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"Talò" Primitivo di Manduria DOP 2021

"Talò" Primitivo di Manduria DOP 2021
94

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
San Marzano
Jahrgang: 2021
Herkunft: Apulien, Taranto
33
€ 15,00 € 12,00 -20%
Format 0.75 l. (€ 16,00/lt.)
cod. 02446
Vollmundiger, mineralischer und balsamischer Rotwein

Was: Aus reinen Primitivo-Trauben
WARUM: Für seinen reichhaltigen und angenehmen Duft
PERFEKT MIT: Deftige Vorspeisen, Wild und Hartkäse

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter
"Talò" Primitivo di Manduria DOP 2021
San Marzano
Jahrgang: 2021
Herkunft: Apulien, Taranto

94

Luca Maroni


€ 15,00 € 12,00 -20%
Format 0.75 l. (€ 16,00/lt.)
cod. 02446
Vollmundiger, mineralischer und balsamischer Rotwein

Was: Aus reinen Primitivo-Trauben
WARUM: Für seinen reichhaltigen und angenehmen Duft
PERFEKT MIT: Deftige Vorspeisen, Wild und Hartkäse

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Talò" Primitivo di Manduria DOP 2021 - San Marzano

Es gibt Weine, die ihr Gebiet perfekt repräsentieren. Und Talò, Primitivo di Manduria DOP, ist zweifellos einer von ihnen. Er wird stolz von der Cantina di San Marzano angeboten und aus reinen Primitivo-Trauben hergestellt. Die Reben, die nicht weit vom Meer entfernt wachsen, bringen zucker- und geschmacksreiche Früchte hervor, aus denen ein vollmundiger Rotwein entsteht, der sich durch eine schöne Mineralität und Balsamizität sowie eine Fülle von duftenden roten Früchten auszeichnet, die typisch für die bekannteste apulische Rebsorte der Welt sind. 6 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift, präsentiert sich der Talò im Glas mit einer schönen rubinroten Farbe, angereichert mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein breites und erfreuliches Bouquet, das an reife Kirschen und Pflaumen erinnert, mit angenehmen Noten von Kakao und Vanille. Am Gaumen hingegen entdeckt man einen Wein von feiner Struktur, der durch die überzeugende Wärme des Primitivo gemildert wird und mit Noten von langer Süße endet. Ein intensiver Rotwein, der eine ebenso wichtige Kombination erfordert. Hervorragend zum Beispiel zu kräftigen ersten Gängen, aber auch zu Lamm, Wild und Hartkäse.

San Marzano ist eine kleine Stadt im Zentrum der g.U. Primitivo di Manduria. Ein Landstreifen zwischen den Meeren, die Apulien umspülen. Hier gründeten 19 Weinbauern die Cantine San Marzano. Lange bevor die Herkunftsbezeichnung geschaffen wurde und der Primitivo di Manduria in der ganzen Welt anerkannt war. Das war im Jahr 1962. Doch erst 1996 wurden die ersten Markenflaschen hergestellt und damit der Übergang von einer auf Fasswein basierenden Wirtschaft zur Schaffung einer direkten Beziehung zum Endverbraucher eingeleitet. Heute ist San Marzano eine schöne unternehmerische Realität, fest verwurzelt in der Achtung einer alten Tradition, mit Blick auf die Zukunft.

DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Rotwein DOC
  • Herkunft Apulien
  • Rebsorten Primitivo 100%
  • Sensorische Eigenschaften Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, üppiges Bouquet, das an reife Kirschen und Pflaumen erinnert, mit angenehmen Noten von Kakao und Vanille. Ein Wein von bemerkenswerter Struktur, der durch die überzeugende Wärme des Primitivo gemildert wird und in Noten von langer Süße endet.
  • Weinherstellung Thermisch kontrollierte Mazeration und alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen für etwa 10 Tage
  • Alkoholgehalt 14% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Nicht in den Kühlschrank stellen. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5 Jahren
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Mittelschwerer Ton, flach und mit gutem Skelettanteil
  • Ausrichtung und Höhenlage Südwesten
  • Reberziehung Spaliererziehungerziehung
  • Pflanzdichte 5000
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Luca Maroni 94

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