Eine stilvolle Wahl im Geist des Burgund hat Poderi Gianni Gagliardo hier getroffen. Der Chardonnay wird hier auf seiner Feinhefe lange Zeit gereift und durch wiederholte manuelle Eingriffe in ständiger Bewegung gehalten. Bei diesem Roero Arneis wird der Wein nach einer besonders sanften Pressung und der Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur „sur lie“ ausgebaut, wobei die Hefe ständig in Bewegung gehalten wird, damit sie überzeugende Aromen und Düfte abgibt. Dieser piemontesische Weißwein ist frischer und duftender als seine Cousins von jenseits der Alpen. Er vermeidet die malolaktische Umwandlung und bewahrt dadurch die natürliche Säure der Trauben. Das Ergebnis ist ein sehr angenehmer Wein, der mit den Nuancen frischen Obstes von Pfirsich bis Birne und Apfel spielt.