Der Dolcetto ist typisch für die Region Monferrato und einer der angesehensten Rotweine des Piemont, auch wenn seine Herkunft ligurisch zu sein scheint. Sein Name könnte irreführend sein und Sie dazu bringen, Süße als Hauptmerkmal zu betrachten. Stattdessen sind seine Besonderheiten Weichheit und ein geringer Säuregehalt. Aus den Trauben werden Einige der bekanntesten italienischen Rotweine hergestellt, wie der Dolcetto d’Alba, Asti, Acqui und der Langhe Monregalesi und ebenfalls der DOCG Dogliani, Dolcetto di Diano d’Alba und Dolcetto di Ovada. Entdecken Sie den Katalog von Svinando: Fontanafredda, Prunotto und Pecchenino sind nur ein paar der Weingüter. Wählen Sie den Dolcetto, den Sie bevorzugen!
Es ist leicht, Chardonnay zu sagen. Tatsächlich gibt es keine vielseitigere Rebsorte, die sich in einer Vielzahl von Variationen ausdrücken kann. Ein besonders interessanter Ausdruck ist die hier von Hans Rottensteiner vorgeschlagene. Dieser angenehme Weißwein ist in Stahl vinifiziert, um die Sorteneigenschaften zu verbessern. Er präsentiert sich im Glas mit einer schönen leuchtend gelben Farbe. Das Bouquet zeigt vor allem die Noten von reifen und saftigen gelben Früchten. Im Mund ist er frisch und angenehm trinkbar. Mit gutem Körper und richtiger Säure ist er extrem ausgeglichen. Er ist der perfekte Begleiter zu einem Abendessen auf Fischbasis und hat auch keine Probleme, mit der Zubereitung von hellem Fleisch Schritt zu halten.
"Ein Tag ohne Wein ist ein verlorener Tag und alles ist Wahnsinn in der Welt, was kein Vergnmügen ist."
