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"Flora" Sauvignon Alto Adige DOC 2019

2

GR

92

VE

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Girlan
Jahrgang: 2019
Herkunft: Südtirol, Bolzano
14
€ 28,00 € 21,00 -25%
Format 0.75 l. (€ 28,00/lt.)
cod. 00041

The complexity is given by a perfect mix of soils

Was: Ein Sauvignon mit Charakter
WARUM: Für seine reiche Aromatik
PERFEKT MIT: Leckerer Fisch oder weißes Fleisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter

"Flora" Sauvignon Alto Adige DOC 2019

Girlan
Jahrgang: 2019
Herkunft: Südtirol, Bolzano

2

Gambero rosso

92

Veronelli


€ 28,00 € 21,00 -25%
Format 0.75 l. (€ 28,00/lt.)
cod. 00041

The complexity is given by a perfect mix of soils

Was: Ein Sauvignon mit Charakter
WARUM: Für seine reiche Aromatik
PERFEKT MIT: Leckerer Fisch oder weißes Fleisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Flora" Sauvignon Alto Adige DOC 2019 - Girlan

Nur die besten Trauben, aus den geeignetsten Gebieten schaffen es in die Flasche dieses Sauvignons der Kellerei Girlan. Das Produktionsgebiet deckt sich mit dem Gemeindegebiet von Cornaiano, Monticolo und Appiano Monte, auf 500 Metern über dem Meeresspiegel. Eine optimale Mischung von Böden und Lagen ermöglicht es, dass die in Reinkultur verarbeiteten Sauvignon-Trauben hervorragende Ergebnisse liefern und dem Wein einen einzigartigen Charakter verleihen. Kurze Mazeration und Pressung der ganzen Traube. Danach Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und Ausbau auf der Feinhefe, wiederum in Stahl, sowie in großen Eichenfässern für 8 Monate. Strohgelb in der Farbe, fällt er in der Nase durch seinen intensiven Duft nach Brennnessel und Holunderblüten auf. Im Mund ist er frisch und lebendig, aber dank einer gewissen Korpulenz gut ausgeglichen. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, ist aber auch ein stilvoller Begleiter zu weißem Fleisch.

23 muss eine Glückszahl sein. Zumindest in Südtirol, denn 1923 wurde die Weinkellerei Girlan gegründet und wie es der Zufall will, von 23 Winzern. Der Winzerbetrieb ist in einem historischen Bauernhaus aus dem 16. Jahrhundert untergebracht. Hinter dessen altehrwürdigen Mauern und in den verwinkelten Gängen des Kellers verbergen sich heute die Geheimnisse modernster Weinbautechnologie und die idealen Bedingungen für den Ausbau der Weine. Heute sind 200 Winzer an Girlan beteiligt, die sich eine Fläche von etwa 220 Hektar Weinbergen teilen. Weinberge in den besten Anbaugebieten von Überetsch und dem Südtiroler Unterland, die alle mit großer Hingabe bearbeitet werden. Verantwortlich für die Kreation der Weine ist der Önologe Gerhard Kofler, der sich persönlich um die Kontakte zu den Winzern kümmert und ihnen in den sensibelsten Phasen der Saison mit Rat und Tat zur Seite steht. Das Resultat ist ein Weinerlebnis von höchster Qualität in drei verschiedenen Linien: Le Selezioni, I Vigneti und I Classici.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Weisswein DOC
  • Herkunft Südtirol
  • Rebsorten Sauvignon 100%
  • Sensorische Eigenschaften Das intensive Aroma von Brennnessel und Holunderblüten und die Frische und Lebendigkeit im Mund sind typisch für diesen Wein. Die Mineralität und frische Säure sind im Geschmack mit Körper und Aromen ausgewogen.
  • Weinherstellung Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Behältern für den Transport in den Keller. Nach einer kurzen Maischegärung und Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation getrennt. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern. Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks und großen Eichenfässern ohne malolaktische Gärung für 8 Monate.
  • Alkoholgehalt 14% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Die Flasche liegend an einem kühlen Ort und vor Licht geschützt aufbewahren. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Mindestens 15 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 14 Grad
  • GlasRenano
  • Wann man ihn trinken sollte Weinalterung
  • Paarung Aperitif, Fischmenü, Fleischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Die unterschiedliche Kombination von Böden, von Lehm über Kalkstein bis hin zu Schotter, verleihen dem Wein einen einzigartigen Charakter.
  • Ausrichtung und Höhenlage Osten
  • Reberziehung Guyot
  • Pflanzdichte 6000
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Gambero Rosso Im Leitfaden enthalten!

    2 bicchieri

  • Veronelli 92
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