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"Aka" Primitivo Rosato Salento IGP 2021

90

WE

3

B

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Produttori di Manduria
Jahrgang: 2021
Herkunft: Apulien, Manduria (TA)
40
€ 10,00 € 7,90 -21%
Format 0.75 l. (€ 10,53/lt.)
cod. 00069

Der Roséwein, der die Farbe einer Koralle hat

Was: Primitivo in rosa
WARUM: Für Liebhaber von Roséweinen mit starkem, fruchtigem Charakter
PERFEKT MIT: Gebratener Fisch oder weißes Fleisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter

"Aka" Primitivo Rosato Salento IGP 2021

Produttori di Manduria
Jahrgang: 2021
Herkunft: Apulien, Manduria (TA)

90

Wine enthusiast

3

Bibenda


€ 10,00 € 7,90 -21%
Format 0.75 l. (€ 10,53/lt.)
cod. 00069

Der Roséwein, der die Farbe einer Koralle hat

Was: Primitivo in rosa
WARUM: Für Liebhaber von Roséweinen mit starkem, fruchtigem Charakter
PERFEKT MIT: Gebratener Fisch oder weißes Fleisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Aka" Primitivo Rosato Salento IGP 2021 - Produttori di Manduria

Es wird eine Suggestion sein. Aber die Farbe dieses Weins erinnert wirklich an jene der Koralle, die sein Etikett schmückt. Er heißt Aka und ist ein Rosé Salento IGT, hergestellt aus reinen Primitivo-Trauben. Trauben, die von sehr alten Pflanzen stammen, die auf über 40 Lebensjahre kommen. Historische Weinberge, die wenig, aber vor allem gut produzieren. Nach der Ernte, die in der Regel gegen Ende August stattfindet, werden die Trauben schnell in den Keller gebracht, wo sie in die Maischestandzeit überführt werden, die etwa 8 bis 12 Stunden dauert. Die Volksweisheit nennt sie die "Weine einer Nacht". Der Primitivo braucht wenig, um diese schöne und eindrucksvolle Farbnuance freizugeben. Der Duft ist fesselnd. Intensive Noten von frischen Kirschen, Granatapfel, rotem Apfel, Walderdbeeren und Himbeeren. Im Mund hingegen ist es ein frischer, aber gut strukturierter Wein. Knackig, könnten wir ihn definieren, aber auch herzhaft und entschieden (angenehm) lang. 

Produttori di Manduria ist die älteste noch aktive Genossenschaft Apuliens. Das Unternehmen kann heute auf rund 900 Hektar Weinberg zählen, die hauptsächlich mit Primitivo bewirtschaftet und größtenteils nach dem traditionellen "Alberello-System" erzogen werden. Die Weinberge werden von mehr als 400 kleinen Winzern bearbeitet, die, - dank ihres profunden Wissens über diese antike Rebsorte -, auch "Meister des Primitivo" genannt werden. Im Jahr 2018 erhielt die Kellerei, als erste in Italien - zusammen mit 8 weiteren Pionieren -, die Zertifizierung "Nachhaltiges Unternehmen". Im Laufe der Jahre hat es nicht an nationalen und internationalen Auszeichnungen gefehlt, die die Weine der Kellerei erhalten haben. Die Qualität ihrer Produkte ist zudem eine objektive Tatsache. 

DATENBLATT
Eigenschaften
  • Weinart0
  • Herkunft Apulien
  • Rebsorten Primitivo 100%
  • Sensorische Eigenschaften Farbe: intensives Korallenrosa, hell und leuchtend, die gute Struktur des Weines vorwegnehmend. Bouquet: betörend in der Nase, mit intensiven Noten von frischen Kirschen, Granatapfel, rotem Apfel, Walderdbeeren und Himbeere, angereichert mit angenehmen mineralischen Anklängen. Geschmack: saftig und frisch am Gaumen, gut strukturiert, knackig, würzig, im Abgang viel saftige Säure, langer Abgang
  • Weinherstellung Pellikuläre Mazeration (6-8 Stunden) und Gärung bei kontrollierter Temperatur (18°C)
  • Alkoholgehalt 13% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen An einem kühlen, vor Licht geschützten Ort, stehend lagern. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Mindestens 5 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 16 Grad
  • GlasBordeaux
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Risotto alla pescatora, Gnocchi mit Lauch und Garnelen, gegrillter Lachs mit Petersiliensauce
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Gambero Rosso

    Oscar Berebene

  • Wine Enthusiast 90

    This rich yet balanced Primitivo rosato delivers a wealth of pressed dark cherry, blackberry, crushed black pepper and red apple peel on the nose. It's silken yet properly lifted by poised acidity, with a savory balsamic-laced herb quality that lingers on the close. ALEXANDER PEARTREE

  • Bibenda Im Leitfaden enthalten!

    3 Grappoli

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