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"Solitario" Bianco DOC Sicilia Chardonnay 2020

93

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Patrì
Jahrgang: 2020
Herkunft: Sizilien, Butera (CL)
40
€ 14,00 € 10,50 -25%
Format 0.75 l. (€ 14,00/lt.)
cod. 00094

Sonne, Wärme und reiner Chardonnay

Was: Der Internationale mit sizilianischem Herz
WARUM: Um den starken Charakter des sizilianischen Chardonnay zu entdecken
PERFEKT MIT: Meeresfrüchte oder Küche mit weißem Fleisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter

"Solitario" Bianco DOC Sicilia Chardonnay 2020

Patrì
Jahrgang: 2020
Herkunft: Sizilien, Butera (CL)

93

Luca Maroni


€ 14,00 € 10,50 -25%
Format 0.75 l. (€ 14,00/lt.)
cod. 00094

Sonne, Wärme und reiner Chardonnay

Was: Der Internationale mit sizilianischem Herz
WARUM: Um den starken Charakter des sizilianischen Chardonnay zu entdecken
PERFEKT MIT: Meeresfrüchte oder Küche mit weißem Fleisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Solitario" Bianco DOC Sicilia Chardonnay 2020 - Patrì

Der edle Chardonnay, ursprünglich aus dem kalten Burgund, scheint in Sizilien, unter der warmen Sonne des Mittelmeers, einen Weg gefunden zu haben, seine Wurzeln zu schlagen. Und um uns alle mit Spitzen von absoluter Eleganz und Reichtum zu überraschen. Patrì sieht seine Chardonnay-Trauben für diesen Solitario Bianco vor, der als DOC Sicilia klassifiziert ist. Die Trauben werden in den kühlsten Tagesstunden geerntet, von Hand gelesen und sofort in den Keller gebracht, wo sie abgebeert und gepresst werden. Hier beginnt man mit kurzen Mazerationen der Schalen, die die vollständige Extraktion der besten Aromen ermöglichen. Nach dem Dekantieren geht es dann in die Vergärungsphase mit ausgewählten Hefen. Nach der Gärung und bis zur Flaschenabfüllung bleibt der Wein in Kontakt mit seinen Feinhefen und die aromatischen Eigenschaften des Weins werden durch häufige Bâtonnage hervorgehoben und verstärkt. So einsteht ein Glas von großer Schönheit, gekennzeichnet durch eine klare strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Die Nase ist komplex, mit ausgeprägten mediterranen Noten von Zitrusfrüchten und Orangenblüten, belebt durch subtile und elegante Düfte von Salbei und Holunderblüten. Im Mund ist er harmonisch und frisch, mit einem leicht würzigen Abgang, der ihm Tiefe verleiht.

Rocco, Patrizia und ihre Kinder Giuseppe, Elisa und Daniela Patrì haben einen Traum. Die Aufwertung ihres historischen Weinerbes. Aus diesem Grund gründen sie im Jahr 2010 einen neuen Betrieb in Butera, im zentral-südlichen Teil Siziliens. Ein für die Weinproduktion besonders geeignetes Gebiet, in das einige der prestigeträchtigsten sizilianischen Weinbezeichnungen fallen, angefangen beim Cerasuolo di Vittoria und dem Etna DOC, sowie natürlich dem DOC Sicilia. Böden und Rebsorten, die in der Lage sind, Weine hervorzubringen, die der moderne Verbraucher verlangt: Rot- und Weißweine von hoher Qualität, elegant, gut strukturiert und mediterran, aber auch in der Lage, Erinnerungen an das Herkunftsgebiet hervorzurufen. All dies wird von einer akribischen Sorgfalt in jedem Produktionsschritt begleitet. Auf dem Land besitzt das Unternehmen heute etwa 250 Hektar, ein Drittel davon ist mit Wein bewirtschaftet, mit Nero d'Avola, Frappato, Syrah, Chardonnay, Zibibbo und Petit Manseng. Bis in den Keller und dann in die Flasche, das Reich des Önologen Antonio Landolfi, der mit der Überwachung der Vinifizierung betraut ist. Bis heute lebt das Unternehmen eine konstante und volle Wachstumsphase. Mit einer jährlichen Produktion von ungefähr 100.000 Flaschen, die noch viel weiter wachsen kann, ohne dabei Kompromisse in der Qualität eingehen zu müssen.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Weisswein DOC
  • Herkunft Sizilien
  • Rebsorten chardonnay 100%
  • Sensorische Eigenschaften Der Wein im Glas ist klar mit einer strohgelben Farbe und leicht grünlichen Reflexen. Die Nase ist komplex und typisch mit ausgeprägten mediterranen Noten von Zitrusfrüchten und Orangenblüten, belebt durch subtile und elegante Düfte von Salbei und Holunderblüten. Im Mund drückt er sich mit Harmonie und angenehmer Frische aus, mit einem leicht schmackhaften Abgang, der ihm Tiefe verleiht.
  • Weinherstellung Die Trauben werden im Morgengrauen geerntet und sofort in die Weinkellerei gebracht, wo sie abgebeert und gepresst werden. Kurze Mazerationen werden direkt in der Presse vor der Weichpressphase durchgeführt. Der Most wird kalt dekantiert, bevor er mit ausgewählten Hefen geimpft wird. Die Gärungstemperatur wird kontrolliert, um ein Produkt zu erhalten, das in der Lage ist, das Beste der typischen Eigenschaften der Rebe auszudrücken. Nach der alkoholischen Gärung und bis zur Flaschenabfüllung wird der Wein durch häufiges Umrühren in Kontakt mit dem feinen Weintrub gehalten, wodurch die Eigenschaften des Weins verbessert und bereichert werden können.
  • Alkoholgehalt 13% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen An einem kühlen, vor Licht geschützten Ort, stehend lagern. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Mindestens 5 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Lehmig und kalkhaltig
  • Ausrichtung und Höhenlage Osten
  • Reberziehung Spaliererziehungerziehung
  • Pflanzdichte 4500
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Luca Maroni 93
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