Was: Eleganter Riesling, frisch und süffig
WARUM: Für seine angenehm aromatischen Düfte
PERFEKT MIT: Gegrillte Riesengarnelen oder Thunfischsteaks
Die Rebsorte Riesling Italico (und mit ihr der Renano) ist eine der am weitesten verbreiteten Sorten im Oltrepò Pavese mit etwa 1.500 Hektar Weinbergen. Es ist sicherlich eines der repräsentativsten dieses bezaubernden Landes, das nur wenige Kilometer vom Stadtrand Mailands entfernt liegt und das jahrelang der Keller der oberen Mittelschicht der Stadt war. C'era Una Volta (Es war einmal), ein reiner Riesling, der hier von Losito & Guarini angeboten wird, ist das Ergebnis einer sorgfältigen Verarbeitung von Trauben, die bei voller Reife geerntet und von Hand selektiert wurden. Es beginnt mit dem Keltern und Abbeeren und der Kryomazeration, um die Extraktion der Aromen zu erleichtern. Dann sanfte Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen. Reifung im Edelstahltank und Abfüllung, wenn der Wein stabil und intakt ist. Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, das Bouquet ist angenehm aromatisch, mit Noten von frischen Früchten, Birne, Pfirsich, Aprikose und eleganten Blumendüften. Im Mund ist er trocken, charakterisiert durch einen frischen und saftigen Geschmack, mit einer guten säuerlichen Note. Perfekt zu delikaten Gerichten, wie Riesengarnelen oder gegrillten Thunfischsteaks.
Die Geschichte von Losito & Guarini ist eine schöne italienische Geschichte. Es begann im Jahr 1910, als ein sehr junger Domenico Losito Trani verließ, um sein Glück zu suchen. Er kam nach Seveso, nördlich von Mailand, wo er ein paar Jahre später eine Osteria eröffnete. Er verkaufte natürlich glasweise Wein, in diesem Fall serviert in der typischen "scüdela", begleitet von den Spezialitäten, die seine Frau gekocht hatte. Von einem Ziel zum nächsten wächst und gedeiht Domenicos Geschäft, und aus der anfänglichen Taverne wird ein kleines Unternehmen, das das Restaurant mit der Tätigkeit des Weinverkaufs zu Hause verbindet. Und so kommen wir ins Jahr 1968, als Luisa, Enkelin von Domenico und Tochter von Michele, Herrn Guarini, ebenfalls apulischer Herkunft, heiratete, der in Como einen Weingroßhandel betrieb. Zu diesem Zeitpunkt war Losito & Guarini bereit, den großen Qualitätssprung zu machen, dank des Baus neuer und modernerer Abfüllanlagen. In den Neunzigern schließlich wurde die neue Generation, vertreten durch Davide und Renato, in das Familienunternehmen eingebunden und eine neue Filiale in Oltrepò eröffnet. Heute produziert Losito & Guarini etwa 25 Millionen Flaschen pro Jahr und erhält zahlreiche Auszeichnungen von nationalen und internationalen Wein- und Gastronomiekritikern.
90 Ergebnis
Auf Sardinien ist das rote Alter Ego des klassischen Vementino zweifellos der mächtige Cannonau. Während der erstere in Frische und Mineralität verzaubert, ist der letztere pure Kraft. Ein toller Rotwein, kraftvoll und strukturiert. Ein gutes Beispiel ist dieser Kiri der Cantina del Vermentino di Monti. Dieser Rotwein wird aus reinen Cannonau-Trauben hergestellt, die in den Hügeln geerntet werden und dort einen günstigen Temperaturbereich zwischen Tag und Nacht aufweisen. Er wird dank einer langen Mazeration der Schalen hergestellt, die die gesamte Zeit der alkoholischen Gärung anhält. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine schöne, tief rubinrote Farbe auszeichnet. In der Nase zeigt sich ein großes und anhaltendes Bouquet, das an die reifen roten und schwarzen Früchte erinnert. Im Mund ist er wichtig, ohne Schnickschnack. Ein trockener, ausgewogener Wein. Reichhaltig, aber nicht übermäßig und angenehm trinkbar.
"Ein Tag ohne Wein ist ein verlorener Tag und alles ist Wahnsinn in der Welt, was kein Vergnmügen ist."
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