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"Molino a Vento" Inzolia Terre Siciliane IGP 2019

Tenute Orestiadi
Jahrgang: 2019
Herkunft: Sizilien, trapani
9.00
6,00
€ 8,00/lt.
cod. 7294
Reine Inzolie
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Der demokratische Weißwein, den jeder mag

Was: Reine Inzolie
WARUM: Für diejenigen, die auf Nummer sicher gehen wollen
PERFEKT MIT: Risotto mit Meeresfrüchten

"Molino a Vento" Inzolia Terre Siciliane IGP 2019 - Tenute Orestiadi

Beginnen wir mit der Rebsorte. Die Inzolia, die ausschließlich in diesem angenehmen Weißwein verwendet wird, ist eine der ältesten und am weitesten verbreiteten Sorten in Sizilien. Ein großer Klassiker der Region, der einen "demokratischen" Erfolg genießt, d.h. er wird von großen Experten und einfachen Fans gleichermaßen geschätzt. Tenute Orestiadi bietet ihn in zeitgemäßem Gewand mit seinem Molino a Vento, Terre Siciliane IGP. Die Trauben, die von Weinbergen stammen, die sich durch schwarze Böden, eine hervorragende Lage und eine Höhe von etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel auszeichnen, werden bei voller Reife geerntet und sanft gepresst, bevor sie in die Gärungsphase geschickt werden, die bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern stattfindet. Das gleiche Material wird für die schnelle Verfeinerung verwendet, die etwa 3 Monate dauert, gefolgt von mindestens 2 Monaten in der Flasche, um dem Wein Zeit zu geben, sein Gleichgewicht zu erreichen. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der sich durch eine schöne strohgelbe Farbe auszeichnet, mit intensiven Aromen, die von Noten frischer Früchte, insbesondere grünem Apfel, bis hin zu Akazienblüten reichen. Im Mund ist er gut strukturiert und zeichnet sich durch einen frischen und schmackhaften Geschmack aus, mit einem langen und anhaltenden Abgang. Machen wir die Probe aufs Exempel mit einem reinen Fischmenü, vielleicht beginnend mit einem schönen Risotto alla marinara und dann weiter mit einer Scheibe gegrilltem Schwertfisch. Es ist unglaublich gut.

Tenute Orestiadi wurde im Jahr 2008 geboren. Wir sind in Sizilien. Und zwar in jener verwunschenen Ecke Siziliens, die von einer langen und bewegten Geschichte geprägt ist, dem Tal von Belice. Hier verwüstete 1968 ein furchtbares Erdbeben alles und machte Jahrhunderte von Zivilisation und Träumen dem Erdboden gleich. Aus der Asche dieser schrecklichen Episode, in Gibellina, in einer Ecke Siziliens, wo Weinbau auf Kunst trifft, die Orestiadi Estates. Ein Mosaik aus Weinbergen von großer Schönheit, die sich durch völlig unterschiedliche Terroirs auszeichnen, mit reichen und vielfältigen Eigenschaften. Hier wachsen und gedeihen die besten einheimischen Sorten der Insel, veredelt durch sorgfältige Verarbeitung, um den wichtigsten Weltmärkten all das Gute aus Sizilien zu bringen. Im Jahr 2018 beginnt dank einer engen Übereinstimmung der Werte und der gleichen Liebe für das Gebiet eine Zusammenarbeit mit La Gelsomina, einer interessanten Realität am Ätna.

DATENBLATT

  • WeinartWeisswein Still Trocken IGP
  • Herkunft Sizilien
  • Rebsorten Inzolia 100%
  • Sensorische Eigenschaften Farbe: strohgelb. Nase: intensive Aromen, die von fruchtigen Noten nach grünem Apfel bis hin zu blumigen Noten nach Akazie reichen. Gaumen: gut strukturiert mit einem frischen und würzigen Geschmack, mit einem langen und anhaltenden Abgang
  • Weinherstellung Die Früchte einer Auswahl von Inzolia-Trauben werden sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur in Stahlsilos für ca. 15 Tage vergoren. 3 Monate in Stahl und 2 Monate in der Flasche gereift.
  • Alkoholgehalt 12% vol
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen An einem kühlen, vor Licht geschützten Ort, stehend lagern. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Mindestens 5 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 12 Grad
  • Glas Tulipano ampio
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 1 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Angeschwemmte und tiefgründige Böden, von mittlerer Textur, schluffig-tonige Zusammensetzung, guter Gehalt an organischer Substanz
  • Ausrichtung und Höhenlage Nordosten
  • Reberziehung Spalier mit Guyot-Beschneidung
  • Pflanzdichte 4200
Kostenloser Versand
AB 59 € BESTELLWERT

DIE EMPFEHLUNG DER WOCHE

Tigliano Rosso Toscana IGT

Sangiovese ist eine vielseitige Traube. Fähig, sich in Reinheit auszudrücken, wie im Fall des berühmten Brunello oder Nobile, aber auch perfekt geeignet, die Rolle des Co-Stars in einer Mischung mit anderen Trauben zu spielen. So auch bei diesem Tigliano, Toscana IGT, einer meisterhaften Mischung aus Sangiovese, Carbenet Sauvignon und zu kleinen Teilen Syrah. Alle raffiniert verarbeitet und ohne Verwendung von Holz, das die Vorzüge der Früchte verhüllen könnte. Das Ergebnis ist ein Wein mit Charakter, diskret toskanisch, gekennzeichnet durch eine schöne intensive rubinrote Farbe. Ebenso intensiv sind die fruchtigen Düfte von Brombeere und Himbeere, die schon in den ersten Sekunden auftauchen. Hinzu kommt eine würzige Note von frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, die das Ganze noch angenehmer macht. Im Mund offenbart sich ein Wein von guter Struktur und Ausdauer mit optimalen Tanninen und einem weichen, duftenden Geschmack. Ein Wein, der nach rotem Fleisch vom Grill verlangt.

......

"Ein Tag ohne Wein ist ein verlorener Tag und alles ist Wahnsinn in der Welt, was kein Vergnmügen ist."

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