Es gibt Ecken Italiens, in denen die Geografie scheinbar Freude daran hat, Grenzen zu verwischen und einzigartige Landschaften zu erschaffen, die mit nichts anderem vergleichbar sind. Einer dieser Orte ist Bosio, eine kleine Gemeinde im Alto Monferrato, wo die Familie Ghio seit dem Jahr 1881 Weinbau betreibt. Wer einen Blick auf die Landkarte wirft, erkennt sofort, dass wir uns im höchstgelegenen Teil des Gavi- und Ovada-Gebiets befinden, vor allem aber im piemontesischen Landstrich, der dem Ligurischen Meer am nächsten liegt. Heute steht Roberto Ghio an der Spitze des Weinguts und führt eine sieben Generationen alte Familientradition mit einer klaren Vision fort: Weine zu erzeugen, die fernab kurzlebiger Trends und standardisierter Geschmäcker stehen. Robertos Philosophie gleicht der eines präzisen Handwerkers. Im Weinberg wird biologisch gearbeitet, mit einer „Null-Toleranz“-Politik gegenüber Herbiziden, während im Keller der menschliche Eingriff auf das absolute Minimum reduziert wird. Auch Schwefeldioxid wird nur äußerst sparsam eingesetzt, um Gesundheit, Reinheit und Ausdruckskraft der Frucht zu bewahren. Die 24 Hektar Weinberge erstrecken sich über Böden, auf denen sich gleich drei prestigeträchtige Herkunftsgebiete überschneiden: Gavi, Ovada und Alta Langa. Die südlichsten Weinberge liegen auf etwa 800 Metern Höhe und gehören zu den höchstgelegenen im gesamten südlichen Piemont – eine Bedingung, die den Weinen eine vibrierende Frische und beinahe salzige Mineralität verleiht, als Erinnerung an das nahe Meer. Während Cortese die unangefochtene Hauptrebsorte für elegante und mineralische Gavi-Weine ist, liegt die wahre Besonderheit dieses Weinguts in dem Wunsch, alte und beinahe vergessene Rebsorten vor dem Vergessen zu bewahren. Ein faszinierendes Beispiel ist der Caricalasino, eine lokale Traube, die Ghio mit Stolz vinifiziert, ebenso wie der Nibiö, ein alter Dolcetto-Biotyp mit rotem Stielgerüst, aus dem charaktervolle und außergewöhnlich langlebige Rotweine entstehen.
