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"Laureato" Salento Bianco IGP 2021

Vetrère
Jahrgang: 2021
Herkunft: Apulien, Taranto
10
€ 16,00 € 12,00 -25%
Format 0.75 l. (€ 16,00/lt.)
cod. 00077

From the encounter between a great international grape variety and a native one

Was: Chardonnay und Minutolo in perfekter Balance
WARUM: Für seine angenehm fruchtigen Aromen
PERFEKT MIT: Rustikale Torten

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Laureato" Salento Bianco IGP 2021

Vetrère
Jahrgang: 2021
Herkunft: Apulien, Taranto
€ 16,00 € 12,00 -25%
Format 0.75 l. (€ 16,00/lt.)
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WARUM: Für seine angenehm fruchtigen Aromen
PERFEKT MIT: Rustikale Torten

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Laureato" Salento Bianco IGP 2021 - Vetrère

Er entsteht aus einem sehr interessanten Verschnitt aus Chardonnay- und Minutolo-Trauben. So treffen sich also im Herzen des Salento eine große internationalen Rebsorte, die sich in verschiedenen Klimazonen und Böden von ihrer besten Seite ausdrücken kann, und eine der beliebtesten autochtonen Rebsorten unseres Südens. Die Weinberge genießen die warme Sonne und ideale klimatische Bedingungen; sie liegen nur wenige Meter über dem Meeresspiegel. Ernte bei perfekter Reife, sanftes Pressen, gefolgt von der statischen Dekantierung und anschließenden Vergärung in französischen Eichenfässern. Während der Lagerung des Weins in Holz ist eine häufige Bâtonnage vorgesehen, um die auf dem Boden des Behälters abgelagerten feinen Hefen zu bewegen und es ihnen zu ermöglichen, einzigartige Aromen und Düfte auf das finale Produkt zu übertragen. Im Glas hat er eine schöne tiefe strohgelbe Farbe mit einem Duft, der an süße Früchte wie gelben Pfirsich und weiße Melone erinnert. Alles gut integriert mit balsamischen Noten, die dem Wein in der Nase Tiefe verleihen. Im Mund zeigt er sich als voller Wein und die zuvor wahrgenommenen süßen Noten kehren zurück.

Die Geschichte von Vetrère verliert sich in der Zeit. Die Ursprünge des Anwesens liegen mit Sicherheit sehr weit zurück, soweit, dass eine Karte aus dem 18. Jahrhundert bereits von seiner Existenz zeugt. Damals gehörte es der Familie Troilo. Im Jahre 1903 heiratete die junge Serafina Troilo Michele Ammazzalorsa und überließ anschließend ihren Besitz ihrem Neffen Enrico Bruni, dem Vater der heutigen Besitzer Annamaria und Francesca. Es ist also bereits die 5. Generation, die an der Spitze des Unternehmens steht, das typische Weine des Salento produziert. Es befindet sich auf der Provinzstraße Monteiasi - Montemesola, bei Kilometer 16. Wir sind in der Provinz Taranto. Der Sitz des Weinguts befindet sich in einem wunderschönen Gebäude aus dem frühen 19. Jahrhundert, das vollständig aus Tuffstein besteht und typisch für den Salento ist. Tradition und Moderne sind hier perfekt vereint. In der Tat ist das Unternehmen mit modernster Technologie ausgestattet und hat sich bewusst für den Weg der sauberen Energie entschieden. Bereits heute ist es in der Lage, seinen Energiebedarf völlig autonom zu decken. 

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Weisswein IGP
  • Herkunft Apulien
  • Rebsorten Minutolo 15% Chardonnay 85%
  • Sensorische Eigenschaften Geruchliche Anklänge von Pfirsich und weißer Melone sowie balsamische Noten, die der Nase Tiefe verleihen. Breiter Gaumen, wo die Birne dominiert und im Schluck die Frische der Mandarine.
  • Weinherstellung Mechanische Weinlese, sanfte Pressung, statische Klärung, Gärung in Barriques aus französischer Eiche, Batonnage.
  • Alkoholgehalt 14% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Die Flasche liegend an einem kühlen Ort und vor Licht geschützt aufbewahren. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Mindestens 15 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 14 Grad
  • GlasRenano
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Mittlere Böden, tendenziell kalkhaltig
  • Ausrichtung und Höhenlage Südosten
  • Reberziehung Kordon mit Zapfenschnitt
  • Pflanzdichte 4500
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