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"Pasithea Oro" Gewrztraminer Alto Adige DOC 2019

"Pasithea Oro" Gewrztraminer Alto Adige DOC 2019
Format 37,5cl
99

LM

92

VE

93

V

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
'Pasithea Oro' Gewrztraminer Alto Adige DOC 2019, Girlan
'Pasithea Oro' Gewrztraminer Alto Adige DOC 2019, Girlan AUX 1
Girlan
Jahrgang: 2019
Herkunft: Sdtirol, Appiano (BZ)
17
€ 38,00 € 29,90 -21%
Format 0.38 l. (€ 78,68/lt.)
cod. S4262
Nobile Gewrztraminer

Was: Aus Trauben von einem einzigen Weinberg
WARUM: Fr Liebhaber von eleganten und komplexen Sweinen
PERFEKT MIT: Kse, Blauschimmelkse, reifer und wrziger Kse oder traditionelle Desserts

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prmierter Prmierter
"Pasithea Oro" Gewrztraminer Alto Adige DOC 2019
Format 37,5cl
Girlan
Jahrgang: 2019
Herkunft: Sdtirol, Appiano (BZ)

99

Luca Maroni

92

Veronelli

93

Vinous


€ 38,00 € 29,90 -21%
Format 0.38 l. (€ 78,68/lt.)
cod. S4262
Nobile Gewrztraminer

Was: Aus Trauben von einem einzigen Weinberg
WARUM: Fr Liebhaber von eleganten und komplexen Sweinen
PERFEKT MIT: Kse, Blauschimmelkse, reifer und wrziger Kse oder traditionelle Desserts

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Pasithea Oro" Gewrztraminer Alto Adige DOC 2019 - Girlan

Der Pasithea Oro DOC Südtirol besteht zu 100 % aus Gewürztraminer. Unglaubliche Trauben aus einem einzigen Weinberg in Montiggl, in der Nähe zweier kleiner Bergseen in der Provinz Bozen auf dem Monte di Mezzo. Und gerade die besondere Beschaffenheit dieses Weinbergs trägt jedes Jahr zur Entwicklung der so genannten Edelfäule bei, einer "guten" Fäule, die es ermöglicht, große Süßweine zu erzeugen. Aber lassen Sie uns mit der Ordnung fortfahren. Die Ernte wird von Hand in kleinen Behältern durchgeführt. Wir befinden uns Ende November, und nach einer kurzen Maischegärung und dem Pressen der ganzen Trauben wird der Most für etwa 6 Monate in kleinen Eichenfässern vergoren. Am Ende dieser Phase, bevor der Wein endgültig fertig ist, reift er noch einmal 15 Monate lang in kleinen Eichenfässern. Dieser faszinierende Passito hat eine leuchtend goldene Farbe mit Aromen von Trockenfrüchten, reifen Aprikosen, Quitten und einem frischen Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er jedoch weich und voll, mit einer betonten Süße und einem anhaltenden Abgang. Der Pasithea Oro ist ein Dessertwein par excellence. Er passt zu allen Mahlzeiten, von Blauschimmelkäse, reifem und würzigem Käse bis hin zu Desserts. Und wenn Sie möchten, können Sie ihn auch als Meditationswein anbieten, den Sie langsam schlürfen, während Sie lange aufbleiben und sich unterhalten.

23 muss eine Glückszahl sein. Zumindest in Südtirol. Ja, denn 1923 wurde die Weinkellerei Girlan gegründet, und wie es der Zufall so will, wurde sie von 23 Winzern gegründet. Abgesehen von Cabal befindet sich die Kellerei in einem historischen Bauernhaus aus dem 16. Hinter diesen traditionellen Mauern und in den verschlungenen Gängen des Kellers verbergen sich heute die Geheimnisse der modernsten Weinbereitungstechnologie und die idealen Bedingungen für den Ausbau der Weine. Es ist viel Wasser unter der Brücke hindurchgeflossen. Und von Weinen in diesen Kellern. Heute sind 200 Winzer an dem Projekt Girlan beteiligt, die sich über eine Fläche von etwa 220 Hektar Weinbergen verteilen. Weinberge in den besten Anbaugebieten des Oltradige und Bassa Atesina, die alle mit großer Hingabe bearbeitet werden. Für die Kreation der Weine ist der Önologe Gerhard Kofler verantwortlich, der den Kontakt zu den Winzern persönlich pflegt und sie in den heikelsten Phasen der Saison berät. Das Ergebnis ist hier zu erleben. Weine von höchster Qualität, aufgeteilt in drei verschiedene Linien: Le Selezioni, I Vigneti und I Classici.

DATENBLATT
Eigenschaften
  • Weinartser Weiwein
  • Herkunft Sdtirol
  • Rebsorten 100% Gewrztraminer
  • Sensorische Eigenschaften Aromen von getrockneten Frchten, reifen Aprikosen und Quitten bilden die Sinfonie der Aromen, die durch einen frischen Hauch von Zitrusfrchten ergnzt werden. Im Mund ist der Wein weich und voll, mit einer betonten Se und einem anhaltenden Abgang. Der spt geerntete Pasithea Oro wird als Dessertwein zu Sspeisen getrunken, passt aber auch gut zu kruterhaltigen, reifen und wrzigen Ksesorten. Ein einzigartiges Vergngen.
  • Weinherstellung Die Ernte erfolgt Ende November von Hand in kleinen Behltern. Nach einer kurzen Mazeration und dem Pressen der ganzen Trauben wird der Most durch natrliche Sedimentation getrennt. 6-monatige Grung in kleinen Eichenfssern mit anschlieender Reifung in denselben Fssern fr weitere 15 Monate.
  • Alkoholgehalt 10% vol
  • Allergene Enthlt Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Khl und lichtgeschtzt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Nicht in den Khlschrank stellen. Mindestens eine Stunde vor dem Servieren ffnen.
  • Trinktemperatur 16 Grad
  • GlasTulipano piccolo / Sauternes
  • Wann man ihn trinken sollte Alterungwein
  • Paarung Ende der Mahlzeit
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Alle Trauben fr die Herstellung dieses Weins stammen aus einem einzigen Weinberg in Montiggl in der Nhe des Monticolo-Sees. Die besonderen Eigenschaften des Weinbergs tragen zur Entwicklung der Edelfule bei, die die Erzeugung eines groen Sweins ermglicht.
  • Ausrichtung und Hhenlage Sdosten
  • Reberziehung Guyot
  • Pflanzdichte 6000
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Produziert und abgefüllt von Cantina Girlan – Cornaiano (BZ), Italien

  • Produziert in Italien

DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Veronelli 92
  • Luca Maroni 99
  • Vinous 93

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