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Nuits-Saint-Georges Rouge 2021

Nuits-Saint-Georges Rouge 2021.
Domaine Pillot-Henry
Jahrgang: 2021
Herkunft: Burgunder, Comblanchien
12
€ 42,00 € 37,90 -10%
Format 0.75 l. (€ 50,53/lt.)
cod. S6858
Weichheit und Tiefe

Was: In Barriques gereift
WARUM: Für das elegante und raffinierte Bouquet
PERFEKT MIT: Hähnchen à la Bresse, Roastbeef, Ei à la meurette, Fleischeintopf in Rotwein

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Nuits-Saint-Georges Rouge 2021
Domaine Pillot-Henry
Jahrgang: 2021
Herkunft: Burgunder, Comblanchien
€ 42,00 € 37,90 -10%
Format 0.75 l. (€ 50,53/lt.)
cod. S6858
Weichheit und Tiefe

Was: In Barriques gereift
WARUM: Für das elegante und raffinierte Bouquet
PERFEKT MIT: Hähnchen à la Bresse, Roastbeef, Ei à la meurette, Fleischeintopf in Rotwein

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartRotwein
  • Herkunft Burgunder
  • Rebsorten Pinot Noir 100%
  • Sensorische Eigenschaften Ein Wein von verführerischer Finesse, elegant in der Nase und sehr komplex am Gaumen.
  • Weinherstellung Dieser Pinot Noir aus den Dörfern Corgoloin und Comblanchien wurde zwischen den 1970er und 1980er Jahren auf sanften Hängen angebaut. Er wird ausschließlich von Hand geerntet, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. Anschließend reift er 12-14 Monate in Barriques, von denen mindestens die Hälfte neu ist.
  • Alkoholgehalt 13% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und vor Licht geschützt lagern, Flasche liegend. Nicht in den Kühlschrank stellen. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen.
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5 Jahren
  • Paarung Menü Fleisch
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Frankreich

  • Domaine Pillot-Henry, Côte de Nuits, Comblanchien

    Nuits-Saint-Georges Rouge 2021
  • Der Nuits-Saint-Georges AOC der Domaine Pillot-Henry steht für die Eleganz und die Komplexität des Pinot Noir auf einem der begehrtesten Terroirs der Welt. Die für seine Herstellung verwendeten Trauben stammen nämlich aus den Dörfern Corgoloin und Comblanchien, wo die Weinberge auf sanften Hängen in einem idealen Mikroklima für die Reifung des Pinot Noir bestehen. Die Domaine Pillot-Henry verwendet nur ausgewählte Trauben, die von Hand geerntet werden. Die besten Früchte werden dann vinifiziert, um ihre reinste Essenz zu bewahren. Nach der Gärung reift der Nuits-Saint-Georges AOC 12-14 Monate lang in Fässern, von denen mindestens die Hälfte neu ist. Während dieser Zeit wird der Wein mit tertiären Noten und einer eleganten Struktur angereichert. Das Holz verleiht dem Wein Weichheit und Tiefe, ohne jemals die typische Frische des Pinot Noir zu überlagern. Im Glas bezaubert er durch seine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase verflechten sich reife rote Früchte wie Kirsche und Himbeere mit Noten von süßen Gewürzen, Veilchen und Leder, die ein elegantes und raffiniertes Bouquet ergeben. Im Mund besticht er durch seine Harmonie und Komplexität. Ein Wein, den man langsam genießen sollte, um seine Entwicklung mit der Zeit zu schätzen.

    Die Domaine Pillot-Henry, ein kleines, in den Hügeln des Burgunds verstecktes Juwel, ist ein interessanter Familienbetrieb. Thomas ist bekannt für seine ansteckende Freundlichkeit, seine Liebenswürdigkeit und seine fröhliche, direkte Art, die ihn bei den Weinliebhabern besonders beliebt macht. Weit entfernt von spekulativer Logik hat Thomas sich dafür entschieden, die Preise seiner Weine erschwinglich zu halten, so dass der Genuss eines guten Weines für jedermann erschwinglich ist. Die meisten Weinberge der Domaine Pillot-Henry befinden sich in der Gemeinde Ladoix, einer wenig bekannten Ecke des Burgunds. Aber das Weingut besitzt auch Weinberge in den Hautes Côtes, einer Hochlandregion mit einem besonderen Mikroklima, das den Weinen eine einzigartige Frische und Mineralität verleiht, sowie in Nuits-Saint-Georges und Pommard.

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