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"Vespa" Bianco Venezia Giulia IGT 2019

"Vespa" Bianco Venezia Giulia IGT 2019.
90

WS

5

B

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Bastianich
Jahrgang: 2019
Herkunft: Friaul, Cividale del Friuli (UD)
12
€ 25,00 € 21,00 -16%
Format 0.75 l. (€ 28,00/lt.)
cod. S4459
Eines der Symbole des Bastianich-Kellers

Was: Zwischen Chardonnay und Sauvignon, nur ein Hauch von Picolit
WARUM: Für den Reichtum seiner Aromen
PERFEKT MIT: Brathähnchen oder Truthahn

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter
"Vespa" Bianco Venezia Giulia IGT 2019
Bastianich
Jahrgang: 2019
Herkunft: Friaul, Cividale del Friuli (UD)

90

Wine spectator

5

Bibenda


€ 25,00 € 21,00 -16%
Format 0.75 l. (€ 28,00/lt.)
cod. S4459
Eines der Symbole des Bastianich-Kellers

Was: Zwischen Chardonnay und Sauvignon, nur ein Hauch von Picolit
WARUM: Für den Reichtum seiner Aromen
PERFEKT MIT: Brathähnchen oder Truthahn

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStill white wine IGT
  • Herkunft Friaul
  • Rebsorten 45% chardonnay 45% sauvignon 10% picolit
  • Sensorische Eigenschaften Ein ausgewogenes Gleichgewicht von mineralischen Noten und Zitrusfrüchten, die sich mit der Zeit zu einem dichteren Gefühl von Wildblumen, Klee, Honig und reifer Birne entwickeln.
  • Weinherstellung Chardonnay und Sauvignon werden getrennt vinifiziert, zu 50 % in großen französischen Eichenfässern und zu 50 % in Edelstahlfässern. Der Picolit gärt in 500-Liter-Fässern. Die malolaktische Gärung ist auf 60 % begrenzt.
  • Alkoholgehalt 13,5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche aufrecht stellen. Vor dem Öffnen höchstens 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5 Jahren
  • Paarung Fleisch-Menü, Fisch-Menü
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Produziert und abgefüllt von Bastianich S.r.l. – Cividale del Friuli (UD), Italien

  • Produziert in Italien

DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Wine Spectator 90
  • Bibenda Im Leitfaden enthalten!
    "Vespa" Bianco Venezia Giulia IGT 2019
  • Diese Vespa Bianco ist eines der Symbole des Weinguts Bastianich. Es handelt sich um einen Verschnitt aus Chardonnay- und Sauvignon-Trauben mit einem Zusatz von 10% Picolit. Alle in diesem Fall verwendeten Trauben stammen aus den Gebieten Buttrio und Premariacco in der Provinz Udine. Die Trauben werden auf Sortierbänken selektiert und anschließend schonend gepresst. Der Most der ersten Pressung wird dann direkt 48 Stunden lang spontan dekantiert und mit einem Teil des Pressmostes zusammengeführt. Die alkoholische Gärung findet dann für jede Sorte getrennt statt. Die Gärung erfolgt zu 50 % in Stahltanks und zu 50 % in Eichenfässern von 5 und 40 Hektolitern. Nach Abschluss der Gärung, bei der der Wein mit den meisten Hefen in Kontakt bleibt, beginnt eine lange Zeit der Batonnage, die sich mit dem Abstich bis Mai abwechselt. Erst dann wird der Wein endgültig für die Abfüllung zusammengestellt. Ein Jahr Flaschenreifung vervollständigt den Prozess. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine schöne strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen auszeichnet. In der Nase wechseln sich Noten von Mineralien und Zitrusfrüchten mit Aromen von Blumen, Honig und reifer Birne ab. Im Mund ist er jedoch vor allem elegant. Er ist reich an Aromen und hat ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Körper. Am besten schmeckt er in Kombination mit weißem Fleisch wie Brathähnchen oder Pute, aber auch mit Kalb- oder Schweinefleisch. Natürlich schmeckt er auch hervorragend zu Fisch. Solange es sehr lecker ist.

    Die Familie Bastianich, die des legendären Joe, hat eine Geschichte, die eng mit dem Wein und insbesondere mit dem Friaul verbunden ist. Seit 1997 kann das Weingut Bastianich auf nicht weniger als 40 Hektar Weinberge zählen, die sich in zwei verschiedenen Gebieten der DOC Colli Orientali del Friuli befinden. Ein Teil von ihnen befindet sich auf den Hügeln von Buttrio und Premariacco, im heißesten und südlichsten Gebiet der Konfession. Hier wird die Reifung durch die Wärme des Meeres beeinflusst, und die Trauben eignen sich perfekt für die Herstellung der vollmundigsten und strukturiertesten Weine. Der andere Teil des Weinguts liegt in den Hügeln von Cividale del Friuli und genießt ein völlig anderes Klima. Sie wird oft von der Bora, dem kalten Wind aus dem Norden, beeinflusst und bringt Weine mit größerer aromatischer Intensität hervor. Die Palette der Bastianich-Weine umfasst sehr territoriale Weiß- und Rotweine mit einigen wirklich herausragenden Spitzenweinen.

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