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"Preludio N.1" Chardonnay DOC 2020

Rivera
Jahrgang: 2020
Herkunft: Apulien, Andria (BT)
60
€ 9,90 € 7,50 -24%
Format 0.75 l. (€ 10,00/lt.)
cod. 01175

Eine perfekte Balance zwischen Komplexität und Frische

Was: Der erste Chardonnay aus Apulien
WARUM: Für diejenigen, die intensive und komplexe Weißweine lieben
PERFEKT MIT: Nicht zu aufwendige Fisch- oder weiße Fleischgerichte

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Preludio N.1" Chardonnay DOC 2020

Rivera
Jahrgang: 2020
Herkunft: Apulien, Andria (BT)
€ 9,90 € 7,50 -24%
Format 0.75 l. (€ 10,00/lt.)
cod. 01175

Eine perfekte Balance zwischen Komplexität und Frische

Was: Der erste Chardonnay aus Apulien
WARUM: Für diejenigen, die intensive und komplexe Weißweine lieben
PERFEKT MIT: Nicht zu aufwendige Fisch- oder weiße Fleischgerichte

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Preludio N.1" Chardonnay DOC 2020 - Rivera

Sein ungewöhnlicher Name, Preludio N.1, bezieht sich auf eine historische Tatsache. Dies war in der Tat der erste Chardonnay, der in Apulien und vielleicht in ganz Süditalien produziert wurde. Er ist, wenn es denn nötig wäre, der klare und einzigartige Beweis dafür, dass der Chardonnay, als die große internationale Rebsorte, die er ist, sich perfekt an das heiße Klima des Mittelmeeres anpassen kann. Und dass er es versteht, gut zu wachsen und zu gedeihen, indem er seine langen Wurzeln in die kalkhaltigen Böden der Gegend um Castel del Monte versenkt. Die Trauben werden in diesem Fall in den zweiten zehn Tagen im August geerntet und bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Um dem Wein mehr Charakter zu verleihen, wird er nach der Gärungsphase noch einige Monate mit seinen Hefen in Kontakt gelassen. Perfekte Balance zwischen Komplexität und Frische, dieser Chardonnay ist für eine Vielzahl von Kombinationen geeignet. Hervorragend zu Fisch, vor allem, wenn er gut gewürzt ist, ist es ein Wein, den wir auch mit weißem Fleisch kombinieren können, das nicht zu aufwendig ist.

Es gab eine Zeit, da galt Apulien als das Reservoir Italiens, was mittelmäßige Weine angeht. Meistens kräftige und alkoholreiche Rotweine, die oft den delikaten, in Farbe und Alkoholgehalt eher abgetropften Weinen Norditaliens unter die Arme greifen. Es war einmal, in der Tat. Denn heute kann sich Apulien eines bedeutenden qualitativen Niveaus seiner Weine rühmen, die in der Lage sind, auf den wichtigsten Märkten in der ganzen Welt gleichberechtigt zu konkurrieren. Zu den Protagonisten dieser apulischen "Renaissance" gehört zweifelsohne das Weingut Rivera. Ende der 1940er Jahre gegründet, ist es für viele Fachleute und Weinliebhaber geradezu das Symbol dieser Wiedergeburt. Als Familienunternehmen hat es sich schon immer für die Aufwertung seines Territoriums eingesetzt. Dank eines erfolgreichen "Qualitätsprojekts", das mit der sorgfältigen Bewirtschaftung der 75 Hektar Weinberge nach den Protokollen der nachhaltigen Landwirtschaft beginnt. In modernen, mit Spalieren bepflanzten Weinbergen werden die wichtigsten autochthonen Rebsorten der Gegend angebaut, wie Bombino Bianco, Bombino Nero, Nero di Troia, Fiano, Aglianico und Moscato Reale. Aber auch internationale, wie Chardonnay und Sauvignon.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Weisswein DOC
  • Herkunft Apulien
  • Rebsorten 100% Chardonnay
  • Sensorische Eigenschaften Intensive strohgelbe Farbe. Komplexes, frisches und fruchtiges Bouquet mit Noten von Birne und Pfirsichblüten. Am Gaumen voll, frisch und fruchtig, mit guter Länge und Komplexität
  • Weinherstellung Die Trauben werden zwischen der zweiten und dritten Augustwoche geerntet. Nach der Beimpfung ausgewählter Hefen im dekantierten Most findet die Gärung in Edelstahltanks bei 18°C für ca. 10 Tage statt.
  • Alkoholgehalt 13% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und vor Licht geschützt lagern, Flasche aufrecht stehend. Vor dem Öffnen maximal 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet felsig
  • Ausrichtung und Höhenlage Nordwesten
  • Reberziehung Kordon mit Zapfenschnitt
  • Pflanzdichte 4800
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