Merlot Terre di Chieti IGP Bisanzio 2021

Es ist schwer (wenn nicht unmöglich), an diesem Merlot Terre di Chieti IGP Bisanzio etwas auszusetzen. Ein angenehmer Wein, der den Geschmack eines weiten Publikums von Liebhabern des großen abruzzischen Weingutes befriedigt. Citra beginnt die Herstellung mit einer händischen Ernte der Trauben, die die perfekte Reife erreicht haben. Anschließend folgt eine lange Maischestandzeit bei kontrollierter Temperatur. Sobald auch die Vergärungsphase endgültig abgeschlossen ist, wird der Wein in Eichenfässer eingelagert, wo er auch die sogenannte malolaktische Umwandlung durchführt. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer tiefroten Farbe und violetten Reflexen. In der Nase dominieren Früchte mit deutlichen Noten von Brombeeren und Johannisbeeren, gepaart mit angenehmen würzigen Empfindungen von Leder und Pfeffer. Im Mund ist er angenehm harmonisch, vollmundig, weich und von guter Struktur. Wenn wir wirklich eine Schwäche finden wollen... er hat die Angewohnheit, immer zu schnell fertig zu werden. Besser vorbeugen und immer eine zweite Flasche zur Hand haben.