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Delikatessen - Gewürze

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DIE EMPFEHLUNG DER WOCHE

Champagne Bulles Noirs Grand CRU

100 % Pinot Noir. Dies würde ausreichen, um in den Köpfen vieler Liebhaber den Wunsch zu entfachen, diesen edlen Champagner zu besitzen. Denn es gibt keine interessantere und vielseitigere Rebsorte als diese, die in der Lage ist, sich auf sehr hohem Niveau auszudrücken, wenn sie, wie in diesem Fall, auf Böden mit einzigartigen Eigenschaften angebaut wird. Wir sind hier im Reimser Hügelland, wo die meisten Trauben herkommen, aus denen viele berühmte Champagner hergestellt werden. Manuelle Ernte, Pressen aller Trauben (einschließlich der Stiele), alkoholische und malolaktische Gärung in Stahlbehältern. Es folgt dann die Verfeinerung in der Flasche während mindestens 4 Jahren. Das Endergebnis ist ein sehr intensiver Schaumwein, der sich durch eine schöne strohgelbe Farbe auszeichnet. In der Nase konstatiert man Fruchtaromen, vor allem Zitrusfrüchte, daneben weißfleischige Früchte und Trockenfrüchte. Im Mund ist er üppig, aber immer sehr frisch. Die zuvor wahrgenommenen Aromen kehren wieder und halten lange an.

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"Ein Tag ohne Wein ist ein verlorener Tag und alles ist Wahnsinn in der Welt, was kein Vergnmügen ist."

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