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"Cariddi" Bianco Terre Siciliane IGP 2022

"Cariddi" Bianco Terre Siciliane IGP 2022
Cantine Colosi
Jahrgang: 2022
Herkunft: Sizilien, Salemi (TP)
49
€ 8,90 € 6,90 -22%
Format 0.75 l. (€ 9,20/lt.)
cod. 03229
Zwischen weißen Blumen und frischem Obst

Was: Die Frische von Insolia und die Mineralität von Catarratto
WARUM: Für seine lange Ausdauer
PERFEKT MIT: Fisch- und Meeresfrüchtegerichte, auch ausgezeichnet als Aperitif

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Cariddi" Bianco Terre Siciliane IGP 2022
Cantine Colosi
Jahrgang: 2022
Herkunft: Sizilien, Salemi (TP)
€ 8,90 € 6,90 -22%
Format 0.75 l. (€ 9,20/lt.)
cod. 03229
Zwischen weißen Blumen und frischem Obst

Was: Die Frische von Insolia und die Mineralität von Catarratto
WARUM: Für seine lange Ausdauer
PERFEKT MIT: Fisch- und Meeresfrüchtegerichte, auch ausgezeichnet als Aperitif

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Cariddi" Bianco Terre Siciliane IGP 2022 - Cantine Colosi

Die Frische des Insolia und die Mineralität des Catarratto. Dies ist das "geheime" Rezept dieses interessanten Terre Siciliane IGT, der von der Cantine Colosi angeboten wird. Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts in Sciacca, in der Provinz Agrigento, und Salemi, in der Gegend von Trapani. Hier sind die Böden lehmig und garantieren die volle Reife der Trauben, die für den Verschnitt verwendet werden. Die Ernte findet in den zweiten zehn Tagen des Septembers statt. Nach der Ernte werden die Trauben bald in den Keller gebracht, wo sie gepresst werden, damit der Duft und die Primäraromen erhalten bleiben. Anschließend wird der Most in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur vergoren, und am Ende dieser Phase reift der Wein mindestens drei Monate lang in Edelstahlbehältern, gefolgt von weiteren zwei Monaten in der Flasche. Von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, zeigt er in der Nase frische Aromen, die an weiße Blumen und eine großzügige Fruchtkomponente erinnern. Im Mund zeigt er sich jedoch als angenehm ausgewogener Wein zwischen Frucht und Frische, der sich durch einen langen Nachhall auszeichnet, der den Trinkgenuss für mehrere Minuten verlängern kann. Dieser sizilianische Weißwein passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten und eignet sich auch hervorragend als Aperitif.

Seit mehr als 40 Jahren bewirtschaftet die Familie Colosi Weinberge in eindrucksvollen Terrassen am Meer von Salina, einer kleinen Insel des Äolischen Archipels, die sich hervorragend für den Weinanbau eignet. 10 Hektar zwischen Capo Faro und Porri, ein Gebiet, das sowohl von der Lage als auch von der Beschaffenheit des Bodens her zu den besten zählt. Weinberge auf alten Terrassen, die durch die Restaurierung alter Trockenmauern entstanden sind und auf denen die typischen Rebsorten der Insel angebaut werden, von Corinto Nero, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Inzolia bis hin zu Catarratto und Malvasia. Vor allem letztere ist die wichtigste Rebsorte in der gesamten Weinproduktion des Gebiets und des Weinguts Colosi. Darüber hinaus konzentriert sich die Produktion ausschließlich auf autochthone Sorten aus dem Archipel, aber auch aus dem sizilianischen Gebiet, dank 20-jähriger Kooperationsverträge mit ausgewählten sizilianischen Erzeugern.

DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Weisswein
  • Herkunft Sizilien
  • Rebsorten Inzolia 50% - Catarratto 50%
  • Sensorische Eigenschaften Die Frische des Insolia und die Mineralität des Catarratto vereinen sich in dieser Mischung, die das sizilianische Terroir widerspiegelt. Von intensiver strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, zeichnet sich der Wein in der Nase durch seine besondere Aromatik mit einem Bouquet von weißen Blumen und gelbfleischigen Früchten aus, gefolgt von Noten von grünem Tee. Am Gaumen ist er frisch, schmackhaft und fruchtig, mit hervorragender Persistenz und einem guten Gleichgewicht zwischen Weichheit und Säure. Er eignet sich hervorragend als Aperitifwein, passt aber auch zu Fischgerichten, Risotto und Meeresfrüchten.
  • Alkoholgehalt 12,5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche aufrecht stellen. Vor dem Öffnen nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 2 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Lehmig
  • Ausrichtung und Höhenlage Südosten
  • Reberziehung Guyot
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • Cantine Colosi Dir. Viaria C Zona Ind. Giammoro 98042 Pace Del Mela (ME)

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