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Synthesi Aglianico del Vulture DOC 2017

Paternoster - Tommasi Family Estates
Jahrgang: 2017
Herkunft: Basilikata, Barile (PZ)
13.50
10,50
€ 14,00/lt.
cod. 7654
Der edle Aglianico del Vulture
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Die ganze Kraft und Eleganz des Aglianico

Was: Der edle Aglianico del Vulture
WARUM: Für alle, die die warmen Rottöne des Südens lieben
PERFEKT MIT: Wild und rotes Fleisch

Synthesi Aglianico del Vulture DOC 2017 - Paternoster - Tommasi Family Estates

Seit 1925 ist Paternoster einer der symbolträchtigsten Weinkeller der Basilikata. Als einer der ersten, der eine ernsthafte Arbeit zur Aufwertung der edelsten Rebe Süditaliens durchführte, zeigte Paternoster der Welt, dass der Aglianico in der Lage ist, Weine von großem Charakter zu schaffen, so dass er als der Barolo des Südens bezeichnet wurde. Seit 2016 gehört die Familie Tommasi zu den Besitzern von Paternoster und hat dem lukanischen Unternehmen seitdem neues Leben eingehaucht und mit stetig wachsender Überzeugung in das Projekt der Aufwertung dieser außergewöhnlichen Rebsorte investiert. Synthesi ist ein reiner Aglianico, hergestellt durch eine klassische Rotweinbereitung, aus entrappten Trauben und mit einer Mazeration auf den Schalen während 12 bis 15 Tagen bei kontrollierter Temperatur, mit periodischem Umpumpen und Abstechen. Es folgt eine 12-monatige Reifung, teils in großen slawonischen Eichenfässern, teils in französischen Barriques des zweiten und dritten Durchgangs. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine schöne rubinrote Farbe auszeichnet, mit einem duftenden, fruchtigen Bouquet von Brombeeren, Heidelbeeren, Waldbeeren und Pfeffer. Im Mund ist er trocken und samtig, mit gut erkennbaren Tanninen, aber in Harmonie mit allen anderen Komponenten. Sehr langer Nachgeschmack.

Von der Region Venetien in die ganze Welt. Tommasi ist ein Familienunternehmen, das 1902 gegründet wurde und heute in der vierten Generation geführt wird. Ein Name, der für viele Weinliebhaber eine Garantie für absolute Qualität ist. Im Laufe der Jahre ist das Unternehmen stark gewachsen und hat Weinberge und Grundstücke in verschiedenen Teilen Italiens erworben. Heute ist das Weingut Tommasi Family Estates eine solide Unternehmensrealität, die auf insgesamt etwa 570 Hektar Weinberge, aufgeteilt in fünf Regionen, zählen kann. Sieben Weingüter zwischen Valpolicella Classica und Apulien, in der Lombardei, der Toskana und heute sogar der Basilikata. Im Gegensatz zu anderen Betrieben, die im Laufe ihres Wachstums nach und nach ihren Sinn für Qualität und ihre Leidenschaft für das Herkunftsgebiet verloren haben, sind diese Werte bei Tommasi zentral geblieben. Ein großartiges Unternehmen, das von internationalen Kritikern ausgezeichnet wurde und mit seinen Produkten auf Dutzenden von Märkten präsent ist, das es geschafft hat, einen familiären Geist zu bewahren.

2 Bicchieri

90 Ergebnis

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DATENBLATT

  • WeinartRotwein Still Trocken DOC
  • Herkunft Basilikata
  • Rebsorten Aglianico 100%
  • Sensorische Eigenschaften Rubinrot, bietet er ein duftig-fruchtiges Bouquet von Brombeere, Heidelbeere, Waldbeeren und Pfeffer. Am Gaumen ist er trocken und samtig mit gut ausgeprägten Tanninen, großer Harmonie und anhaltendem Geschmack.
  • Weinherstellung Klassischer Rotwein aus entrappten Trauben, Maischegärung auf den Schalen im Stahl für 12/15 Tage bei 25/28°C mit periodischem Umpumpen und Abstechen. Reifung für 12 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche für 80% und in französischen Barriques, nie neu, für die restlichen 20%. Aufenthalt in der Flasche für 7/8 Monate
  • Alkoholgehalt 13% vol
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Die Flasche liegend an einem kühlen Ort und vor Licht geschützt aufbewahren. Nicht kühlen. Mindestens 15 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • Glas Gran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5 Jahren
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Vulkanischer Boden
  • Ausrichtung und Höhenlage Osten
  • Reberziehung Guyot
  • Pflanzdichte 5000
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Gambero Rosso

    2 Bicchieri

  • Robert Parker 90
  • James Sucking 92
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DIE EMPFEHLUNG DER WOCHE

Alta Langa DOCG

Nur wenige wissen das. Aber die klassische Methode entstand in Italien genau hier, auf den Hügeln der Langhe, Hunderte von Kilometern von der berühmten Franciacorta und dem Trentino entfernt, welche heute als die geeignetsten Regionen Italiens für die Herstellung von Qualitätsschaumweinen gelten. Hier heißen die Schaumweine Altalanga DOCG und entstehen unter Einhaltung strenger Produktionsvorschriften sowie einer langen Reifung auf Hefen. Wie dieses Produkt aus dem kleinen Roccasanta. 100% Pinot Noir, über 30 Monate in der Flasche gereift, in der Stille und Dunkelheit des Weinkellers. Das Ergebnis ist ein außerordentlich angenehmer Wein. Ein perfekter Begleiter zum Mittag- und Abendessen mit Freunden. Im Glas zeigt er eine schöne strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase feine Aromen, die typisch für die Flaschengärung sind, wie Brotkruste, Hefe, aber auch Trockenfrüchte. Alle gut integriert mit einem herrlich blumigen Finale. Im Mund ist er voll, reich und schmackhaft, mit einer feinen und anhaltenden Perlage, typisch für einen edlen Wein der Langa.

......

"Ein Tag ohne Wein ist ein verlorener Tag und alles ist Wahnsinn in der Welt, was kein Vergnmügen ist."

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