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Chenin Blanc 2021

Chenin Blanc 2021
87

RP

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Vino Bio
Simonsig
Jahrgang: 2021
Herkunft: Coastal Region, Stellenbosch
18
€ 15,00 € 11,50 -23%
Format 0.75 l. (€ 15,33/lt.)
cod. 03216
Frisch, wirklich sehr frisch

Was: Aus ausgewählten, handverlesenen Trauben
WARUM: Für die perfekte Abstimmung zwischen Nase und Gaumen
PERFEKT MIT: Von Aperitifs bis zu rohem Fisch. Gemüsepasteten und Frischkäse

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter ORGANIC ORGANIC
Chenin Blanc 2021
Simonsig
Jahrgang: 2021
Herkunft: Coastal Region, Stellenbosch

87

Robert Parker


€ 15,00 € 11,50 -23%
Format 0.75 l. (€ 15,33/lt.)
cod. 03216
Frisch, wirklich sehr frisch

Was: Aus ausgewählten, handverlesenen Trauben
WARUM: Für die perfekte Abstimmung zwischen Nase und Gaumen
PERFEKT MIT: Von Aperitifs bis zu rohem Fisch. Gemüsepasteten und Frischkäse

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Chenin Blanc 2021 - Simonsig

Liebhaber frischer, ja sehr frischer Weine sollten sich diese Flasche wirklich nicht entgehen lassen. Was Simonsig hier anbietet, ist in der Tat ein reiner Chenin Blanc. Dieser biologische und vegane Weißwein wird in der Region Stellenbosch an der südafrikanischen Ozeanküste hergestellt. Hier können die Chenin-Trauben dank des Lehmbodens und des durch die Meeresströmungen gemilderten Klimas eine perfekte Reife erreichen. Wir befinden uns etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel und hier erreicht der Chenin Blanc Spitzenwerte von ausgesprochen hoher Qualität. Dieser weiße, frische und junge Wein wird aus ausgewählten, handverlesenen Trauben hergestellt. In der Kellerei werden sie sofort gequetscht, und einige Partien bleiben über Nacht in Kontakt mit den Schalen. Der Most wird dann kalt stabilisiert, um eine brillante Klarheit zu erhalten, und mit ausgewählten Hefestämmen geimpft, die sich für die Herstellung sehr fruchtiger Weine eignen. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine schöne, klare und brillante Farbe mit grünlichen Reflexen auszeichnet. Die Nase ist eine wahre Explosion von Aromen tropischer Früchte, von Melone bis Passionsfrucht. Dann Birne und Limette. Im Mund ist er angenehm frisch und gut strukturiert und bietet eine perfekte Entsprechung zu dem, was man zuvor wahrgenommen hat. Von Aperitifs bis zu rohem Fisch, aber auch Gemüsepasteten und Frischkäse.

Das 1688 von dem Franzosen Jacques Malan gegründete Weingut Simonsig hat sich in der reichen Landschaft der südafrikanischen Weingüter stets hervorgetan. Dank der unvergleichlichen Erfahrung und Tradition der Familie gelten die Simonsig-Weine seit jeher als Maßstab für die Region und erweisen sich oft als innovativ. Wenn man von Simonsig spricht, spricht man auch von der Geschichte der Méthode Cap Classique, der klassischen südafrikanischen Methode, die von der Weinkellerei aus Stellenbosch entwickelt wurde. Man schrieb das Jahr 1971.

DATENBLATT
Eigenschaften
  • Herkunft Coastal Region
  • Rebsorten Chenin Blanc 100%
  • Sensorische Eigenschaften Glänzend klare Farbe mit grünem Schimmer. In der Nase eine Explosion von Aromen tropischer Früchte, von Melone bis Maracuja, Birne und Limette. Am Gaumen gut strukturierter Wein mit Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten.
  • Weinherstellung Die Trauben werden von Hand geerntet und gepresst; einige Partien bleiben über Nacht auf den Schalen. Der Most wird kalt stabilisiert, um eine brillante Klarheit zu erhalten, und mit ausgewählten Hefestämmen geimpft, die für die Herstellung von sehr fruchtigen Weinen geeignet sind. Die Gärtemperatur wird zwischen 12-14° gehalten.
  • Alkoholgehalt 13,50% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche aufrecht stellen. Vor dem Öffnen nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Südafrika

  • Simonsig Wine Estate, Kromme Rhee Rd, Stellenbosch (South Africa)

DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Robert Parker 87

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