Wie von der alten Tradition der weißen Kunst verlangt, sind die Torciglioni Terre dei Gigli handgefertigt und bronzegezogen. Durch ihre einzigartige Form sowie das raue und poröse Aussehen verleihen sie dem Gericht den natürlichen Geschmack sorgfältig ausgewählten Hartweizens. Sie sind perfekt für eine Gourmet-Mittagspause mit toskanischem Ragout.
Kulinarischer Tipp: ausgezeichnet mit dem Ragù di Toscana Terre dei Gigli
Empfohlener Wein: Chianti DOCG Terre dei Gigli
Wo: Gewürzt mit Fleischsoße bringen sie Sie in eine authentische Taverne in Florenz. Hier atmen Sie auf ein wenig „unbequemen“ Stühlen sitzend die Atmosphäre der Vergangenheit.
ZUTATEN: Hartweizengrieß.
LAGERUNG: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
KOCHZEIT: ca. 7 - 9 Minuten.
| Mittelwerte je 100 g des Produkts | |||
|---|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1513 | Energie (kCal) | 357 |
| Fette (g) | 1,5 | Davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,4 |
| Kohlenhydrate (g) | 72,4 | Davon Zucker (g) | 4 |
| Eiweiße (g) | 12,1 | Salz (g) | 0,004 |
Lagrein ist eine Weinrebe, die eng mit Südtirol verbunden ist. Es scheint in der Tat so zu sein, dass sie bereits im fernen Mittelalter weithin bekannt und geschätzt war, als der aus dieser Traube hergestellte leuchtende Rotwein oft als „Vino Bono“ bezeichnet wurde. Die Kellerei St. Pauls bietet hier eine moderne Version des berühmten Rotweins dieser Region an. Er heißt Zobl und wird aus reinen Lagrein-Trauben aus sonnigen Weinbergen rund um das Zentrum von San Paolo/Appiano hergestellt. Die Gärung in offenen Fässern und der Ausbau in Tonneaux machen ihn zu einem Wein, den man zu einem besonderen Anlass auf den Tisch bringen sollte. Seine Farbe ist ein intensives und lebhaftes Rubinrot. In der Nase offenbart er Aromen von Beeren, Kirsche, Veilchen und Zartbitterschokolade, mit Zimt, Nelken sowie einer leicht rauchigen Empfindung. Im Mund ist er angenehm strukturiert. Er ist nicht übermäßig alkoholisch, jedoch samtig und ziemlich hartnäckig. Ein fabelhafter Wein, der zu einem Abendessen mit geschmortem Fleisch passt.
"Ein Tag ohne Wein ist ein verlorener Tag und alles ist Wahnsinn in der Welt, was kein Vergnmügen ist."
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