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"Natyr" Insolia Terre Siciliane IGT 2016

Baglio di Pianetto
Jahrgang: 2016
Herkunft: Sizilien, Santa Cristina Gela (PA)
49
€ 20,00 € 14,90 -26%
Format 0.75 l. (€ 19,87/lt.)
cod. 00211

Unfiltered, without added sulphites and made from indigenous yeasts.

Was: Inzolia ohne Kompromisse
WARUM: Für alle, die ganz natürliche Weine lieben
PERFEKT MIT: Aperitifs mit Aufschnitt und Käse

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
ORGANIC ORGANIC

"Natyr" Insolia Terre Siciliane IGT 2016

Baglio di Pianetto
Jahrgang: 2016
Herkunft: Sizilien, Santa Cristina Gela (PA)
€ 20,00 € 14,90 -26%
Format 0.75 l. (€ 19,87/lt.)
cod. 00211

Unfiltered, without added sulphites and made from indigenous yeasts.

Was: Inzolia ohne Kompromisse
WARUM: Für alle, die ganz natürliche Weine lieben
PERFEKT MIT: Aperitifs mit Aufschnitt und Käse

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Natyr" Insolia Terre Siciliane IGT 2016 - Baglio di Pianetto

Natyr, Terre Siciliane IGT 100% Insolia, hat für Baglio di Pianetto eine ganz besondere Bedeutung. Er ist einer der ersten Weine, die das Unternehmen des Grafen Paolo Marzotto nach der langen Umstellung auf Bio produziert. Es war 2013 und Natyr ist der erste Wein, der ohne Filterung, ohne zugesetzte Sulfite und aus einheimischen Hefen gewonnen wurde. Ein zutiefst territorialer Wein, der an all das Gute (und Schöne) Siziliens erinnert. Einzigartige Persönlichkeit, zitrusartig und balsamisch, in diesem Wein ist die Inzolia-Rebe sofort erkennbar. Er stammt aus sorgfältig ausgewählten Trauben, die von Hand geerntet und entrappt werden, bevor sie zur Pressung kommen. Um das aromatische Gerüst der Ausgangsfrucht nicht zu verändern, wird dieser Weißwein nach der Vinifizierung nicht im Holz ausgebaut. Er verbleibt stattdessen für etwa 24 Monate in inerten Stahlbehältern, in Kontakt mit seinen eigenen nativen Hefen, und wartet darauf, dass die richtige natürliche Stabilität erreicht wird. Erst dann trifft er auf die Flasche. Es ist jedoch noch nicht an der Zeit, es auf den Markt zu bringen. Um diesen Punkt zu erreichen, muss man mindestens ein weiteres Jahr warten, in dem die Flaschen in Ruhe und Dunkelheit im Keller der Baglio ruhen.

Es ist ein schönes und elegantes Sizilien. Ein edler Ausdruck der alten Kunst, das Land zu kultivieren und große Weine zu erzeugen. Baglio di Pianetto, mit seiner mehr als zwanzigjährigen Geschichte, repräsentiert diese elegante und raffinierte Seele. Jahre, die es dem Unternehmen im Besitz der Familie Marzotto mit seinen Weingütern in der Umgebung von Palermo und Val di Noto ermöglicht haben, sehr interessante Qualitätsstandards zu erreichen. In ständigem und konstantem Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation bringt Baglio di Pianetto Jahr für Jahr Weine mit großer Persönlichkeit hervor, die sich alle durch ihre unverwechselbare Eleganz auszeichnen. Die Werte, die Baglio Pianetto bewahrt, reichen vom Respekt vor der Unversehrtheit hervorragender Rohstoffe bis zur Sicherung und Optimierung der natürlichen Ressourcen. Es ist kein Zufall, dass seit einiger Zeit ein Prozess der Umstellung auf den ökologischen Landbau im Gange ist. Eine fast obligatorische Wahl für ein modernes und globales Unternehmen, das sich mit Mut und Kompetenz den Märkten in aller Welt stellt. Im Weingut hingegen dominiert die Technik, die aber nicht mehr tun kann, als die auf dem Land begonnene Arbeit zu verbessern. Und das gelingt in der Regel sehr gut.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Weisswein IGT
  • Herkunft Sizilien
  • Rebsorten Insolia 100%
  • Sensorische Eigenschaften VISUAL: klar, goldgelb. ABSTRACT: üppig, würzig mit Noten von reifen Zitrusfrüchten und kandierten Orangen, florale Noten von Kamillenblüten und Orangenblüten. Gefolgt von balsamischen Noten von aromatischen Kräutern. GESCHMACK: vollmundig, robust, schmackhaft und mineralisch, bestätigt die Geruchsnoten am Gaumen.
  • Weinherstellung Manuelle Selektion der Trauben vor dem Abbeeren mit anschließender sanfter Pressung, spontane Gärung auf den Schalen und kein Zusatz von Sulfiten. Es folgt die malolaktische Gärung.
  • Alkoholgehalt 15% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Die Flasche liegend an einem kühlen Ort und vor Licht geschützt aufbewahren. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Mindestens 15 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 14 Grad
  • GlasRenano
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5 Jahren
  • Paarung Menü Fisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet mittlere Textur mit Tendenz zu Ton, reich an Skelett und Mineralien.
  • Ausrichtung und Höhenlage Südosten
  • Reberziehung Gegenspalier (Contre-espalier)
  • Pflanzdichte 4830
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Abgefüllt von Baglio di Pianetto srl Soc. Agr.

  • Produziert in Italien
     

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