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"Punton del Sorbo" Maremma Toscana DOC Cabernet Sauvignon 2019

"Punton del Sorbo" Maremma Toscana DOC Cabernet Sauvignon 2019
Mantellassi
Jahrgang: 2019
Herkunft: Toskana, Magliano in Toscana (GR)
24
€ 15,00 € 9,90 -34%
Format 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. 02404
Toskanisch ja, aber mit einem internationalen Herzen

Was: Aus reinem Cabernet Sauvignon
WARUM: Weil es ein wahrer Gaumenschmaus ist
PERFEKT MIT: Mittelalte Käsesorten, gegrilltes und geschmortes rotes und weißes Fleisch

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Punton del Sorbo" Maremma Toscana DOC Cabernet Sauvignon 2019
Mantellassi
Jahrgang: 2019
Herkunft: Toskana, Magliano in Toscana (GR)
€ 15,00 € 9,90 -34%
Format 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. 02404
Toskanisch ja, aber mit einem internationalen Herzen

Was: Aus reinem Cabernet Sauvignon
WARUM: Weil es ein wahrer Gaumenschmaus ist
PERFEKT MIT: Mittelalte Käsesorten, gegrilltes und geschmortes rotes und weißes Fleisch

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Punton del Sorbo" Maremma Toscana DOC Cabernet Sauvignon 2019 - Mantellassi

Toskanisches Rot, ja. In diesem Fall jedoch nicht aus Sangiovese, sondern aus Cabernet Sauvignon. Denn an der toskanischen Küste ist die geschätzte Rebsorte Bordeaux längst zu Hause. Die Fattoria Mantellassi stellt diesen Punton del Sorbo, Maremma Toscana DOC, in Reinkultur her. Er reifte 12 Monate in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde und weitere sechs Monate im Glas reifte. Das Ergebnis? Ein wahrer Genuss für den Gaumen. Der Wein ist von rubinroter Farbe und hat ein fruchtiges Bouquet. Im Mund ist er fein und elegant, rund und angenehm ausgewogen. Hervorragend zu mittelalten Käsesorten, gegrilltem oder geschmortem roten und weißen Fleisch, Wild und Pilzen.

Fattoria Mantellassi: Botschafter des Morellino. Was kann man noch sagen? Die Fattoria Mantellassi", so heißt es auf der Website des Unternehmens, "hat 1978 entscheidend zur Einführung der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Morellino di Scansano beigetragen und gilt als einer der renommiertesten Erzeuger. Die aus Pistoia stammende Familie Mantellassi zog um 1860 in die Gegend von Scansano und Magliano, um als "potini" und "grafters" zu arbeiten. Die Anpflanzung der ersten Weinberge erfolgte ein Jahrhundert später, im Jahr 1960, als die ersten vier Hektar in Banditaccia angelegt wurden. Heute verfügt die Fattoria über etwa einhundert Hektar Weinberge, die sich über einige der vielen Hügel der Fattoria erstrecken. Hier ist der Sangiovese der absolute Protagonist. Und mit ihm Sorten wie Alicante, Cabernet Sauvignon, Merlot, Canaiolo Nero, Malvasia Nera, Ciliegiolo und die "weißen" Vermentino und Sauvignon. Das Weingut Mantellassi hingegen befindet sich in einer strategischen Lage, nur wenige Kilometer von Magliano in der Toskana entfernt und in unmittelbarer Nähe der einzelnen Weinberge. Dies ermöglicht es, während der Erntezeit die Arbeit zu optimieren und die Trauben sehr schnell in den Keller zu bringen, so dass ihre besten Eigenschaften erhalten bleiben.

DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller Rotwein
  • Herkunft Toskana
  • Rebsorten Cabernet Sauvignon 100%
  • Sensorische Eigenschaften ist ein außergewöhnlicher Wein, mit einem fruchtigen Bouquet, fein und elegant, rund und perfekt ausgewogen am Gaumen
  • Weinherstellung In temperaturkontrollierten 50 hl-Edelstahltanks
  • Alkoholgehalt 12.5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Nicht in den Kühlschrank stellen. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Tuffstein-Kalkstein
  • Ausrichtung und Höhenlage Nordwesten
  • Reberziehung Guyot
  • Pflanzdichte 80

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