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"Munazei" Rosato Lacryma Christi del Vesuvio DOC 2020

Casa Setaro
Jahrgang: 2020
Herkunft: Kampanien, Trecase (NA)
7
€ 14,90 € 11,80 -21%
Format 0.75 l. (€ 15,73/lt.)
cod. 01028

Angenehm weich und frisch

Was: Piedirosso auf piede franco
WARUM: Für diejenigen, die einen einzigartigen und besonderen Rosé wünschen
PERFEKT MIT: Pizza margherita

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Munazei" Rosato Lacryma Christi del Vesuvio DOC 2020

Casa Setaro
Jahrgang: 2020
Herkunft: Kampanien, Trecase (NA)
€ 14,90 € 11,80 -21%
Format 0.75 l. (€ 15,73/lt.)
cod. 01028

Angenehm weich und frisch

Was: Piedirosso auf piede franco
WARUM: Für diejenigen, die einen einzigartigen und besonderen Rosé wünschen
PERFEKT MIT: Pizza margherita

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Munazei" Rosato Lacryma Christi del Vesuvio DOC 2020 - Casa Setaro

Für diejenigen, die einen einzigartigen und besonderen Rosé wünschen, ist der Munazei, Lacryma Christi Del Vesuvio Doc, die richtige Flasche. Denn er stammt aus einer reinen Vinifikation von Piedirosso-Trauben, die typisch für die Gegend sind, vor allem aber von alten Rebstöcken, die noch mit Freilandreben bepflanzt sind. Wir sind in den Hügeln, auf etwa 250-300 Meter über dem Meeresspiegel, in Tirone della Guardia, innerhalb des Vesuv-Nationalparks. Wir beginnen mit einer manuellen Selektion der Trauben, gefolgt von der üblichen Entrappung und ca. 5 Stunden Mazeration auf den Schalen. An diesem Punkt, wenn der Most gerade genug gefärbt ist, gehen wir in die Gärungsphase bei kontrollierter Temperatur über. Dieser Vorgang dauert etwa 20 Tage. Unmittelbar danach wird der Wein für 6 Monate in Stahlbehältern und weitere 2 Monate in der Flasche gelagert. So entdecken wir einen Wein, der sich durch eine schöne helle Kirschfarbe auszeichnet, mit einem faszinierenden Bouquet, das an Geranienblüten, frische Früchte und einen subtilen Hauch von Mineralien erinnert. Im Mund zeigt er sich als ein angenehm fließender und frischer Wein.

Wir sind in Kampanien, an den Hängen des Vesuvs. Hier befindet sich Casa Setaro, geboren aus der Initiative einer Familie, die sich in den letzten Jahren mit großer Hingabe der Aufwertung und Wiederentdeckung der alten autochthonen Rebsorten der Region gewidmet hat, von denen einige vom Aussterben bedroht sind, wie z.B. der Caprettone. Die Produktion erfolgt in vollem Respekt vor der Umwelt, um eine Reihe von Weinen, die repräsentativ für ihr Gebiet sind, zu erzeugen. Aber immer mit einem Auge auf Innovation und Zukunft gerichtet. Massimo Setaro leitet das Unternehmen, unterstützt von seiner Frau Maria Rosaria. Gemeinsam bewahren sie die Geschichte des vesuvianischen Weinbaus mit liebevoller Handarbeit. Der Weinberg mit Freilandhaltung ist das Herzstück von Casa Setaro. Zwölf Hektar, gelegen auf einer Höhe zwischen 200 und 350 Metern über dem Meeresspiegel, mit vulkanischen Böden, die den Weinen einen ganz besonderen Charakter verleihen.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Roséwein DOC
  • Herkunft Kampanien
  • Rebsorten 100% piedirosso
  • Sensorische Eigenschaften Verkostungsnotizen helle Kirsche, mit floralen Anklängen von Geranien, leicht fruchtig, mit mineralischen Reflexen. Fließend im Mund, frisch und lang mit angenehmer Säure.
  • Weinherstellung Weinbereitung: manuelle Selektion der Trauben, Abbeeren und 4-6 Stunden Mazeration auf den Schalen, dann Ablassen des Mostes und Gärung bei kontrollierter Temperatur für 20 Tage.
  • Alkoholgehalt 13% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und vor Licht geschützt lagern, Flasche aufrecht stehend. Vor dem Öffnen maximal 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü, Fleischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet vulkanisch
  • Ausrichtung und Höhenlage Südosten
  • Reberziehung Guyot
  • Pflanzdichte 8000
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