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"Taif" Terre Siciliane IGP 2021

95

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Cantine Fina
Jahrgang: 2021
Herkunft: Sizilien, Marsala (TP)
40
€ 12,00 € 10,50 -13%
Format 0.75 l. (€ 14,00/lt.)
cod. 01582

Zibibbo wird während der gesamten Mahlzeit serviert

Was: Aromatisch, aber trocken
WARUM: Für seine frische und mineralische Note
PERFEKT MIT: Schonend geräucherter und gebratener Fisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter

"Taif" Terre Siciliane IGP 2021

Cantine Fina
Jahrgang: 2021
Herkunft: Sizilien, Marsala (TP)

95

Luca Maroni


€ 12,00 € 10,50 -13%
Format 0.75 l. (€ 14,00/lt.)
cod. 01582

Zibibbo wird während der gesamten Mahlzeit serviert

Was: Aromatisch, aber trocken
WARUM: Für seine frische und mineralische Note
PERFEKT MIT: Schonend geräucherter und gebratener Fisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Taif" Terre Siciliane IGP 2021 - Cantine Fina

Der Taif, Terre Siciliane IGP, den die Cantine Fina hier vorschlägt, ist der beste Beweis dafür, dass eine großartige aromatische Rebsorte wie Zibibbo, die normalerweise mit der Herstellung von Süßweinen in Verbindung gebracht wird, auch für die Erzeugung interessanter trockener Weißweine geeignet ist, die sich hervorragend für ein ganzes Menü eignen, angefangen beim Aperitif. Der Taif, ein 100%iger Zibibbo, stammt aus den Weinbergen der Kellerei, die im Westen Siziliens auf einer sanften Anhöhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Ende August werden die besten Trauben geerntet und schnell in den Weinkeller gebracht, wo sie unter Wahrung des Rohmaterials verarbeitet werden. Gärung in Edelstahlbehältern und Verfeinerung in Flaschen für sechs Monate vor der Freigabe. Im Glas hat er eine schöne strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Dieser runde, mineralische und frische Weißwein besticht durch sein breit gefächertes Bouquet, das von fruchtigen Pfirsich- und Mandarinendüften bis hin zu krautigen Noten von Salbei reicht. Am auffälligsten ist jedoch der Abgang, der an blumige Noten von Rosen und Glyzinien erinnert. Am Gaumen zeigt er zunächst eine warme Note, die jedoch durch seine natürliche Frische und seine feine Säure gut ausgeglichen wird. Der Abgang ist anhaltend und angenehm blumig. Er passt sehr gut zu Vorspeisen und Schalentieren. Er passt auch hervorragend zu zart geräuchertem und gebratenem Fisch.

Bruno Fina und seine Söhne sind die Seele der Cantine Fina. Wir befinden uns in Sizilien, in jener verwunschenen Ecke der Insel, die die Ägadischen Inseln überragt. In Marsala, um genau zu sein, wo sich das kleine Juwel des Stagnone-Reservats befindet, mit der Insel Mothia im Zentrum und den alten Salinen ringsum. Hier produziert die Familie die edlen Weine der Familientradition. Die Weinkellerei ist modern und wurde von Bruno selbst mit Sachverstand entworfen, um den Raum und die Produktionsprozesse zu rationalisieren. Alles wird hier mit größtem Respekt vor der Unversehrtheit der Frucht konzipiert und umgesetzt. Und das Ergebnis lässt sich im Glas bewundern. Es ist kein Zufall, dass Fina heute einer der bekanntesten und angesehensten Namen in der sizilianischen Önologie ist. Von Sizilien in die Welt.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Weisswein IGP
  • Herkunft Sizilien
  • Rebsorten ZIBIBBO SECCO 100%
  • Sensorische Eigenschaften Runder, mineralischer, frischer, strohgelber Wein mit leicht grünen Reflexen, mit einem breiten aromatischen Bouquet, das von fruchtigen Noten von Pfirsich und Mandarine bis zu krautigen Anklängen von Salbei reicht und mit blumigen Noten von Rose und Glyzinie endet. Anhaltender blumiger Abgang.
  • Weinherstellung In Stahl, sechs Monate in der Flasche.
  • Alkoholgehalt 13% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche aufrecht stellen. Vor dem Öffnen höchstens 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Mittelschweres tonhaltiges Gemisch
  • Ausrichtung und Höhenlage Osten
  • Reberziehung Gegenspalier (Contre-espalier) mit Guyot-Schnitt
  • Pflanzdichte 5000
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Vinifiziert und abgefüllt von Fina Vini srl - Marsala - Italien

     

  • Produziert in Italien

DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Luca Maroni 95
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