heute seiner Enkelkinder der Fall. Die dritte Generation der Familie. Die Erhaltung und Bewahrung der wunderbaren sardischen Natur ist eine wichtige Aufgabe. Eine tägliche Verpflichtung, die das Handeln der Familie Argiolas leitet, jeden Tag, bei jeder Entscheidung.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Rotwein DOC
  • Herkunft Sardinien
  • Rebsorten 90% monica 5% Carignano 5% bovale
  • Sensorische Eigenschaften Farbe: Rubinrot. Bouquet: intensiv und einhüllend, mit Noten von roten Maraska-Kirschen und Pflaumen, begleitet von süßen Vanille- und Zimtnoten. Geschmack: harmonisch und samtig mit sehr süßen Tanninen, roten Früchten und Gewürzen in perfekter Balance, sehr langer und angenehmer Abgang.
  • Weinherstellung Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 °C für etwa 10-12 Tage. Malolaktische Gärung in verglasten Zementbehältern für 10-15 Tage.
  • Alkoholgehalt 14,5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Nicht in den Kühlschrank stellen. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 8/10 Jahren
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Kalkhaltige Böden, die aus kalkhaltigen Mergelsedimenten stammen.
  • Ausrichtung und Höhenlage Osten
  • Reberziehung Guyot
  • Pflanzdichte 4600
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