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"Vorberg" Pinot Bianco Riserva Alto Adige DOC 2020

"Vorberg" Pinot Bianco Riserva Alto Adige DOC 2020
95

RP

95

JS

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Terlano
Jahrgang: 2020
Herkunft: Südtirol, Terlano
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€ 32,00 € 26,90 -16%
Format 0.75 l. (€ 35,87/lt.)
cod. 02182
Produkt nicht verfügbar
Einfach spannend

Was: Weißburgunder aus sonnigen, steilen Weinbergen
WARUM: Für seine faszinierenden mineralischen Noten von Feuerstein
PERFEKT MIT: Pikante Fischsuppe, Muscheln oder Spaghetti allo scoglio

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter
"Vorberg" Pinot Bianco Riserva Alto Adige DOC 2020
Terlano
Jahrgang: 2020
Herkunft: Südtirol, Terlano

95

Robert Parker

95

James Suckling


€ 32,00 € 26,90 -16%
Format 0.75 l. (€ 35,87/lt.)
cod. 02182
Produkt nicht verfügbar
Einfach spannend

Was: Weißburgunder aus sonnigen, steilen Weinbergen
WARUM: Für seine faszinierenden mineralischen Noten von Feuerstein
PERFEKT MIT: Pikante Fischsuppe, Muscheln oder Spaghetti allo scoglio

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Vorberg" Pinot Bianco Riserva Alto Adige DOC 2020 - Terlano

100% Weißburgunder. Und nicht nur irgendwelche Trauben. Nur die von den südlichen Hängen des Monzoccolo, im DOC-Gebiet Terlano. Hier, auf einer Höhe zwischen 450 und 650 Metern über dem Meeresspiegel, gibt es sonnige, steile Weinberge, auf denen ein Pinot Bianco angebaut wird, den der Winzer des Weinguts als "aufregend" bezeichnet. Die Trauben werden von Hand geerntet und selektiert, und unmittelbar danach erfolgt eine schonende Ganztraubenpressung und Abbeerung durch natürliche Sedimentation. Es folgt eine langsame, temperaturkontrollierte Gärung in großen Eichenfässern, die malolaktische Gärung und eine lange Verfeinerungsphase von etwa 12 Monaten auf der Feinhefe in traditionellen Holzfässern. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine schöne, leuchtend strohgelbe Farbe auszeichnet, die noch von grünlichen Reflexen durchzogen ist. In der Nase ein sehr vielfältiges und facettenreiches Bouquet, mit Noten von reifen Früchten wie Melone, weißem Pfirsich, Birne oder köstlichem Apfel, aber auch mit Aromen von Quittengelee, Kamille und Ananas. Dazu gesellen sich mineralische Noten von Feuerstein. Im Mund ist die Struktur kompakt, mit einer eleganten Cremigkeit, die in einen sehr aromatischen, anhaltenden und deutlich mineralischen Nachgeschmack übergeht. Ein komplexer und eleganter Wein, der ideal zu einer klassischen würzigen Fischsuppe, aber auch zu Muschelsuppe oder Spaghetti allo scoglio passt.

Die 1893 gegründete Cantina di Terlano ist eine der avantgardistischsten Winzergenossenschaften in ganz Südtirol. Die derzeit 143 Mitglieder bewirtschaften 190 Hektar Weinberge und produzieren jährlich etwa anderthalb Millionen Flaschen, die sich auf zwei Linien verteilen, sowie einige Raritäten von großem önologischem Wert. Im modernen Weinkeller werden ausschließlich DOC-Weine hergestellt, vor allem Weißweine, dank des 2009 neu geschaffenen Bereichs, in dem die Weine den nötigen Platz haben, um sich voll zu entfalten und zu wachsen. Auch aus architektonischer Sicht verdient die Kellerei Terlan besondere Erwähnung. Von außen ist ein Teil des Gebäudes mit rotem Porphyr, dem typischen Gestein der Gegend, verkleidet, während das Dach der Kellerei begrünt und mit Weinreben bewachsen ist und sich so in die umliegende Kulturlandschaft einfügt. Das Weinarchiv des Kellers ist mit seinen 100.000 Flaschen vom Jahrgang 1955 bis heute einzigartig in Italien. Der Keller birgt aber auch einige alte Schätze: einige Flaschen aus dem Gründungsjahr des Kellers!

DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Weisswein DOC
  • Herkunft Südtirol
  • Rebsorten 100% Pinot Bianco
  • Sensorische Eigenschaften Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Bouquet: Dieser Wein hat ein sehr vielfältiges und facettenreiches Bouquet, mit Noten von reifen Früchten wie Melone, weißem Pfirsich, Birne oder köstlichem Apfel, sowie Aromen von Quittengelee, Kamille und Ananas, zusammen mit mineralischen Noten von Feuerstein. Geschmack: Die Kombination aus fruchtigen, aromatischen und salzigen Geschmackskomponenten wiederholt sich am Gaumen. Die kompakte Struktur mit einer eleganten Cremigkeit geht in einen sehr aromatischen, anhaltenden und deutlich mineralischen Abgang über.
  • Weinherstellung Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben. Schonende Ganztraubenpressung und Abstich durch natürliche Sedimentation. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in großen Eichenfässern (70 und 30 hl). Malolaktische Gärung und 12-monatige Reifung auf der Feinhefe in traditionellen Holzfässern.
  • Alkoholgehalt 14% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Vor dem Öffnen nicht länger als 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen.
  • Trinktemperatur 14 Grad
  • GlasRenano
  • Wann man ihn trinken sollte Alterungwein
  • Paarung Menü Fisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Quarzhaltiger Porphyr vulkanischen Ursprungs ist die vorherrschende Gesteinsformation. Die leichten, dünnen, sandigen und lehmigen Böden führen zu natürlich niedrigen Erträgen. Der Untergrund besteht zu 55-60 % aus Quarzgestein mit einem leicht sauren pH-Wert.
  • Ausrichtung und Höhenlage Südwesten
  • Reberziehung Pergoa und Guyot
  • Pflanzdichte 5000
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Robert Parker 95
  • James Sucking 95

    Deep and complex, yet delicate, this is an exceptionally concentrated and ripe pinot bianco. But it has a cool side, too, and that helps balance the toast and dried-pear character on the mid-palate before the dramatic, mineral freshness kicks in at the intense, long finish. Just beginning a long life. Drink or hold.

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