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-23%

Altemasi Brut Millesimato Trento DOC

Altemasi
Jahrgang: 2016
Herkunft: Trentino , Trentino
20.00
15,50
€ 20,67/lt.
cod. 6416

Gold zum Trinken

Was: Allein aus Chardonnay-Trauben ein luxuriöser Bubbly
WARUM: Vom ersten Toast an zu beeindrucken
PERFEKT MIT: Scaloppine alla Livornese

Altemasi Brut Millesimato Trento DOC - Altemasi

Altemasi Brut Millesimato Trento DOC Metodo Classico di Cavit ist viel mehr als nur ein Sprudel: Es ist das elegante Glas, das den Abend erhellt. Aus Chardonnay-Trauben, die rigoros von Hand gepflückt werden, gewinnt Cavit einen erfolgreichen und ausdrucksstarken Schaumwein. Von strohgelber Farbe, mit grünlichen Adern, die nur angedeutet sind, füllt er das Glas mit feiner Perlage und anhaltendem Schaum. Das Bukett ist intensiv und komplex, mit fruchtigen Noten. Bei der Verkostung zeigt der Altemasi Brut Millesimato Trento DOC Metodo Classico di Cavit seinen mineralischen Charakter, er ist schmackhaft, angenehm frisch, gut strukturiert und ausgewogen. Unnachahmlich beim Aperitif verblüfft er neben Schalentieren und leichten Gerichten aus weißem Fleisch. Ein Juwel, das nicht unterlegt werden sollte, wenn der Anlass nach etwas Besonderem verlangt. 

Cavit bedeutet Trentino. Sie ist eine der wichtigsten Genossenschaften in der Region und produziert etwa 70 Millionen Flaschen pro Jahr. Entgegen der landläufigen Meinung ist eine so hohe Zahl nicht gleichbedeutend mit industrieller Qualität. Jede Flasche bewahrt Persönlichkeit und aromatische Vorschläge von großer Bandbreite. Cavit entstand in den 1950er Jahren aus dem Engagement einer Reihe von Produzenten, die die Früchte einer Region, die önologische Wunder bewahrt, wieder auf den Markt bringen wollten. Das Konsortium der Sozialweingüter (in den ersten Jahren so genannt) wächst von Saison zu Saison, bis heute ist es zu einem der Bezugspunkte der Produktion nicht nur auf lokaler Ebene, sondern auch in Italien geworden. Cavit befindet sich in einem wunderschönen Gebäude aus dem 16. Jahrhundert in Maso Toresella (TN) und verzaubert auch heute noch mit Weinen von absolutem Charme, perfekt für diejenigen, die Qualität und Inspiration in jedem Glas suchen.

91 Ergebnis

Aromas of white spring flower, white stone fruit and bread crust form the nose on this bright, sparkling Chardonnay. The elegant palate offers ripe yellow apple, chamomile and a dollop of baking spice set against a refined perlage. KERIN O’KEEFE

DATENBLATT

  • Herkunft Trentino
  • Rebsorten chardonnay 100%
  • Sensorische Eigenschaften Anhaltender Schaum mit sehr feiner Perlage. Strohgelbe Farbe, mit grünlichen Nuancen, die nur angedeutet sind. Das Bouquet ist komplex, intensiv, fein und fruchtig, mineralisch mit zarten Noten von Brotkruste. Würzig, angenehm frisch, ausgewogen und mit guter Struktur.
  • Weinherstellung Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet und zu temperaturkontrollierten Weißweinen in Stahl und Barriques vinifiziert. Im Frühjahr nach der Ernte wird der Wein in Flaschen abgefüllt und für 36 Monate auf der Hefe gelagert. Beim Degorgieren wird nur eine minimale Dosierung des Òliqueur dÕexpeditionÓ durchgeführt.
  • Alkoholgehalt 12,5% vol
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen An einem kühlen, vor Licht geschützten Ort, stehend lagern. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Zum Zeitpunkt des Servierens öffnen
  • Trinktemperatur
  • Wann man ihn trinken sollte Innerhalb von 1 Jahr
  • Paarung Gebratene Garnelen
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Wine Enthusiast 91

    Aromas of white spring flower, white stone fruit and bread crust form the nose on this bright, sparkling Chardonnay. The elegant palate offers ripe yellow apple, chamomile and a dollop of baking spice set against a refined perlage. KERIN O’KEEFE

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DIE EMPFEHLUNG DER WOCHE

Aglianico del Taburno DOCG

Die Weinberge, aus denen die Trauben für diesen interessanten Rotwein stammen, befinden sich in Torrecuso, Provinz Benevento. Das Gebiet ist das bevorzugte für viele große Weine mit einem warmen Herzen. Weine, die aus Trauben hergestellt werden, die in der Sonne Kampaniens gereift sind, mit einem mehr als milden Klima und vielen Sonnenstunden pro Tag, für mehrere Monate pro Jahr. Auf dem Lande sind die Techniken rigoros. Ernte von Hand, Auswahl der besten Trauben. Dann werden die Trauben in den Weinkeller gebracht, um so schnell wie möglich verarbeitet zu werden. Einmaischen und Abbeeren, dann eine verlängerte Mazeration, um alle Farbe und die Tannine zu extrahieren. Nach der Vinifizierung ermöglicht ein langsamer Reifeprozess, dass der Wein den richtigen Grad an Annehmlichkeit erreicht. Das Ergebnis ist ein intensiver und konzentrierter Rotwein. Im Glas hat er eine schöne rubinrote Farbe, mit Aromen, die an Waldbeeren erinnern. Ein schöner Wein, der im Mund weich und angenehm ist, warm und mit deutlichen Noten von Schwarzkirschkonfitüre.

......

"Ein Tag ohne Wein ist ein verlorener Tag und alles ist Wahnsinn in der Welt, was kein Vergnmügen ist."

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