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"Vetere" IGP paestum Rosa 2021

4

B

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
San Salvatore 1988
Jahrgang: 2021
Herkunft: Kampanien, Paestum (SA)
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€ 16,50 € 13,00 -21%
Format 0.75 l. (€ 17,33/lt.)
cod. 01051
Produkt nicht verfügbar

Weich, elegant und anhaltend

Was: Ein neuer Look für die edelste aller süditalienischen Rebsorten
WARUM: So entdecken Sie die Vielseitigkeit des Aglianico
PERFEKT MIT: Weißes Fleisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter

"Vetere" IGP paestum Rosa 2021

San Salvatore 1988
Jahrgang: 2021
Herkunft: Kampanien, Paestum (SA)

4

Bibenda


€ 16,50 € 13,00 -21%
Format 0.75 l. (€ 17,33/lt.)
cod. 01051
Produkt nicht verfügbar

Weich, elegant und anhaltend

Was: Ein neuer Look für die edelste aller süditalienischen Rebsorten
WARUM: So entdecken Sie die Vielseitigkeit des Aglianico
PERFEKT MIT: Weißes Fleisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Vetere" IGP paestum Rosa 2021 - San Salvatore 1988

Einmal mehr staunen wir über die große Vielseitigkeit der edelsten der roten Trauben unseres Südens. Die Rede ist natürlich vom Aglianico, der in diesem Fall von der Azienda Agricola San Salvatore 1988 in Rosa vinifiziert wird. Eine super sanfte Vinifikation, um die Natur der Ausgangsfrucht bestmöglich zu respektieren, die mit einer niedrigen Temperaturmazeration von sechs Stunden beginnt und die einem eleganten Wein Leben einhaucht, sehr anhaltend und angenehm mineralisch. Das Bouquet ist zartrosa und duftet nach kleinen roten Früchten, Noten von Heckenrose und Veilchen sowie einem Hauch von mediterranem Gestrüpp. Im Mund ist er intensiv, besonders frisch und ausgewogen, weich, elegant und anhaltend.

Ich sah einen Büffel zwischen den Weinstöcken... und ich trank Wein. Mit diesem Satz werden Sie begrüßt, wenn Sie die Website der Azienda Agricola San Salvatore 1988 betreten. Man darf nur nicht vergessen, dass wir uns hier an einem magischen Ort befinden, wo die Natur in der Lage ist, uns Gutes und Unnachahmliches zu schenken. Wie der Wein, so auch der Büffel Kampaniens, einzigartig und unnachahmlich. Die Geschichte des Unternehmens begann Mitte der 40er Jahre in Boscoreale, am Fuße des Vesuvs. Und dank einer langen Reise, die aus einfachen, aber wahren Dingen besteht, ist San Salvatore 1988 heute eine schöne Realität geworden, die sich der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft verschrieben hat, die niemals intensiv ist. Wir sind im Cilento-Nationalpark, in einem Gebiet zwischen Stio, Paestum und Giungano. Hier befinden sich die Weinberge und die moderne Weinkellerei, die mit einer 96Kw-Photovoltaikanlage ausgestattet ist, die es erlaubt, die Emission von Kohlendioxid in die Atmosphäre zu minimieren. 97 Hektar insgesamt, davon etwa 22 Hektar Weinberge, der Rest verteilt sich auf Obstgärten, Olivenhaine und Wälder. Und es gibt auch 450 Büffel.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Roséwein
  • Herkunft Kampanien
  • Rebsorten 100 % AGLIANICO
  • Sensorische Eigenschaften Zartrosa und zart in der Farbe, mit einem herrlichen Bouquet, das der Nase duftende Aromen von kleinen roten Früchten, Noten von Heckenrose und Veilchen und einen Hauch von mediterraner Macchia schenkt. Am Gaumen ist er intensiv, besonders frisch und mediterran, weich, elegant und anhaltend. Weich, harmonisch, fesselnd, überzeugend und fein. Der Abgang ist involvierend und befriedigend und hinterlässt eine Erinnerung an Beeren und Zitrusfrüchte.
  • Weinherstellung Weinbereitung: sanfte Pressung und Verfeinerung im Edelstahltank für ca. 6 Monate.
  • Alkoholgehalt 12% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und vor Licht geschützt lagern, Flasche aufrecht stehend. Vor dem Öffnen maximal 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 1 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Kalkhaltig lehmig
  • Ausrichtung und Höhenlage Südwesten
  • Reberziehung Guyot
  • Pflanzdichte 1800
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Produziert und abgefüllt von Azienda Agricola San Salvatore di Giuseppe Pagano - Giungano (SA), Italien

  • Produziert in Italien

DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Bibenda Im Leitfaden enthalten!

    4 Grappoli

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