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"Villa dei Baroni" Etna Bianco DOC 2021

Carranco
Jahrgang: 2021
Herkunft: Sizilien, Castiglione di Sicilia (CT)
20
€ 25,00 € 19,90 -20%
Format 0.75 l. (€ 26,53/lt.)
cod. 8190

Ein sizilianischer Weißwein von großer Struktur und Langlebigkeit

Was: Reines Carricante
WARUM: Für diejenigen, die die wahre Essenz des Ätna suchen
PERFEKT MIT: Leckere Fischsuppen

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Villa dei Baroni" Etna Bianco DOC 2021

Carranco
Jahrgang: 2021
Herkunft: Sizilien, Castiglione di Sicilia (CT)
€ 25,00 € 19,90 -20%
Format 0.75 l. (€ 26,53/lt.)
cod. 8190

Ein sizilianischer Weißwein von großer Struktur und Langlebigkeit

Was: Reines Carricante
WARUM: Für diejenigen, die die wahre Essenz des Ätna suchen
PERFEKT MIT: Leckere Fischsuppen

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Villa dei Baroni" Etna Bianco DOC 2021 - Carranco

Der Villa dei Baroni Etna Bianco DOC wird aus 100% Carricante-Trauben hergestellt. Ihr ursprünglicher Name „u carricanti“ verweist im sizilianischen Dialekt auf ihre reiche Ergiebigkeit, die in der Vergangenheit bei der Lese ganze Karren füllte. Heute ist das natürlich ganz anders. Die vitale Wuchsfreudigkeit der Pflanze wird durch ständige Eingriffe im Weinberg weitgehend reguliert, wodurch weniger, dafür aber hochwertigere Trauben geerntet werden. Dieses Ziel sollte jeder anspruchsvolle Winzer anstreben. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Struktur und Langlebigkeit, dank der magischen Kombination aus Höhenlage und kühlen Temperaturen, die typisch für den Ätna sind und diesem Wein einen komplexen Geschmack verleihen, der ebenso würzig und intensiv wie elegant ist, mit fruchtigen Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Behandeln Sie ihn nicht wie einen normalen Weißwein und versuchen Sie nicht, ihn mit einem einfachen gebackenen Fisch zu kombinieren. Dieser Wein besitzt trotz seiner weißen Farbe viel Struktur und Charakter und liebt deshalb eine Kombination mit einem kräftigen Geschmack. Ausgezeichnet passt er zu einer leckeren Suppe oder einem Hauptgericht mit Fisch oder weißem Fleisch, solange diese schmackhaft sind.

Große Dinge geschehen, wenn Mensch und Berg zusammenkommen. Dieser Satz von William Blake als Leitmotiv auf der Website des Weinguts Carranco drückt gut die Einzigartigkeit dieses Winzerbetriebs aus. Dieser verwirklicht die gemeinsamen Vision zweier großer Weinenthusiasten, die etwas Einmaliges und Unwiederholbares ins Leben riefen. Carranco entstand nämlich 2018 aus der Zusammenarbeit zwischen Borgogno und Tornatore – der ältesten Barolo-Weinkellerei und einem der wenigen einheimischen Produzenten. Eine Verbindung von Geschichte, Authentizität und Erfahrung. Wir befinden uns auf der Nordseite des Ätnas, wo der Vulkanboden großartige Weine hervorbringt. Die Weinberge befinden sich etwa 500 Meter über dem Meeresspiegel, innerhalb der Contrada, die dem Unternehmen seinen Namen gibt. Acht Hektar sind mit autochthonen Rebsorten des Ätna bepflanzt, hauptsächlich Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio und Carricante. Die Reben mit einem ehrwürdigen Durchschnittsalter von 50 bis 60 Jahren werden noch mit traditionellen Systemen kultiviert und mit modernen Methoden der nachhaltigen Landwirtschaft bearbeitet. Die buschförmigen Weinstöcke sind von außergewöhnlicher Schönheit und werden auf kleinen Terrassen am Hang gepflanzt. Das Ergebnis sind hochkonzentrierte Beeren, die Weine mit unverwechselbarer Persönlichkeit und Charakter hervorbringen. Schließlich kann man von einem großen Land und zwei großen Menschen auch nichts anderes erwarten.  

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Weisswein DOC
  • Herkunft Sizilien
  • Rebsorten 100% Carricante
  • Sensorische Eigenschaften Strohgelb mit grünlichen Reflexen, komplexes Bouquet mit Noten von grünem Apfel, reifem weißen Pfirsich und Grapefruit. Intensiver und einhüllender Gaumen. Säure, Saftigkeit und mineralische Noten verleihen einem Wein Frische und Kraft, der sich für eine gute Langlebigkeit eignet.
  • Weinherstellung Die Gärung erfolgt in Stahl-/Zementtanks bei kontrollierten Temperaturen von 15/16 Grad, die Weine werden ca. 6-7 Monate auf der Feinhefe ausgebaut.
  • Alkoholgehalt 13.5% vol
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen An einem kühlen, vor Licht geschützten Ort, stehend lagern. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Mindestens 5 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 16 Grad
  • GlasBordeaux
  • Wann man ihn trinken sollte Weinalterung
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Vulkanischer
  • Ausrichtung und Höhenlage Süd
  • Reberziehung Kordon mit Zapfenschnitt
  • Pflanzdichte 4000
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Hergestellt in Italien

  • Abgefüllt von Soc. Agr. Palmento Carranco srl - Frazione Verzella, Castiglione di Sicilia - Italien

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