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"Peppone" Umbria Rosso IGP 2021

"Peppone" Umbria Rosso IGP 2021
96

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Feudi Spada
Jahrgang: 2021
Herkunft: Umbrien, Terni
48
€ 15,00 € 11,90 -21%
Format 0.75 l. (€ 15,87/lt.)
cod. 02789
Ein feiner internationaler Rotwein

Was: Aus Grenache und Syrah
WARUM: Für seine starke Persönlichkeit
PERFEKT MIT: Wurstwaren, Wild und gereifter Käse

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter
"Peppone" Umbria Rosso IGP 2021
Feudi Spada
Jahrgang: 2021
Herkunft: Umbrien, Terni

96

Luca Maroni


€ 15,00 € 11,90 -21%
Format 0.75 l. (€ 15,87/lt.)
cod. 02789
Ein feiner internationaler Rotwein

Was: Aus Grenache und Syrah
WARUM: Für seine starke Persönlichkeit
PERFEKT MIT: Wurstwaren, Wild und gereifter Käse

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Peppone" Umbria Rosso IGP 2021 - Feudi Spada

Peppone, Spitzname von Adolfo Leoni, ist einer der Protagonisten des Weinguts Feudi Spada. Peppone, der Boss, ist, wenn er nicht im Weinberg ist, im Keller und experimentiert und verfeinert seinen Wein. Das Wichtigste für uns ist jedoch, dass Peppone vor allem ein feiner internationaler Rotwein ist. Ein Umbrien Rosso IGT, der zu 85% aus Granache-Trauben und zum Rest aus Syrah besteht. Es ist der Wein, der die Familie Spada am meisten repräsentiert. Eine Explosion von frischen Früchten, gemischt mit süßen Gewürzen und weißem Pfeffer. Bei der Ernte, die selbstverständlich von Hand erfolgt, werden nur die besten Trauben von Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von etwa 20 Jahren ausgewählt. In der Kellerei werden die Trauben bei niedriger Temperatur verarbeitet. Der Grenache in Stahl mit periodischem Umpumpen. Der Syrah wird im Holz, mit periodischem Abstechen, ausgebaut. Am Ende der Verarbeitung, nach dem Abstich, reift der Grenache-Wein für etwa sechs Monate auf der Hefe. Der Syrah hingegen ruht nicht weniger als vier Monate lang in Eichenfässern. Danach erfolgt der Verschnitt und die Abfüllung. Dann ruht der Wein mindestens einen weiteren Monat im Keller, bevor er in den Handel kommt. Dieser Peppone ist ein reicher und komplexer Rotwein, der sich nicht mit einer delikaten Kombination begnügt. Sie braucht Substanz, um ihr gerecht zu werden. Vor allem Fleisch, auch Wild. Hervorragend aber auch mit einem Stückchen eines guten reifen Käses. Pures Vergnügen. 

Es war im Jahr 1669, als Orazio Spada von einer Reise nach Frankreich einige Triebe der Grenache-Rebe mitbrachte, aus denen er einen exquisiten Wein, den sogenannten "Chianti di Viceno", herstellen konnte. Diese Rebstöcke, die seit fast 400 Jahren von Vater zu Sohn weitergegeben werden, werden auch heute noch gepflegt und stellen einen der wertvollsten Schätze von Feudi Spada dar. Zu diesen ursprünglichen Rebstöcken sind weitere hinzugekommen, nämlich Syrah, Riesling Renano und Alicante. Wir befinden uns im Herzen Umbriens, wo dank der Begegnung zweier Freunde, Alessandro und Maurizio, im Jahr 2010 ein neues Abenteuer begann, das darauf abzielte, alte Grundstücke wiederzugewinnen und deren Wert zu steigern. Ausgehend von historischen, über 90 Jahre alten Pflanzen, die wiederhergestellt und durch Pfropfen von Edelreisern von Mutterpflanzen veredelt wurden. Heute ist Feudi Spada eine schöne, moderne und zeitgemäße Realität. Im Weinberg werden keine Insektizide, Antibiotika, Unkrautvernichtungsmittel oder chemische Düngemittel verwendet. Im Allgemeinen werden die Behandlungen im Weinberg auf das absolute Minimum reduziert, wobei die Witterungsbedingungen und die Gesundheit der Rebstöcke genauestens beobachtet werden. Eine lästige Verpflichtung, die jedoch reichlich belohnt wird, wenn man die Gelegenheit hat, eines der guten Produkte des schönen Weinguts Viceno zu verkosten.

DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Rotwein IGP
  • Herkunft Umbrien
  • Rebsorten GRENACHE 85% SYRAH 15%
  • Sensorische Eigenschaften Frische Früchte, süße Gewürze, weißer Pfeffer
  • Weinherstellung Gärung bei niedriger T für den Grenache in Stahl mit regelmäßigem Umpumpen und Gärung in Holz mit regelmäßigem Abstechen für den Syrah
  • Alkoholgehalt 14% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Vor dem Servieren nicht länger als 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 16 Grad
  • GlasBordeaux
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 1 Jahr
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Ton-Kalkstein
  • Ausrichtung und Höhenlage Südwesten
  • Reberziehung Spaliererziehungerziehung
  • Pflanzdichte 5000
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • Azienda Agricola Feudi Spada, Via della Mola, 05014 Viceno (TR)

DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Luca Maroni 96

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