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"Fojetta" Viognier Lazio IGT 2021

89

RP

90

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Gaffino
Jahrgang: 2021
Herkunft: Lazio, Roma
37
€ 12,50 € 9,00 -28%
Format 0.75 l. (€ 12,00/lt.)
cod. 00407

Intensiv und elegant, frisch und gut ausgewogen

Was: Französischer Viognier, angebaut auf den Hügeln der ewigen Stadt
WARUM: Für seine Vielseitigkeit
PERFEKT MIT: Kabeljau- oder Hühnerfleischsalat

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter

"Fojetta" Viognier Lazio IGT 2021

Gaffino
Jahrgang: 2021
Herkunft: Lazio, Roma

89

Robert Parker

90

Luca Maroni


€ 12,50 € 9,00 -28%
Format 0.75 l. (€ 12,00/lt.)
cod. 00407

Intensiv und elegant, frisch und gut ausgewogen

Was: Französischer Viognier, angebaut auf den Hügeln der ewigen Stadt
WARUM: Für seine Vielseitigkeit
PERFEKT MIT: Kabeljau- oder Hühnerfleischsalat

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Fojetta" Viognier Lazio IGT 2021 - Gaffino

Einst in Italien sehr selten, ist Viognier eine typische Rebsorte aus dem Rhonetal in Frankreich. Fojetta hingegen war die Halbliter-Maßeinheit, die in den antiken Tavernen der Ewigen Stadt verwendet wurde. In Stahl bei niedriger Temperatur vergoren, zeichnet sich dieser von Gaffino vorgeschlagene Weißwein durch ein intensives und elegantes Bouquet aus. Frisch und natürlich ausgewogen, ist Fojetta der richtige Wein, um mit einer Flasche zu beginnen und die ganze Mahlzeit zu beenden, ohne den Wein zu wechseln. Entschieden vielseitig, ist er ein perfekter Wein zu delikaten Fischgerichten, wie z.B. einem frischen Kabeljausalat mit schwarzen Oliven und frischer Petersilie, aber auch in der Lage, gehaltvollere weiße Fleischgerichte zu begleiten. Bei einem deviled chicken zum Beispiel ist es wirklich "sein Tod"...

Gaffino - Vigneti e Cantina ist ein schöner Familienbetrieb, der tief mit seinem Gebiet verbunden ist. Seit drei Generationen. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus bewirtschaftet, und es werden nur die Reben angebaut, die für das Klima und den Boden am besten geeignet sind. Die Trauben werden an der Pflanze selektiert und erst geerntet, wenn sie richtig reif sind. Kleine Aufmerksamkeiten, die es Gaffino erlauben, seit sechzig Jahren gesunde Trauben zu produzieren, aus denen Qualitätsweine gewonnen werden, ohne dass im Keller mit besonderen önologischen Techniken eingegriffen werden muss. Der Betrieb befindet sich wenige Kilometer südlich von Rom und umfasst eine Fläche von 32 Hektar, von denen 28 mit Reben bepflanzt sind. Vulkanischer Boden, mit der richtigen Lage und Höhe über dem Meeresspiegel.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Weisswein IGP
  • Herkunft Lazio
  • Rebsorten viognier 100%
  • Sensorische Eigenschaften Ein Wein mit intensivem und elegantem Bouquet, der aus der reinen Vinifizierung von Viognier-Trauben und der Gärung bei niedriger Temperatur gewonnen wird, was die Frische und Ausgewogenheit des Produkts dieser Sorte verstärkt.
  • Weinherstellung Vor der Gärung Kaltmazeration auf den Schalen bei 8° für 48 Stunden, gefolgt von einer Kaltgärung bei 12°C für 12 Tage. Gärung in Stahl
  • Alkoholgehalt 13.5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen An einem kühlen, vor Licht geschützten Ort, stehend lagern. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Mindestens 5 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet vulkanischer
  • Ausrichtung und Höhenlage Südwesten
  • Reberziehung Guyot
  • Pflanzdichte 5250
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Luca Maroni 90
  • Robert Parker 89

    The Cantina Gaffino 2019 Viognier Fojetta is a floral and delicate wine with stone fruit, honey and yellow rose. Fruit comes from volcanic clay soils in sunny Lazio. Aged only in stainless steel, Fojetta is a tame and elegant expression of this mildly aromatic grape, offering all the bright floral and fruity aromas that Viognier is known for without any of the residual heaviness or thickness that you might associate with a warm climate. This is a fine wine to drink on a porch or terrace while watching the setting sun. Production is 6,700 bottles.

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