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Was: Eleganter Pinot Noir aus Kanada
WARUM: Um die guten Weine der Niagara-Region zu entdecken
PERFEKT MIT: Kalbsbraten oder leckere Fisch-Hauptgerichte
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Produziert und abgefüllt von Henry of Pelham Family Estate Winery - ON L2R 6P7, Kanada
Produziert in Kanada
Pinot Noir-Liebhaber wissen, dass diese edle Sorte die einzigartige Fähigkeit besitzt, die Qualitäten der Weinberge, in denen sie angepflanzt wird, optimal zu nutzen. Eine schwierige und kapriziöse Sorte, die das Leben des Produzenten extrem kompliziert macht. Aber wenn er einmal richtig geerntet und vinifiziert wurde, kann er große Freude bereiten. Es ist eine Sorte, die gerade wegen ihrer großen Eleganz oft in Reinform verarbeitet wird, damit sie ihr volles Potenzial entfalten kann. Wie in diesem Fall erhält Henry of Pelham einen zarten Rotwein, der die für den Niagara Pinot Noir typischen Aromen von kleinen roten Beeren und Veilchen hervorheben kann. Dies ist dem milden Klima und einer Reifung von über sechs Monaten in französischen Eichenfässern zu verdanken.
Henry von Pelham Familienbesitz. Sechs Generationen von Henrys Familie betreiben dieses schöne Anwesen seit Ende des 18. Jahrhunderts. Der Wendepunkt kam 1984, als die Eltern der heutigen Besitzer beschlossen, ihren Weinberg komplett zu erneuern und die alten Sorten ihrer Vorfahren zu entwurzeln, um sich ganz auf die Reben der alten Welt zu konzentrieren, die für die Produktion von Qualitätsweinen geeignet sind. Zu dieser Zeit war Kanada noch weit davon entfernt, ein Land zu sein, das für die Produktion von Weinen bekannt war. Aber die Wette von Henry von Pelham wurde definitiv gewonnen. Die Böden und das Klima ihrer Weinberge erwiesen sich als perfekt geeignet und die Produktion ließ nicht lange auf sich warten.
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Burgunder 
