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"C'era una volta" Sangue di Giuda dell' Oltrepò Pavese Dolce Frizzante 2021

94

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Losito e Guarini
Jahrgang: 2021
Herkunft: Lombardei, Oltrepò Pavese (PV)
85
€ 7,50 € 5,90 -21%
Format 0.75 l. (€ 7,87/lt.)
cod. 00318

Süßer und reichhaltig fruchtiger Wein

Was: Aus einer Mischung von für die Region typischen Trauben
WARUM: Für seine befriedigende Süße
PERFEKT MIT: Torten oder zart gekräuterte Käsesorten

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter

"C'era una volta" Sangue di Giuda dell' Oltrepò Pavese Dolce Frizzante 2021

Losito e Guarini
Jahrgang: 2021
Herkunft: Lombardei, Oltrepò Pavese (PV)

94

Luca Maroni


€ 7,50 € 5,90 -21%
Format 0.75 l. (€ 7,87/lt.)
cod. 00318

Süßer und reichhaltig fruchtiger Wein

Was: Aus einer Mischung von für die Region typischen Trauben
WARUM: Für seine befriedigende Süße
PERFEKT MIT: Torten oder zart gekräuterte Käsesorten

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"C'era una volta" Sangue di Giuda dell' Oltrepò Pavese Dolce Frizzante 2021 - Losito e Guarini

Die Legende besagt, dass Judas, der seinen Verrat an Jesus bereut hat, nach seinem Tod, wer weiß warum, in Broni, in Oltrepò, wieder auferstanden ist. Die Bürger, die ihn erkannten, versuchten, ihn zu töten. Aber Judas konnte wieder vergeben werden, indem er die kranken Reben heilte. Und so wurde ihm aus Dankbarkeit ein Wein gewidmet. Nur Legenden, offensichtlich. Aber gut, dass Sie Ihren Freunden davon erzählen, bevor Sie so eine Flasche öffnen. Der Sangue di Giuda von Losito & Guarini wird aus einer Mischung von Croatina-, Barbera-, Uva Rara- und Nespolina-Trauben gewonnen, alles typische Sorten der Gegend. Die Vinifizierung ist akkurat und sieht keine Verwendung von Holz für die Reifung vor. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine schöne tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen auszeichnet und von einem kompakten und anhaltenden Schaum bedeckt ist. Die Nase ist intensiv, anhaltend und reichhaltig fruchtig, mit Noten von Himbeerkonfitüre, Heidelbeere, Brombeere und einem Hauch von Veilchen. Im Mund ist er süß, aber frisch. Ein herrlich samtiger Rotwein, der gut zu Torten oder zarten Kräuterkäse passt.

Die Geschichte von Losito & Guarini ist eine schöne italienische Geschichte. Es begann im Jahr 1910, als ein sehr junger Domenico Losito Trani verließ, um sein Glück zu suchen. Er kam nach Seveso, nördlich von Mailand, wo er ein paar Jahre später eine Osteria eröffnete. Er verkaufte natürlich glasweise Wein, in diesem Fall serviert in der typischen "scüdela", begleitet von den Spezialitäten, die seine Frau gekocht hatte. Von einem Ziel zum nächsten wächst und gedeiht Domenicos Geschäft, und aus der anfänglichen Taverne wird ein kleines Unternehmen, das das Restaurant mit der Tätigkeit des Weinverkaufs zu Hause verbindet. Und so kommen wir ins Jahr 1968, als Luisa, Enkelin von Domenico und Tochter von Michele, Herrn Guarini, ebenfalls apulischer Herkunft, heiratete, der in Como einen Weingroßhandel betrieb. Zu diesem Zeitpunkt war Losito & Guarini bereit, den großen Qualitätssprung zu machen, dank des Baus neuer und modernerer Abfüllanlagen. In den Neunzigern schließlich wurde die neue Generation, vertreten durch Davide und Renato, in das Familienunternehmen eingebunden und eine neue Filiale in Oltrepò eröffnet. Heute produziert Losito & Guarini etwa 25 Millionen Flaschen pro Jahr und erhält zahlreiche Auszeichnungen von nationalen und internationalen Wein- und Gastronomiekritikern.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartSekt Rotwein
  • Herkunft Lombardei
  • Rebsorten Croatina, Barbera, Vespolina, Uva rara
  • Sensorische Eigenschaften Süß, frisch, samtig, mit einem anhaltenden Nachgeschmack von schwarzer Johannisbeere
  • Weinherstellung Die Trauben werden gequetscht und entrappt, dann werden sie einer kalten Vorgärung unterzogen, um Farbe und Duft zu extrahieren, und bei einer kontrollierten Temperatur von 25°C mit ausgewählten Hefen vergoren.
  • Alkoholgehalt 7% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen An einem kühlen, vor Licht geschützten Ort, stehend lagern. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Mindestens 5 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 16 Grad
  • GlasBordeaux
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Ende der Mahlzeit
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Lehmig schluffig mit kalkhaltigem Mergel Standort um 45° nördlicher Breitengrad
  • Ausrichtung und Höhenlage Nordosten
  • Reberziehung Guyot
  • Pflanzdichte 4000
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Luca Maroni 94
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