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Chardonnay Friuli Colli Orientali DOC 2021

Sirch
Jahrgang: 2021
Herkunft: Friaul, Cividale (UD)
10
€ 12,50 € 9,50 -24%
Format 0.75 l. (€ 12,67/lt.)
cod. 02257

Sahne und Backwaren

Was: Intensiv, breit und einhüllend
WARUM: Für Komplexität und Frische
PERFEKT MIT: Jakobsmuscheln

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

Chardonnay Friuli Colli Orientali DOC 2021

Sirch
Jahrgang: 2021
Herkunft: Friaul, Cividale (UD)
€ 12,50 € 9,50 -24%
Format 0.75 l. (€ 12,67/lt.)
cod. 02257

Sahne und Backwaren

Was: Intensiv, breit und einhüllend
WARUM: Für Komplexität und Frische
PERFEKT MIT: Jakobsmuscheln

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

Chardonnay Friuli Colli Orientali DOC 2021 - Sirch

Friaul Colli Orientali DOC, Chardonnay. In diesem Fall beschäftigt sich Sirch mit einer der vielseitigsten Rebsorten der Welt, und das wie immer in vorbildlicher Weise. Die Trauben werden geerntet, wenn sie ihre phenolische Reife erreicht haben, wobei darauf geachtet wird, dass sie ihre Frische nicht verlieren. Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst, und der daraus resultierende Most wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Am Ende dieser Phase verbleibt der Wein für einige Monate auf der Hefe in Stahltanks und wird regelmäßig einer Bâtonnage unterzogen. Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt und einige Zeit in der Flasche verfeinert, bevor er in den Handel kommt. Von strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen präsentiert dieser Chardonnay ein intensives, breites und umfassendes Bouquet. Ein intensives Bouquet von Sahne und Backwaren mit ausgeprägten blumigen Noten, die sich mit Anklängen an reife Früchte und tropische Früchte vermischen. Am Gaumen zeigt sich ein angenehm komplexer und frischer Wein. Gute Persistenz und angenehmer Nachgeschmack von weißem und gelbem Fruchtfleisch. Er eignet sich als Aperitif, sollte aber unbedingt zu einem Teller Jakobsmuscheln probiert werden.

Eine tiefe Verbundenheit mit der Tradition. Dies ist das eigentliche Herzstück der gesamten Tätigkeit von Sirch, dem friaulischen Unternehmen, das heute zur großen Gruppe Feudi di San Gregorio gehört. Für Sirch ist Tradition alles. Das Unternehmen wurde Mitte der 1950er Jahre gegründet, als die Produktionsmethoden noch ganz anders waren als heute, aber das Gebiet bereits Trauben von hoher Qualität bot. Seit 1970 gehören die Weinberge des Unternehmens zu den Colli Orientali del Friuli DOC (die seit 2011 Friuli Colli Orientali heißen). Mit der Jahrtausendwende strukturierte Sirch das Weingut um, investierte in neue Flächen und erhöhte die Produktion und die Anzahl der Flaschen. Die typischen Sirch-Weine sind frische und junge Weine, die es verstehen, die Tradition auf moderne Weise zu interpretieren und die Vielfalt der besten Weinausdrücke der Region zum Ausdruck zu bringen. Heute gehört Sirch zu den besten Weinen des Friauls und exportiert seine Weine in mehrere Länder.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Weisswein DOC
  • Herkunft Friaul
  • Rebsorten 100% chardonnay
  • Sensorische Eigenschaften Ausgeprägte goldene Farbe, gefolgt von einem intensiven Aroma von Sahne und gebackenem Gebäck, Aprikosenmarmelade und Vanille. Am Gaumen vollmundig und weich, getragen von einer äußerst eleganten Säure. Der Rückatem bringt schüchterne Noten von Bitterschokolade und Sacher vor einem Hintergrund von zarter Vanille zurück.
  • Weinherstellung Lagerung auf der Feinhefe für einen Zeitraum von 4 bis 6 Monaten mit häufiger Batonnage. Alkoholische Gärung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur.
  • Alkoholgehalt 13% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche aufrecht stellen. Vor dem Öffnen höchstens 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • GlasTulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 2 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü
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