DE BESTELLT ER AM TELEFON: 800 58 93 471
Svinando logo
LOG-IN
Anmelden

"Rebus" Ruch di Castagnole Monferrato DOCG 2021

"Rebus" Ruch di Castagnole Monferrato DOCG 2021
92

LM

3

B

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Vinchio Vaglio
Jahrgang: 2021
Herkunft: Piemont, Asti
Verfgbar: 2
2
€ 13,50 € 10,50 -22%
Format 0.75 l. (€ 14,00/lt.)
cod. S4055
Die andere groe einheimische Rebsorte des Gebiets

Was: Harmonisches und umhllendes Ruch
WARUM: Fr seinen entscheidenden Charakter
PERFEKT MIT: Roastbeef, gereifte Kseplatten

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prmierter Prmierter
"Rebus" Ruch di Castagnole Monferrato DOCG 2021
Vinchio Vaglio
Jahrgang: 2021
Herkunft: Piemont, Asti

92

Luca Maroni

3

Bibenda


Verfgbar: 2
€ 13,50 € 10,50 -22%
Format 0.75 l. (€ 14,00/lt.)
cod. S4055
Die andere groe einheimische Rebsorte des Gebiets

Was: Harmonisches und umhllendes Ruch
WARUM: Fr seinen entscheidenden Charakter
PERFEKT MIT: Roastbeef, gereifte Kseplatten

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Rebus" Ruch di Castagnole Monferrato DOCG 2021 - Vinchio Vaglio

Der Ruché ist weniger bekannt als seine berühmten Brüder in der Region und ist eine autochthone Rebsorte des Monferrato. Seine Ursprünge sind geheimnisumwittert. Jüngste Studien haben jedoch gezeigt, dass seine DNA in weiter Entfernung von zwei typischen norditalienischen Rebsorten abstammt: Croatina und die inzwischen ausgestorbene aromatische Malvasia di Parma. Ein komplizierter "Rebus" also, und das ist genau der Name, den Vinchio Vaglio für diesen Ruché di Castagnole Monferrato DOCG gewählt hat. Sicher ist jedoch, dass die Ruché-Traube auf trockenen, kalkhaltigen Böden gut gedeiht, und zwar in einem begrenzten Gebiet des Basso Monferrato, das sieben Gemeinden umfasst, von denen Castagnole Monferrato die wichtigste ist. Die Weinlese erfolgt ab der dritten Septemberdekade ausschließlich von Hand. Nach dem Abbeeren und Keltern wird der Most bei kontrollierter Temperatur alkoholisch vergoren. Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung und eine etwa siebenmonatige Verfeinerung in Stahltanks, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird. Von rubinroter Farbe mit violetten Reflexen, die sich mit der Zeit in Orange verwandeln können, hat dieser Rotwein Aromen von frischen Früchten und Blumen. Von Rosenblättern bis zu Waldbeeren. Im Mund ist er harmonisch, umhüllend und leicht tanninhaltig. Er ist von mittlerem Körper und starkem Charakter, mit Noten von Pfeffer und Mandelaromen im Abgang.

Im Jahr 1959, dem Gründungsjahr, waren es nur 19. Heute, im Jahr 2021, zählt die Cantina Cooperativa Vinchio e Vaglio Serra 192 Mitglieder. Insgesamt bewirtschaften sie mit Sorgfalt und Leidenschaft etwa 450 Hektar Weinberge. Vor allem Barbera, der so genannte "Rubino di Vinchio", aber auch andere typische lokale Rebsorten wie Dolcetto, Cortese, Grignolino, Nebbiolo, Brachetto, Moscato, Freisa und Bonarda. Zu dieser dichten Gruppe autochthoner, d.h. für das Gebiet typischer Rebsorten, kommen noch die internationalen Rebsorten hinzu, die sich am besten für die piemontesischen Hügel eignen, wie Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon und Viognier. Die Weinberge, von denen die meisten an sehr steilen Hängen liegen, machen die Arbeit besonders anspruchsvoll, garantieren aber gleichzeitig optimale Lagen, die zu einer perfekten Reifung führen. Die Qualität der geernteten Trauben wird natürlich auch von der Beschaffenheit des Bodens beeinflusst, dessen mineralische Bestandteile die Erzeugung hochwertiger Weine garantieren. Die Kellerei hingegen ist mit modernsten Geräten und Anlagen zur Weinherstellung ausgestattet und verfügt über einen großen, in den Hang gebauten Barriquekeller, der eine konstante und natürliche Temperatur und Luftfeuchtigkeit gewährleistet. Hier befinden sich Barriques aus französischer Eiche und Fässer mit unterschiedlichem Fassungsvermögen, in denen die Weine langsam reifen können. So lange wie nötig.

DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartTrocken noch rot DOCG
  • Herkunft Piemont
  • Rebsorten Ruch 100%
  • Sensorische Eigenschaften Farbe: Rubinrot mit leicht orange-violetten Reflexen. Bouquet: fruchtig, mit Noten von frischen Blumen, Rosenblttern, Beeren und blumigen Aromen. Geschmack: harmonisch, einhllend, leicht tanninhaltig, mittelkrftig mit Noten von Pfeffer und Mandelaromen im Abgang.
  • Weinherstellung Nach dem Abbeeren und Keltern der Trauben wird der Most in spezielle temperaturkontrollierte Kelteranlagen gefllt. Die alkoholische Grung mit Mazeration dauert etwa 5 Tage bei einer konstanten Temperatur von ca. 22C, um die charakteristischen Aromen der Rebsorte bestmglich zu extrahieren. Whrend der Mazeration werden die polyphenolischen Substanzen, die sich im Inneren der Haut befinden, in regelmigen Abstnden durch automatisches Umpumpen extrahiert. Am Ende der alkoholischen Grung beginnt sofort die malolaktische Grung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18C. Nach dem fr den richtigen Klrungsgrad erforderlichen Umfllen ruht der Wein etwa sieben Monate lang in Stahltanks, bevor er in Flaschen abgefllt wird. Vor der Freigabe wird er noch drei Monate lang in der Flasche verfeinert.
  • Alkoholgehalt 14% vol
  • Allergene Enthlt Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Khl und lichtgeschtzt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Vor dem ffnen nicht lnger als 24 Stunden in den Khlschrank stellen. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren ffnen.
  • Trinktemperatur 14 Grad
  • GlasRenano
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5 Jahren
  • Paarung Men Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Ton-Kalkstein
  • Ausrichtung und Hhenlage Sd
  • Reberziehung Guyot
  • Pflanzdichte 4500
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Produziert und abgefüllt von Vinchio Vaglio Serra S.C. Agr. – Vinchio (AT), Italien

  • Produziert in Italien

DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Luca Maroni 92
  • Bibenda Im Leitfaden enthalten!

die werden Ihnen auch gefallen

Wenn Sie kaufen mchten "Rebus" Ruch di Castagnole Monferrato DOCG 2021 di Vinchio Vaglio Auf Svinando finden Sie das beste Preis-Leistungs-Verhltnis fr Ihre Online-Weinkufe Trocken noch rot DOCG mit sicheren Zahlungen und versichertem und kostenlosem Versand mit nur 6 Flaschen. Svinando ist der italienische Weinclub mit ber 50.000 zufriedenen Kunden. Auerdem "Rebus" Ruch di Castagnole Monferrato DOCG 2021 di Vinchio Vaglio Sie knnten auch an anderen von uns interessiert sein Weine bereit zur Lieferung

Lieferung zu Ihnen nach Hause
GARANTIERTE RENDITEN
UMTAUSCH MGLICH
SENDUNGSVERFOLGUNG
Kostenloser kundenservice