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"Liber Pater" Cirò DOC Rosso Classico Superiore 2020

"Liber Pater" Cirò DOC Rosso Classico Superiore 2020
Ippolito 1845
Jahrgang: 2020
Herkunft: Kalabrien, Cirò (KR)
26
€ 10,50 € 8,90 -15%
Format 0.75 l. (€ 11,87/lt.)
cod. 00488
Rotwein mit guter Struktur und großer Persönlichkeit

Was: Edler und eleganter Gaglioppo in Reinheit
WARUM: Aufgrund seiner Komplexität und Reichhaltigkeit
PERFEKT MIT: Herzhaftes rotes Fleisch und reifer Käse

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter
"Liber Pater" Cirò DOC Rosso Classico Superiore 2020
Ippolito 1845
Jahrgang: 2020
Herkunft: Kalabrien, Cirò (KR)
€ 10,50 € 8,90 -15%
Format 0.75 l. (€ 11,87/lt.)
cod. 00488
Rotwein mit guter Struktur und großer Persönlichkeit

Was: Edler und eleganter Gaglioppo in Reinheit
WARUM: Aufgrund seiner Komplexität und Reichhaltigkeit
PERFEKT MIT: Herzhaftes rotes Fleisch und reifer Käse

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Liber Pater" Cirò DOC Rosso Classico Superiore 2020 - Ippolito 1845

Liber Pater ist ein feiner Cirò DOC Rosso, Classico und Superiore, vorgeschlagen von Ippolito 1845. Ein Wein, der aus der Verarbeitung von reinen Gaglioppo-Trauben stammt, sicherlich eine der wichtigsten autochthonen Sorten Kalabriens. Der Name leitet sich höchstwahrscheinlich von einem Dialektausdruck für eine geschlossene Faust ab. Das liegt daran, dass ihre Traube besonders kompakt ist und die Beeren sehr dicht beieinander liegen. Die Trauben, die für die Herstellung dieses bedeutenden Rotweins verwendet werden, werden im Weinberg sorgfältig ausgewählt und durchlaufen dann eine lange Mazerationszeit. Nach dem Abstich reift der Wein für nicht weniger als 8 Monate in Barriques aus französischer Eiche, was ihm einen edlen und eleganten Charakter verleiht. Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase komplexe Anklänge von roten Früchten und Blumen, wie Veilchen, gut integriert mit besonders eleganten Gewürznoten. Im Mund erweist er sich als ein Rotwein mit guter Struktur und großer Persönlichkeit.

Eine lange Geschichte, die aus harter Arbeit und großer Leidenschaft besteht, für den Wein und für sein Herkunftsland. Dieser Satz reicht aus, um deutlich zu machen, was sich hinter der historischen Marke Ippolito 1845 verbirgt. Wir sind in Kalabrien, einem Grenzland, in einem alten Landhaus, im Yachthafen von Cirò. Hier erweckt Vincenzo Ippolito seinen Betrieb zum Leben, der heute mit seiner über 170-jährigen Geschichte die älteste existierende Weinrealität Kalabriens darstellt. Das Unternehmen Ippolito 1845 umfasst einen landwirtschaftlichen Betrieb von über 100 Hektar, verteilt in der Nähe des Ionischen Meeres, mit Weinbergen, die in der klassischen Gegend von Cirò bestehen. Der Fokus des Unternehmens lag schon immer auf der Aufwertung des reichen regionalen ampelographischen Erbes. Beginnend mit Gaglioppo, Greco Bianco, Calabrese und Pecorello. Gute Ergebnisse werden nur durch harte Arbeit erzielt und im Keller von Ippolito wird nichts dem Zufall überlassen. Innovative Techniken und eine sorgfältige Kontrolle aller Produktionsprozesse erlauben es dem Unternehmen, Jahr für Jahr elegante, aber tief mit dem eigenen Gebiet verbundene Weine auf den Markt zu bringen. Aus dem alten Bauernhaus in Cirò kommen heute die Weine der Firma Ippolito 1845 auf die Tische von Weinliebhabern in der ganzen Welt.

DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Rotwein DOC
  • Herkunft Kalabrien
  • Rebsorten Gaglioppo 100%
  • Sensorische Eigenschaften Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase komplexe Anklänge von roten Früchten, Veilchen und würzigen Noten. Der Geschmack zeigt gute Struktur und bemerkenswerte Persönlichkeit.
  • Weinherstellung Die Trauben werden sorgfältig im Weinberg selektiert, gefolgt von einer langen Mazeration auf den Schalen und einer sorgfältigen Reifung von 8 Monaten in französischen Eichenfässern.
  • Alkoholgehalt 14% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen An einem kühlen, vor Licht geschützten Ort, stehend lagern. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Mindestens 5 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 16 Grad
  • GlasBordeaux
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5 Jahren
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet kalkhaltig lehmig
  • Ausrichtung und Höhenlage Südwesten
  • Reberziehung Kordon mit Zapfenschnitt
  • Pflanzdichte 5600
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Gambero Rosso

    Oscar Qualität Preis Berebene 2021 Gambero Rosso

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