Die in der Region Latium erzeugten Weißweine sind sicherlich die bekanntesten, aber nicht jeder weiß, dass die Produktion von Rotweinen ein Viertel der gesamten Produktionsfläche in Latium ausmacht angebauten schwarzen Rebsorten sind vielfältig, wie Montepulciano, Ciliegiolo, Merlot und Barbera; zu den autochthonen Cesanese und Nero buono.
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Lazio 
