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"Mabilia" Cirò DOC Rosé 2020

Ippolito 1845
Jahrgang: 2020
Herkunft: Kalabrien, Cirò Marina (KR)
71
€ 10,50 € 8,90 -15%
Format 0.75 l. (€ 11,87/lt.)
cod. 00490

Die Vielseitigkeit von Gaglioppo

Was: Eleganter und delikater Rosé
WARUM: Für Liebhaber von intensiv-fruchtigen Weinen
PERFEKT MIT: Thunfischfilet mit Kirschtomaten

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Mabilia" Cirò DOC Rosé 2020

Ippolito 1845
Jahrgang: 2020
Herkunft: Kalabrien, Cirò Marina (KR)
€ 10,50 € 8,90 -15%
Format 0.75 l. (€ 11,87/lt.)
cod. 00490

Die Vielseitigkeit von Gaglioppo

Was: Eleganter und delikater Rosé
WARUM: Für Liebhaber von intensiv-fruchtigen Weinen
PERFEKT MIT: Thunfischfilet mit Kirschtomaten

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Mabilia" Cirò DOC Rosé 2020 - Ippolito 1845

Zum Glück sind die Zeiten längst vorbei, in denen der Gaglioppo, ein edler Sohn Kalabriens, in der italienischen Önologie als unbedeutende Rebsorte galt. Heute wurde sie glücklicherweise dank ihres beachtlichen Potenzials wiederentdeckt und von guten, leidenschaftlichen Erzeugern, die sie zu einer der am meisten geschätzten Sorten der kalabrischen Önologie gemacht haben, in vollem Umfang genutzt. Zu seinen "Pluspunkten" gehört zweifelsohne die große Vielseitigkeit, die den Gaglioppo für verschiedene Weinstile geeignet macht. Sogar in Rosa, wie dieser Mabilia, Cirò DOC Rosè, 100% Gaglioppo, vorgeschlagen von Ippolito 1845, beweist. Er wird aus Trauben hergestellt, die bei voller Reife in den am besten geeigneten flachen Gebieten geerntet werden. Nach einer schnellen Mazeration auf den Schalen und einer sorgfältigen Vinifikation bei kontrollierter Temperatur wird dieser Rosé vor der Abfüllung nur im Stahl ausgebaut. Im Glas hat er eine schöne zartrosa Farbe, elegant und zart. Die Nase besticht durch duftende Noten, die an süße Früchte, wie Melone und rosa Grapefruit, erinnern. Im Mund ist er frisch, schmackhaft und hat eine schöne Balance zwischen all seinen Komponenten. Die große Ausdauer macht diesen kalabrischen Rosé zu einem äußerst vielseitigen Wein, auch in Bezug auf die Paarung. Ausgezeichnet als Aperitif, passt er hervorragend zu Fisch- oder Fleischgerichten mit delikatem Geschmack.

Eine lange Geschichte, die aus harter Arbeit und großer Leidenschaft besteht, für den Wein und für sein Herkunftsland. Dieser Satz reicht aus, um deutlich zu machen, was sich hinter der historischen Marke Ippolito 1845 verbirgt. Wir sind in Kalabrien, einem Grenzland, in einem alten Landhaus, im Yachthafen von Cirò. Hier erweckt Vincenzo Ippolito seinen Betrieb zum Leben, der heute mit seiner über 170-jährigen Geschichte die älteste existierende Weinrealität Kalabriens darstellt. Das Unternehmen Ippolito 1845 umfasst einen landwirtschaftlichen Betrieb von über 100 Hektar, verteilt in der Nähe des Ionischen Meeres, mit Weinbergen, die in der klassischen Gegend von Cirò bestehen. Der Fokus des Unternehmens lag schon immer auf der Aufwertung des reichen regionalen ampelographischen Erbes. Beginnend mit Gaglioppo, Greco Bianco, Calabrese und Pecorello. Gute Ergebnisse werden nur durch harte Arbeit erzielt und im Keller von Ippolito wird nichts dem Zufall überlassen. Innovative Techniken und eine sorgfältige Kontrolle aller Produktionsprozesse erlauben es dem Unternehmen, Jahr für Jahr elegante, aber tief mit dem eigenen Gebiet verbundene Weine auf den Markt zu bringen. Aus dem alten Bauernhaus in Cirò kommen heute die Weine der Firma Ippolito 1845 auf die Tische von Weinliebhabern in der ganzen Welt.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStille Roséwein
  • Herkunft Kalabrien
  • Rebsorten Gaglioppo 100%
  • Sensorische Eigenschaften Zartes Rosa, elegant, zart. Mit duftenden Noten von Melone, Grapefruit und Veilchen, im Mund ist er frisch, schmackhaft, ausgewogen und mit guter Persistenz.
  • Weinherstellung Die besten Trauben aus den am besten geeigneten flachen Gebieten mazerieren einige Stunden bei kontrollierter Temperatur. Die kalte statische Dekantierung und eine Temperatur von 16 Grad heben das aromatische Potential der Rebe hervor.
  • Alkoholgehalt 13% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen An einem kühlen, vor Licht geschützten Ort, stehend lagern. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Mindestens 5 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet sandig-lehmiger
  • Ausrichtung und Höhenlage Nordosten
  • Reberziehung Kordon mit Zapfenschnitt
  • Pflanzdichte 5600
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