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-17%

Soave DOC

Allegrini
Jahrgang: 2019
Herkunft: Venetien, Mezzane di Sotto
13.00
10,80
€ 14,40/lt.
cod. 4258
Angesehen als eines der Symbol-Produkte des Valpolicella Classica, seit je anerkannt als eine der wichtigsten und bedeutendsten italienischen Kellereien. Das Unternehmen, das sich seit dem 17. Jahrhundert im Besitz der Familie Allegrini befindet, verfügt heute über mehr als 100 Hektar Weinberg in den historischen Bezeichnungsgebieten Es legt großen wert auf Innovation und Umweltschutz und strebt Nachhaltigkeit sowie die Bio-Zertifizierung an. In der Kellerei wurden im Laufe der Jahre viele Neuerungen und Verbesserungen eingeführt, ausgehend von der Verwendung von Barriques zur Reduzierung der Alterungszeit, um die Eigenschaften der Rebsorten nicht zu verfälschen.
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Ein angenehmer Weißwein, frisch und aromatisch

Was: Angesehen als eines der Symbol-Produkte des Valpolicella Classica, seit je anerkannt als eine der wichtigsten und bedeutendsten italienischen Kellereien. Das Unternehmen, das sich seit dem 17. Jahrhundert im Besitz der Familie Allegrini befindet, verfügt heute über mehr als 100 Hektar Weinberg in den historischen Bezeichnungsgebieten Es legt großen wert auf Innovation und Umweltschutz und strebt Nachhaltigkeit sowie die Bio-Zertifizierung an. In der Kellerei wurden im Laufe der Jahre viele Neuerungen und Verbesserungen eingeführt, ausgehend von der Verwendung von Barriques zur Reduzierung der Alterungszeit, um die Eigenschaften der Rebsorten nicht zu verfälschen.
WARUM: Für alle, die Mineralität lieben
PERFEKT MIT: Krustentiere und roher Fisch

Soave DOC - Allegrini

Soave ist ein kleiner Ort auf einem Hügel in der Umgebung von Verona. Bereits aus der Ferne zu sehen, umgeben von Weinbergen sowie einer Stadtmauer aus dem Mittelalter. Eine zauberhafte Landschaft fernen vulkanischen Ursprungs, auch wenn heute zum Glück keine aktiven Vulkane vorhanden sind. Von hier her kommen ausgesprochen angenehme und perfekt ausgewogen Weine. Wie zum Beispiel dieser Soave Doc aus der historischen Kellerei Allegrini. Ein weicher und mineralischer Weißwein, der frische mit Aroma vereint. Präsentiert sich im Glas mit einer schönen, nicht zu intensiven strohgelben Farbe. An der Nase Anklänge von rosa Pampelmuse und Cedro sowie Noten von Wiesenblumen und Balsam. Im Mund frisch mit mineralischen Noten, jedoch vor allem mit einer sehr angenehmen aromatischen Persistenz.

Angesehen als eines der Symbol-Produkte des Valpolicella Classica, seit je anerkannt als eine der wichtigsten und bedeutendsten italienischen Kellereien. Das Unternehmen, das sich seit dem 17. Jahrhundert im Besitz der Familie Allegrini befindet, verfügt heute über mehr als 100 Hektar Weinberg in den historischen Bezeichnungsgebieten Es legt großen Wert auf Innovation und Umweltschutz und strebt Nachhaltigkeit sowie die Bio-Zertifizierung an. In der Kellerei wurden im Laufe der Jahre viele Neuheiten und Verbesserungen eingeführt, angefangen mit der Verwendung von Barriques zur Verkürzung des Lagerungszeitraum, um die natürlichen Eigenschaften der Rebsorte nicht zu verfälschen.

90 Ergebnis

DATENBLATT

  • WeinartStiller, trockener Weißwein DOC
  • Herkunft Venetien
  • Rebsorten Garganega 80%, Chardonnay 20%
  • Sensorische Eigenschaften Wie der Name bereits sagt
  • Weinherstellung Kryo-Mazeration auf den Schalen für 18 Stunden bei 10 °C Gärung in Wannen aus Edelstahl zu 200 Hl bei kontrollierter Temperatur. Aufbewahrung für ca. 4 Monate in Stahl, Ausbau von zwei Monaten in der Flasche
  • Alkoholgehalt 13% vol.
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Die Flasche stehend an einem kühlen Ort und vor Licht geschützt aufbewahren. Maximal 24 Stunden vor dem Öffnen kühlen. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 12°
  • Glas weite Tulpe
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von einem Jahr ab heute
  • Paarung Sushi und Sashimi
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet kalkreich, vulkanischen Ursprungs
  • Ausrichtung und Höhenlage Südwesten, 150/250m ü.d. M.
  • Reberziehung Guyot
  • Pflanzdichte 6.250 Rebstöcke pro Hektar
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Luca Maroni 90
Kostenloser Versand
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DIE EMPFEHLUNG DER WOCHE

Terre Bianche Cuvee 161 Torbato Alghero DOC

Der Cuvée 161 repräsentiert den höchsten Ausdruck der Torbato-Rebe im Sortiment von Sella & Mosca. Ein angenehmer, moderner Wein, der dank einer sorgfältigen Verarbeitung dieser alten Rebsorte gewonnen wird. Die Gärung findet in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur statt, mit Ausnahme eines Teils von etwa 15%, der in Eichenfässern vergoren wird. Das gleiche Verfahren wird für die Veredelungsphase angewendet. Der größte Teil des Weins bleibt dabei in Kontakt mit seinen eigenen Hefen für einen Zeitraum von etwa 6 Monaten im Stahl. 15% der Masse wird stattdessen in Barriques ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine tiefgelbe Farbe mit deutlich goldenen Reflexen auszeichnet. In der Nase Düfte von mediterraner Macchia, Disteln und Heilkräutern. Frische Blumen und reife Früchte sind hingegen am Gaumen deutlich wahrnehmbar, mit einem hauchzarten würzigen Ton und starken mineralischen Zügen. Am Gaumen weich, schmackhaft, fast salzig, erweist er sich als ein ausgewogener Wein, auch dank einer schönen Säure, die sich mit dem Alkohol und der Struktur im Gleichgewicht befindet.

......

"Ein Tag ohne Wein ist ein verlorener Tag und alles ist Wahnsinn in der Welt, was kein Vergnmügen ist."

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