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Was: Ein flaschengegärter Bergbewohner
WARUM: Für Liebhaber von spritziger Klasse
PERFEKT MIT: Risotto
Prämierter
Luca Maroni
Was: Ein flaschengegärter Bergbewohner
WARUM: Für Liebhaber von spritziger Klasse
PERFEKT MIT: Risotto
Von Mailand aus fahren wenige Stunden nach Verona. Von dort aus nach Norden in Richtung zum Brennerpass wechselt das Panorama schnell. Sie lassen die Ufer des Gardasees hinter sich und finden sich schnell inmitten von Bergen und vor allem Weinbergen wieder. So heißt das Trentino seine Besucher willkommen. Die Trauben, aus denen dieser Trento DOC, Chardonnay 100%, entsteht, werden in einer Höhe von mindestens 600 m in Weinbergen angebaut, die sich durch einen überwiegend kalkhaltigen Boden und eine ausgezeichnete Lage auszeichnen. Der 600UNO Dosaggio Zero zeigt eine wunderschön strohgelbe Farbe im Glas, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bukett ist komplex und elegant, mit deutlichen Anklängen an Hefe. Im Mund ist er frisch, trocken und gut strukturiert, gekennzeichnet durch starke reife und mineralische Noten. Die leicht säuerliche Empfindung wird durch die cremige Note, die durch die über 30-monatige Verweildauer auf den Hefen entsteht, gut ausgeglichen. Ausgezeichnete Persistenz im Abgang.
Fast 70 Jahre sind seit 1956 vergangen, als elf Trentiner Landwirte beschlossen, sich zusammenzuschließen und die Cantina Sociale der Stadt zu gründen. Das genaue Datum ist der 17. Oktober und in den offiziellen Dokumenten heißt es: "Der Zweck der Gesellschaft ist die moralische und wirtschaftliche Verbesserung ihrer Mitglieder, indem sie durch geeignete Initiativen die Steigerung ihrer Weinproduktion fördert und für die Verarbeitung und den gemeinsamen Verkauf des Produkts sorgt". Heute wie damals gilt: Einigkeit macht stark, und der Zusammenschluss in einer Genossenschaft ermöglicht es auch den kleinsten Erzeugern, sich dem Markt zu stellen und von ihm zu profitieren. Das Angebot der Weinkellerei umfasst Weine aus klassischen autochthonen Rebsorten wie Marzemino und Teroldego, aber vor allem einige hervorragende Schaumweine nach klassischer Methode, TrentoDOC.
Produziert und abgefüllt von Cantina Sociale di Trento – Trient, Italien
Produziert in Italien
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Trentino 
