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"Mar'è" Bianco Terre Siciliane IGP 2021

"Mar'è" Bianco Terre Siciliane IGP 2021
Cantine Colosi
Jahrgang: 2021
Herkunft: Sizilien, Salemi (TP)
42
€ 11,00 € 8,90 -19%
Format 0.75 l. (€ 11,87/lt.)
cod. 03232
Überraschend frisch, herzhaft und fruchtig

Was: Aus Inzolia und Catarratto zu gleichen Teilen
WARUM: Für sein gutes Gleichgewicht zwischen Weichheit und Säure
PERFEKT MIT: Aperitifs, Fischgerichte, Risottos und Meeresfrüchte

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Mar'è" Bianco Terre Siciliane IGP 2021
Cantine Colosi
Jahrgang: 2021
Herkunft: Sizilien, Salemi (TP)
€ 11,00 € 8,90 -19%
Format 0.75 l. (€ 11,87/lt.)
cod. 03232
Überraschend frisch, herzhaft und fruchtig

Was: Aus Inzolia und Catarratto zu gleichen Teilen
WARUM: Für sein gutes Gleichgewicht zwischen Weichheit und Säure
PERFEKT MIT: Aperitifs, Fischgerichte, Risottos und Meeresfrüchte

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Mar'è" Bianco Terre Siciliane IGP 2021 - Cantine Colosi

Man kann sich kaum einen territorialeren Weißwein als diesen Terre Siciliane IGP vorstellen. Es heißt Mar'è und ist eines der guten Produkte, die die Cantina Colosi anbietet. Er entsteht aus der Verarbeitung von zwei einheimischen Rebsorten der Insel, Inzolia und Catarratto, die zu gleichen Teilen verwendet werden und sich gegenseitig ergänzen. Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts in der Gegend von Sciacca, in der Provinz Agrigento, und Salemi, in der Gegend von Trapani. Hier sind die Böden lehmhaltig, und die Trauben erreichen eine perfekte Reife, da sie die warme Sonne und das mediterrane Klima der Insel genießen. Die Ernte findet in den zweiten zehn Tagen des Septembers statt. Die Trauben werden sofort gequetscht, um Duft und Aroma zu erhalten. Anschließend wird der Most in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur etwa zwei Wochen lang vergoren, und zwar so lange, bis sich der Zucker vollständig in Alkohol verwandelt hat. Nach Beendigung der Gärung verbleibt der Wein zur Reifung für etwa 3 Monate in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und ruht noch mindestens zwei Monate, bevor er zum Verkauf freigegeben wird. Die Farbe ist intensiv strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet der Wein ein Bouquet von weißen Blumen und gelbfleischigen Früchten, gefolgt von Noten von grünem Tee. Im Mund ist der Wein jedoch überraschend frisch, würzig und fruchtig. Er verfügt über eine ausgezeichnete Nachhaltigkeit und ein gutes Gleichgewicht zwischen Weichheit und Säure. Er ist ein idealer Aperitif, passt aber auch gut zu Fischgerichten, Risotto und Meeresfrüchten.

Seit mehr als 40 Jahren bewirtschaftet die Familie Colosi Weinberge in eindrucksvollen Terrassen am Meer von Salina, einer kleinen Insel des Äolischen Archipels, die sich hervorragend für den Weinanbau eignet. 10 Hektar zwischen Capo Faro und Porri, ein Gebiet, das sowohl von der Lage als auch von der Beschaffenheit des Bodens her zu den besten zählt. Weinberge auf alten Terrassen, die durch die Restaurierung alter Trockenmauern entstanden sind und auf denen die typischen Rebsorten der Insel angebaut werden, von Corinto Nero, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Inzolia bis hin zu Catarratto und Malvasia. Vor allem letztere ist die wichtigste Rebsorte in der gesamten Weinproduktion des Gebiets und des Weinguts Colosi. Darüber hinaus konzentriert sich die Produktion ausschließlich auf autochthone Sorten aus dem Archipel, aber auch aus dem sizilianischen Gebiet, dank 20-jähriger Kooperationsverträge mit ausgewählten sizilianischen Erzeugern.

DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Weisswein
  • Herkunft Sizilien
  • Rebsorten Inzolia 50% - Catarratto 50%
  • Sensorische Eigenschaften Intensive strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, in der Nase besonders aromatisch mit einem Bouquet von weißen Blumen und gelbfleischigen Früchten, gefolgt von Noten von grünem Tee. Am Gaumen ist er frisch, schmackhaft und fruchtig, mit hervorragender Persistenz und einem guten Gleichgewicht zwischen Weichheit und Säure.
  • Alkoholgehalt 12,5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche aufrecht stellen. Vor dem Öffnen nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 2 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Lehmig
  • Ausrichtung und Höhenlage Südosten
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • Cantine Colosi s.r.l. Messina in Pace del Mela Fraz. Giammoro (ME) - Italia

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