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"Cimarè" Rosso Piceno DOC 2021

94

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
CasalFarneto
Jahrgang: 2021
Herkunft: Marken, Serra de Conti (AN)
30
€ 9,90 € 7,90 -20%
Format 0.75 l. (€ 10,53/lt.)
cod. 00384

Moderner, eleganter und sehr angenehmer Wein

Was: Montepulciano und Sangiovese, mit einem kleinen Anteil an Merlot und Cabernet Sauvignon
WARUM: Für seine schöne Struktur
PERFEKT MIT: Medium gewürzter Aufschnitt und Käse

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter

"Cimarè" Rosso Piceno DOC 2021

CasalFarneto
Jahrgang: 2021
Herkunft: Marken, Serra de Conti (AN)

94

Luca Maroni


€ 9,90 € 7,90 -20%
Format 0.75 l. (€ 10,53/lt.)
cod. 00384

Moderner, eleganter und sehr angenehmer Wein

Was: Montepulciano und Sangiovese, mit einem kleinen Anteil an Merlot und Cabernet Sauvignon
WARUM: Für seine schöne Struktur
PERFEKT MIT: Medium gewürzter Aufschnitt und Käse

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Cimarè" Rosso Piceno DOC 2021 - CasalFarneto

Das Geheimnis dieses Cimarè, Rosso Piceno DOC, der von Casalfarneto angeboten wird, liegt in dem langen Prozess der Weinbereitung, der mit einer langsamen Mazeration der Schalen beginnt, um die Extraktion der aromatischen Substanzen der ursprünglichen Trauben zu erleichtern. Nach dem Abstich wird der Wein dann in kleine 225-Liter-Eichenfässer, die klassischen Barriques, gefüllt, wo er mindestens 6 Monate ruht. Erst dann wird der Wein in Flaschen abgefüllt, aber bevor er in den Handel kommt, ruht er noch mindestens 6 Monate in der Flasche. Der Cimarè ist ein typischer Verschnitt aus Mittelitalien, mit Montepulciano- und Sangiovese-Trauben in großer Mehrheit, flankiert in diesem Fall von einem kleinen Anteil an Merlot und Cabernet Sauvignon. Ein Rotwein von großer Struktur und guter Harmonie. Warm, weich mit einer leichten und angenehmen Tanninstruktur. Ein moderner, eleganter und sehr angenehmer Wein.

Auf dem Hügel mit Blick auf die Serra de' Conti, im Herzen des Verdicchio Classico Doc-Gebietes, liegt das Weingut Casalfarneto. Das Wort "Classico", das den von der Firma produzierten Weinen zugeschrieben wird, weist darauf hin, dass sie aus dem historischen Gebiet der Herkunftsbezeichnung stammen, das normalerweise als das für den Anbau von Verdicchio am besten geeignete Gebiet angegeben wird. Heute umfasst das Weingut etwa 60 Hektar, von denen 35 mit Reben bepflanzt sind und einen einzigen Körper bilden. Davon sind etwa 27 mit Verdicchio und 8 mit roten Rebsorten, hauptsächlich Sangiovese und Montepulciano, bepflanzt. Casalfarneto wird nach dem Diktat der "Low Environmental Impact" Landwirtschaft betrieben.

DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Rotwein DOC
  • Herkunft Marken
  • Rebsorten 50% Montepulciano, 35% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
  • Sensorische Eigenschaften harmonisch, gut strukturiert, warm, weich mit einer leichten angenehmen Tanninstruktur. Die Rebsorten, die für den Verschnitt verwendet werden, bringen jeden Sortencharakter mit, der diesen Wein modern, elegant und sehr angenehm macht.
  • Weinherstellung Die Weinbereitung erfolgt mit langen Mazerationen, um die maximale Extraktion der Aromastoffe zu begünstigen. Die Verfeinerung erfolgt in kleinen Eichenfässern von 225 Litern für 6 Monate und für weitere 6 Monate in der Flasche.
  • Alkoholgehalt 13% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen An einem kühlen, vor Licht geschützten Ort, stehend lagern. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Mindestens 5 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 16 Grad
  • GlasBordeaux
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Mittlere Mischung mit Tendenz zu sandig
  • Ausrichtung und Höhenlage Nordosten
  • Reberziehung Guyot
  • Pflanzdichte 4500
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Produziert und abgefüllt von Casalfarneto – Serra de’ Conti (AN), Italien

  • Produziert in Italien

DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Luca Maroni 94
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