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"Passaturo" Malvasia Nera Salento IGP 2018

Vetrère
Jahrgang: 2018
Herkunft: Apulien, Salento
41
€ 14,00 € 11,00 -21%
Format 0.75 l. (€ 14,67/lt.)
cod. 02036

Sohn von Salento

Was: Gute Struktur und Persönlichkeit
WARUM: Für die angenehm süße Note, die das Finale begleitet
PERFEKT MIT: Aufschnitt und gegrilltes Fleisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Passaturo" Malvasia Nera Salento IGP 2018

Vetrère
Jahrgang: 2018
Herkunft: Apulien, Salento
€ 14,00 € 11,00 -21%
Format 0.75 l. (€ 14,67/lt.)
cod. 02036

Sohn von Salento

Was: Gute Struktur und Persönlichkeit
WARUM: Für die angenehm süße Note, die das Finale begleitet
PERFEKT MIT: Aufschnitt und gegrilltes Fleisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Passaturo" Malvasia Nera Salento IGP 2018 - Vetrère

Sie hat einen unverwechselbaren Charakter. Eine Wärme und Struktur, die nicht täuscht. Vom ersten Schluck an ist jedem klar, dass dieser Passaturo ein Sohn des Salento ist. Ein Rotwein, der aus einer reinen Vinifizierung von Malvasia Nera Trauben hergestellt wird, die aus den Weinbergen des Unternehmens zwischen Monteiasi und Montemesola in der Provinz Taranto stammen. Wir befinden uns im Herzen der apulischen "Tavoliere", auf einer Höhe von weniger als 20 Metern über dem Meeresspiegel. Die perfekt gereiften Trauben werden maschinell geerntet und innerhalb weniger Minuten in die Weinkellerei gebracht. Dies ist unerlässlich, um alle guten Eigenschaften des Rohmaterials zu erhalten. Gärung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur und viermonatige Reifung, ebenfalls in Stahlbehältern, gefolgt von einer weiteren zweimonatigen Flaschenreifung vor der Freigabe. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, in der Nase eine breite Palette von Aromen von Walderdbeeren bis zu reifen Kirschen. Am Gaumen ist er weich, im Abgang zeigt er eine angenehm süße und anhaltende Note. Der Passaturo ist ein Rotwein mit guter Struktur und Persönlichkeit, der gut zu Wurstwaren und gegrilltem Fleisch passt.

Die Geschichte von Vetrère verliert sich in der Zeit. Seine Ursprünge sind sicherlich sehr alt, so dass eine Karte aus dem 18. Jahrhundert bereits seine Präsenz bezeugt. Damals gehörte es der Familie Troilo. Im Jahr 1903 heiratete die junge Serafina Troilo Michele Ammazzalorsa, der seinen Besitz später seinem Neffen Enrico Bruni, dem Vater der heutigen Besitzerinnen Annamaria und Francesca, vermachte. Das Unternehmen, das typische Weine aus dem Salento herstellt, wird seit fünf Generationen geführt. Das Weingut befindet sich am 16. Kilometer der Provinzstraße Monteiasi-Montemesola. Wir befinden uns in der Provinz Taranto. Die Weinkellerei befindet sich in einem schönen Gebäude aus dem frühen 19. Jahrhundert, das vollständig aus dem für den Salento typischen Tuffstein besteht. Tradition und Moderne existieren hier perfekt nebeneinander. Das Unternehmen ist nämlich mit Spitzentechnologie ausgestattet und hat sich bewusst für den Weg der sauberen Energie entschieden. Es ist bereits in der Lage, seinen Energiebedarf völlig autonom zu decken.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Rotwein
  • Herkunft Apulien
  • Rebsorten Malvasia nera 100%
  • Sensorische Eigenschaften Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, Noten von Kirsche, anhaltende Anklänge von Walderdbeere in der Nase. Am Gaumen ist er weich und zeigt im Abgang eine leicht süße Note.
  • Weinherstellung Mechanische Weinlese, Traubenselektion, Kelterung, Abbeeren, Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur.
  • Alkoholgehalt 14.5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Spätestens 24 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 16 Grad
  • GlasBordeaux
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fleischmenü
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Mittlerer Kalkstein mit Tonanteilen
  • Ausrichtung und Höhenlage Südosten
  • Reberziehung Spaliererziehungerziehung
  • Pflanzdichte 3141
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