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"Nina Rosé" Isola dei Nuraghi IGT 2021

"Nina Rosé" Isola dei Nuraghi IGT 2021
Su'Entu
Jahrgang: 2021
Herkunft: Sardinien, Sanluri (SU)
39
€ 13,90 € 11,50 -17%
Format 0.75 l. (€ 15,33/lt.)
cod. 00683
Frisch und angenehm säuerlich

Was: Rosé aus Bovale-Trauben und lokalen weißen Sorten
WARUM: Für seine große Vielseitigkeit
PERFEKT MIT: Meeresfrüchte-Risotto

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Nina Rosé" Isola dei Nuraghi IGT 2021
Su'Entu
Jahrgang: 2021
Herkunft: Sardinien, Sanluri (SU)
€ 13,90 € 11,50 -17%
Format 0.75 l. (€ 15,33/lt.)
cod. 00683
Frisch und angenehm säuerlich

Was: Rosé aus Bovale-Trauben und lokalen weißen Sorten
WARUM: Für seine große Vielseitigkeit
PERFEKT MIT: Meeresfrüchte-Risotto

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Nina Rosé" Isola dei Nuraghi IGT 2021 - Su'Entu

Um aus der Bovale-Traube einen guten Wein zu machen, ist ein gewisses Geschick erforderlich. Denn diese großzügige einheimische sardische Traube hat eine sehr hohe polyphenolische Ladung, die zu besonders farbintensiven und tanninstarken Weinen führt. Diese Weine sind schwer zu trinken, wenn sie nicht mit Geschick und modernen Techniken verarbeitet werden. Etwas, das sie bei Su'entu glücklicherweise sehr gut beherrschen. Nina Rosé, Isola dei Nuraghi IGT wird aus Bovale-Trauben hergestellt, die durch einen Teil der lokalen weißen Trauben gemildert werden. Schöne leuchtend rosa Farbe mit violetten Reflexen, die Nase wird von den frischen Noten von Zitrusfrüchten dominiert, und insbesondere Grapefruit, die mit denen von süßen roten Früchten, wie Erdbeere und Himbeere mischen. Im Mund schließlich ist er frisch und angenehm würzig. So angenehm, dass er zu tausend verschiedenen Gelegenheiten serviert werden kann. Vom Aperitif, wo er leicht eine Platte mit Aufschnitt und Käse begleiten kann, bis zum Mittag- oder Abendessen, wo er mit Genugtuung zu ersten und zweiten Gängen auf Fischbasis gepaart werden kann. Hervorragend z.B. zu einem schönen Meeresfrüchte-Risotto oder zu gebackenem Fisch, serviert mit Kartoffeln und Kirschtomaten.

Die Geschichte des Weinguts Su'entu erzählt von einer Rückkehr zum Land und zu den alten bäuerlichen Ursprüngen. Die Familie Pilloni besaß nämlich schon Anfang der 50er Jahre Land und widmete sich der Landwirtschaft. Dann, nach einer fortschreitenden Loslösung von der Tätigkeit auf dem Lande, um sich dem Handel zu widmen, brachte der starke Ruf der Erde die neuen Generationen zurück, um sich um den Weinberg zu kümmern. Vor allem Salvatore war es, der das neue Weingut gründete. Der kalkhaltige Lehmboden der Marmilla, auf dem die Reben stehen, brauchte etwa ein Jahrzehnt, um Früchte von ausgezeichneter Qualität zu tragen. Begleiten Sie ein mildes Klima und den charakteristischen Wind, der jeden Tag die Reihen streichelt. Es ist kein Zufall, dass Su'entu "der Wind" bedeutet. Heute wird das Weingut von Valeria, Roberta und Nicola Pilloni geführt, die von einem jungen Team von Winzern und Kellermeistern unterstützt werden, die unter der fachkundigen Anleitung eines Agronomen und eines Önologen ausgebildet worden sind. Dank der Liebe und Professionalität aller, exportiert Su'entu heute seine Weine in die ganze Welt.

DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Roséwein IGT
  • Herkunft Sardinien
  • Rebsorten 100% Bovale
  • Sensorische Eigenschaften Rosa mit violetten Reflexen, in der Nase Zitrusnoten und rosa Grapefruit, Erdbeere und Himbeere. Am Gaumen gute Hülle, unterstützt von einer angenehmen Frische und Würze.
  • Weinherstellung Handlese in Kisten in der ersten Septemberwoche, Abbeeren - Quetschen, Mazeration für 4-5 Stunden in der Presse, sanftes Pressen, statisches Dekantieren des Mostes und Gärung bei einer Temperatur von 16°. Reifung in Edelstahl für 6 Monate und kontinuierliche Batonnage.
  • Alkoholgehalt 12.5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen An einem kühlen, vor Licht geschützten Ort, stehend lagern. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Mindestens 5 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Aperitif
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Lehmig und kalkhaltig
  • Ausrichtung und Höhenlage Südwesten
  • Reberziehung Gegenspalier (Contre-espalier) mit Guyot-Schnitt
  • Pflanzdichte 5000
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Produziert und abgefüllt von Su'entu Agricola Srl – Sanluri (SU), Italien

  • Produziert in Italien

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