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"Notturno dei Calanchi" Pinot Noir Umbria IGP 2018

"Notturno dei Calanchi" Pinot Noir Umbria IGP 2018
Paolo e Noemia d'Amico
Jahrgang: 2018
Herkunft: Umbrien, Orvieto (TR)
8
€ 32,00 € 24,90 -22%
Format 0.75 l. (€ 33,20/lt.)
cod. 03095
Der Charme eines reinen Pinot Noir

Was: Aus einer Auswahl von Trauben aus den Weinbergen des Unternehmens in Umbrien
WARUM: Für seinen großartigen Charakter und seine starke Persönlichkeit
PERFEKT MIT: Erster und zweiter Gang mit Fleisch, Käseplatte

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Notturno dei Calanchi" Pinot Noir Umbria IGP 2018
Paolo e Noemia d'Amico
Jahrgang: 2018
Herkunft: Umbrien, Orvieto (TR)
€ 32,00 € 24,90 -22%
Format 0.75 l. (€ 33,20/lt.)
cod. 03095
Der Charme eines reinen Pinot Noir

Was: Aus einer Auswahl von Trauben aus den Weinbergen des Unternehmens in Umbrien
WARUM: Für seinen großartigen Charakter und seine starke Persönlichkeit
PERFEKT MIT: Erster und zweiter Gang mit Fleisch, Käseplatte

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Notturno dei Calanchi" Pinot Noir Umbria IGP 2018 - Paolo e Noemia d'Amico

Der Charme eines reinen Pinot Noir. Einer der beliebtesten Weine bei Weinliebhabern in allen Breitengraden, in einer (meisterhaften) Interpretation durch das Weingut Paolo und Noemia d'Amico. Aber lassen Sie uns mit der Ordnung fortfahren. Dieser Notturno dei Calanchi IGP stammt aus einer Auswahl von Trauben aus den Weinbergen des Weinguts in Umbrien, eine Stunde von Rom entfernt, an der Grenze zwischen der Toskana und Alto Lazio. Wir befinden uns auf einer Höhe von etwa 550 Metern über dem Meeresspiegel, wo sich die Böden und das Klima durch eine außergewöhnliche Kombination als ideal für den Anbau der fürstlichen Rebsorten des Burgunds und der Champagne erweisen. Aus Frankreich stammen auch die Barriques, in denen der Wein am Ende der Umwandlung etwa ein Jahr lang langsam reift. Am Ende dieser Phase, nach der Abfüllung in Flaschen, wird der Notturno dei Calanchi für eine weitere Reifezeit von etwa 12 Monaten in den Keller gelegt. Es dauert also mehr als zwei Jahre, bis sie reif sind. Dann aber offenbart sich ein Rotwein von großem Charakter und starker Persönlichkeit. Im Glas leuchtendes Rubinrot, in der Nase raffinierte und elegante Aromen, mit einem Bouquet von frischen roten Früchten, blumigen Noten und Anklängen von Gewürzen. Im Mund jedoch ist er angenehm fruchtig, mineralisch und würzig, mit gut geschmolzenen Tanninen von großer Eleganz. Der Abgang ist lang und seidig. Es ist schwierig, ihn auf dem Tisch auf Herz und Nieren zu prüfen. Der Notturno dei Calanchi passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt hervorragend zu ersten und zweiten Gängen mit Fleisch, aber auch zu einer einfachen Käseplatte ist er sehr angenehm.

Die Geschichte dieser kleinen Boutique-Weinkellerei ist eng mit der Geschichte ihrer beiden Gründer verbunden. Paolo, der aus einer seit drei Generationen bestehenden Reederfamilie stammt, hat sich schon immer für Wein begeistert, seit er als Kind durch die alten Keller des Familienhauses streifte. Noemia hingegen wurde in Rio de Janeiro geboren, ist portugiesischer Herkunft und stammt aus Porto. Als ihre Großeltern nach Brasilien kamen, brachten sie die historische Tradition des Weines mit. Im Jahr 1985, nachdem sie jahrelang in anderen Bereichen gearbeitet hatten, beschlossen die beiden, das Projekt ihres neuen Weinguts in Angriff zu nehmen, das sofort auf Eleganz und Exklusivität ausgerichtet war. Auf dem Lande werden die Trauben von Hand ausgewählt und geerntet. Die Produktionsphase wird Schritt für Schritt von dem Önologen und Agronomen Guillaume Gelly begleitet. Das Ergebnis ist ein preisgekröntes Portfolio von acht Etiketten, die hauptsächlich aus französischen Rebstöcken auf vulkanischen Böden im Calanchi-Tal in Umbrien biologisch hergestellt werden. Eine kleine Kuriosität. Während sie darauf warten, in die Regale der Weinhandlungen und Restaurants zu gelangen, werden die Weine in Kellern gelagert, die von Noemia d'Amico und dem Architekten Luca Brasini entworfen wurden. Der aus Tuffsteinfelsen gehauene Keller verfügt über herrliche Bögen, die einen bezaubernden Rundgang bilden und in denen klassische Musik gespielt wird. Ein magischer Ort, um ausgezeichnete Weine zu verwöhnen.

DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller Rotwein
  • Herkunft Umbrien
  • Rebsorten 100% Pinot Nero
  • Sensorische Eigenschaften FARBE: Leuchtendes Rubinrot. NASE: Reif, raffiniert und elegant, mit einem Bouquet von frischen roten Früchten, blumige Noten von Gewürzen. Gaumen: Fruchtig, mineralisch und würzig, mit gut geschmolzenen Tanninen und großer Eleganz für einen langen, seidigen Abgang
  • Weinherstellung Barrique
  • Alkoholgehalt 14% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Nicht in den Kühlschrank stellen. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 20 Jahren
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet vulkanisch
  • Ausrichtung und Höhenlage Südwesten
  • Reberziehung Kordon mit Zapfenschnitt
  • Pflanzdichte 3650
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • Paolo e Noemia d’Amico S.r.l. Località Palombaro – Vaiano – 01024 Castiglione in Teverina (VT)

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