DE Telefonische Bestellung: +49 800 58 93 471. Mo-Fr 8-20 Uhr Sam 8-18 Uhr.
Svinando
LOG-IN
Anmelden

"NumeroZero" Franciacorta DOCG Dosaggio Zero

F.lli Muratori Villa Crespia
Jahrgang: NV
Herkunft: Lombardei, Adro (BS)
79
€ 28,00 € 22,00 -21%
Format 0.75 l. (€ 29,33/lt.)
cod. 2463

Eher Nummer Eins als Nummer Null!

Was: Ein raffinierter Schaumwein nach klassischer Methode
WARUM: er ist das Aushängeschild von Villa Crespia
PERFEKT MIT: Quinoa mit Huhn und Gemüse

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter

"NumeroZero" Franciacorta DOCG Dosaggio Zero

F.lli Muratori Villa Crespia
Jahrgang: NV
Herkunft: Lombardei, Adro (BS)
€ 28,00 € 22,00 -21%
Format 0.75 l. (€ 29,33/lt.)
cod. 2463

Eher Nummer Eins als Nummer Null!

Was: Ein raffinierter Schaumwein nach klassischer Methode
WARUM: er ist das Aushängeschild von Villa Crespia
PERFEKT MIT: Quinoa mit Huhn und Gemüse

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"NumeroZero" Franciacorta DOCG Dosaggio Zero - F.lli Muratori Villa Crespia

Voilà, früher oder später musste es geschehen, und jetzt ist es endlich soweit: NumeroZero, der ikonische Franciacorta von Villa Crespia. Von der ersten Ernte an machte er sich zum Träger einer präzisen unternehmerischen Entscheidung: naturherber Sekt mit „Dosaggio zero“ (Zuckerdosierung gleich null). Sehr feine Perlage, eine Nase, die sich in vielfältigen Eindrücken von Haselnuss und Maiskeksen nach Piemonteser Art (Paste di Melina) ausdrückt; frisch und lebhaft im Mund. Dosierung null, Zufriedenheit mit voller Punktzahl!

Die "Dosierung" ist die letzte Phase (vor dem Verkorken und Etikettieren) der Schaumweinherstellung nach der klassischen Methode. Das Verfahren sieht den Zusatz von Dosierungssirup in unterschiedlichen Mengen vor: Es handelt sich um eine Mischung aus Wein und Zucker, seltener um Destillat. Die Zusammensetzung variiert je nach Hersteller und ist die "Signatur", die jeden Schaumwein einzigartig und besonders macht und zur Bestimmung seiner Restsüße beiträgt. Nulldosierung entspricht dem ersten Grad auf der Skala dar und sieht einen Restzuckergehalt von weniger als 3 g/l vor. NumeroZero synthetisiert das Beste, was die Chardonnay-Trauben, aus denen er gekeltert wird, auf den Moränenböden der Franciacorta hergeben können. "Als ich als Forscher auf dem Gebiet der Önologie tätig war - erzählt Francesco Iacono, Önologe vom Arcipelago Muratori - nahm ich an einer Studie in der Franciacorta teil, um die Beschaffenheit der Böden zu ermitteln. Wir entdeckten, dass es in dem kleinen Gebiet, das unter diesem Namen bekannt ist - etwas mehr als 2.000 Hektar - sechs verschiedene Zonen gibt. Nun, ich habe die Persönlichkeit des Franciacorta Villa Crespia genau auf diese sechs verschiedenen Terroirs abgestützt, von denen jedes unterschiedliche Merkmale in den Trauben einbringt, die ich im Glas wiederfinden möchte.“ Die Villa Crespia ist eine Hommage an die Franciacorta, ein großer italienischer Schaumwein nach klassischer Methode, schon aufgrund seines Namens: im Mittelalter war "Crespie" die Bezeichnung für schäumende Weine. Sie ist die Hauptinsel des Muratori-Archipels, eine ideale Reise durch vier Wein-"Inseln", die in der italienischen Nord-Süd-Achse liegen: die Franciacorta der klassischen Methode, das toskanische Val di Cornia, Land der Rotweine, der Sannio beneventano, der den "gelben" Weinen gewidmet ist, und die Insel Ischia, die wegen des Konversationswein ausgewählt wurde.

DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartSchaumwein klassische Methode Brut DOCG Pas Dosè
  • Herkunft Lombardei
  • Rebsorten Chardonnay 100%
  • Sensorische Eigenschaften Intensive strohgelbe Farbe; komplexes Bouquet mit fruchtigen und blumigen Noten und ausgeprägten Nuancen von Haselnuss und piemont. Maiskeksen; frisches, lebhaftes Mundgefühl, im Abgang erneut Haselnuss.
  • Weinherstellung Teilweise im Edelstahltank, betriebsintern ausgewählte Hefen. Temperatur unter 17° C; 10-15% in Barriques und/oder großen Fässern; teilweiser Ablauf der spontanen malolaktischen Gärung; Ausbau und Reifung in Fässern auf der Hefe für 7/8 Monate und teilweise in Eichenholz für 6/12 Monate; Nachgärung und Reifung auf der Hefe; Flaschenreifung für mindestens 30 Monate mit im Betrieb ausgewählten Hefen; Degorgieren mindestens 36 Monate nach der Ernte.
  • Alkoholgehalt 13% vol.
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Trinktemperatur 6-8°
  • Wann man ihn trinken sollte Ausgezeichnet für die nächsten 5 Jahre
  • Paarung Hervorragend während der ganzen Mahlzeit, zu ersten Gängen mit nicht sehr elaborierten Saucen, weißem Fleisch, Fischgerichten
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Moräne
  • Ausrichtung und Höhenlage Nordosten, 250/280m ü.d. M.
  • Reberziehung Spaliererziehung mit zweiseitigem (T-förmigen) Kordonschnitt
  • Pflanzdichte 5.000 Rebstöcke pro Hektar
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Produziert in Italien

  • Produziert und abgefüllt von Azienda Agricola Fratelli Muratori SS – Società Agricola Viticoltori in Adro, Italien

DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Veronelli

    89/100

  • Robert Parker

    89/100

  • Wine Enthusiast

    90/100

die werden Ihnen auch gefallen

Wenn Sie kaufen möchten "NumeroZero" Franciacorta DOCG Dosaggio Zero di F.lli Muratori Villa CrespiaAuf Svinando finden Sie das beste Preis-Leistungs-Verhältnis für Ihre Online-Weinkäufe Schaumwein klassische Methode Brut DOCG Pas Dosè mit sicheren Zahlungen und versichertem und kostenlosem Versand mit nur 6 Flaschen. Svinando ist der italienische Weinclub mit über 50.000 zufriedenen Kunden. Außerdem "NumeroZero" Franciacorta DOCG Dosaggio Zero di F.lli Muratori Villa Crespia Sie könnten auch an anderen von uns interessiert sein Weine bereit zur Lieferung

Lieferung zu Ihnen nach Hause
GARANTIERTE RENDITEN
UMTAUSCH MÖGLICH
SENDUNGSVERFOLGUNG
Kostenloser kundenservice