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"Alfierinero" Rosso IGT Calabria 2019

Cantine Zagarella
Jahrgang: 2019
Herkunft: Kalabrien, Reggio Calabria
8.90
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€ 11,87/lt.
cod. 00514
Aus reinen Malvasia Nera Trauben
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Gute Struktur, ausgezeichnete Balance

Was: Aus reinen Malvasia Nera Trauben
WARUM: Für diejenigen, die starke Empfindungen suchen
PERFEKT MIT: Gegrilltes Fleisch

"Alfierinero" Rosso IGT Calabria 2019 - Cantine Zagarella

Wir sind in Arghillà, am Rande von Reggio Calabria. Hier baut der Betrieb Zagarella seine Weinberge an, aus denen die Malvasia Nera Traube stammt, aus der dieser interessante Alfierinero, rot IGT Calabria, hergestellt wird. Ein Wein, der von Weinliebhabern und Weinkritikern geschätzt wird, die ihn mit mehreren sehr positiven Bewertungen bedachten. Die Trauben werden geerntet, wenn sie vollreif sind, wenn die Beeren am besten alle Düfte, Farbe und Zucker konzentriert haben. Die Weinbereitung beginnt mit einer etwa zweiwöchigen Mazerationsphase in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Sobald die alkoholische und malolaktische Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein in große 20-Hektoliter-Eichenfässer gefüllt. Und vor der Flaschenabfüllung wird nur eine leichte Klärung durchgeführt. So entdecken wir einen Wein, der sich durch eine schöne tief rubinrote Farbe auszeichnet, mit intensiven, sortentypischen Aromen. Man erkennt vor allem würzige Noten von Tabak und reifen Beeren. Im Mund ist er ein Wein von guter Struktur, gut ausgeglichen und mit starken Tanninen. Hervorragend zu gegrilltem Fleisch, aber auch zu schmackhaften Käsesorten und traditionellen Aufschnitten.

Reggio Calabria, wunderbares Land der tausend Widersprüche. Hier hat die Zagarella Farm ihre Wurzeln. Eine historische Familie, die sich seit 1800 der Bewirtschaftung ihrer Ländereien widmet, mit dem Ziel einer qualitativ hochwertigen Produktion, die die Natur respektiert. Heute umfasst der Betrieb etwa 70 Hektar, von denen 36 mit Olivenbäumen, 24 mit Kastanienwäldern und 10 mit Weinbergen bepflanzt sind. Rollende Hügel, die der Sonne ausgesetzt sind und das Meer der Straße von Messina überblicken. Die Weinkellerei verwendet die fortschrittlichsten natürlichen Technologien, einschließlich des innovativen Ganimede®-Systems, das es ermöglicht, die Trauben ohne die Hilfe mechanischer Verfahren zu behandeln, wodurch ihre Integrität erhalten bleibt und eine Senkung der Weinbereitungstemperaturen ermöglicht wird. Diese Aufmerksamkeiten bringen Weine hervor, die leicht an ihrer starken Extraktion der Sortenaromen und an ihrer größeren Ausdauer im Glas zu erkennen sind. Dank des Enthusiasmus junger Unternehmer können wir uns so an einer Produktpalette erfreuen, die Erde und Sonne, Technik und Tradition, Geschichte und Avantgarde gekonnt zu verbinden weiß.

91 Ergebnis

DATENBLATT

  • WeinartStiller Trockener Rotwein IGT
  • Herkunft Kalabrien
  • Rebsorten Malvasia nera
  • Sensorische Eigenschaften Intensive rubinrote Farbe, kräftiger sortentypischer Duft, mit Anklängen an Tabak, würzig, kleine Beeren. Im Mund von guter Struktur, ausgewogen mit recht kräftigen Tanninen.
  • Weinherstellung Die Rebsorte wird für ca. 12/15 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit der Ganimede®-Technologie vinifiziert, die eine dynamische Hautmazeration ermöglicht, unterstützt durch "delastagè"-Techniken, die die Extraktion von Farbe und Polyphenolen begünstigen. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein in 20Hl-Eichenfässern ausgebaut, danach erfolgt eine leichte Klärung vor der Flaschenabfüllung.
  • Alkoholgehalt 13%vol
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Die Flasche liegend an einem kühlen Ort und vor Licht geschützt aufbewahren. Nicht kühlen. Mindestens 15 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • Glas Gran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte Ein Wein, der sich gut zur Flaschenreifung eignet, aber auch jung genießbar ist
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Lehmig
  • Ausrichtung und Höhenlage Südwesten
  • Reberziehung Gegenspalier (Contre-espalier)
  • Pflanzdichte 6000
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Luca Maroni 91
Kostenloser Versand
AB 59 € BESTELLWERT

DIE EMPFEHLUNG DER WOCHE

Meraco IGT Rosso

Cesanese-Trauben im Reinzustand, leicht verspätet geerntet, d.h. an der Rebe verwelkt, um eine höhere Konzentration von Zucker und Geschmack zu erreichen. Im Weinkeller wird er außerdem einer leichten Revision unterzogen, immer um die aromatische Komplexität zu erhöhen, und nach der Vinifizierung bleibt er für eine Verfeinerungszeit von etwa einem Jahr in Barriques. Das Verfahren ist komplex, aber das Ergebnis ist überraschend. Denn im Kelch hat dieser Meraco IGT eine schöne tief rubinrote Farbe. Die Nase enthüllt ein intensives und reichhaltiges Bukett mit Spuren von Blumen und dunklen Früchten wie Brombeere. Im Mund enttäuscht er nicht. Die Konzentration, die durch das Welken und Altern im Holz erzielt wird, hinterlässt am Gaumen ein Gefühl von Fülle. Ein Wein mit viel Körper, gut ausgewogen und angenehm lang.

......

"Ein Tag ohne Wein ist ein verlorener Tag und alles ist Wahnsinn in der Welt, was kein Vergnmügen ist."

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Verfügbar: 2

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