Eigenschaften

WeinartVino spumante rosé brut
Herkunft Trentino

Rebsorten pinot nero, chardonnay

Sensorische Eigenschaften Leicht rosa Farbe mit kupferfarbenen Reflexen, brillant und klar. Sein aromatisches Bouquet ist intensiv, reichhaltig und duftend, geprägt von roten Beeren wie Himbeeren und Kirschen, angereichert mit leichten Noten von Keksen und Hefe. Am Gaumen stechen die Frische und Mineralität des Pinot Nero und die Vollmundigkeit und Persistenz des Chardonnay hervor, die sich im raffinierten und faszinierenden Abgang dieses AlpeRegis aus den Bergen vereinen.

Weinherstellung AlpeRegis Rosé entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Pinot Nero- und Chardonnay-Trauben, die ausschließlich in unseren Weinbergen in den hügeligen und sonnigsten Gebieten nördlich von Trient angebaut werden. Im September werden die Trauben von Hand gelesen und selektiert, entrappt, gemahlen und sanft gepresst. Anschließend wird der Most unter Zugabe ausgewählter Hefen einer ersten Gärung unterzogen. Danach wird der Wein in Flaschen abgefüllt und einer langsamen Nachgärung in der Flasche unterzogen. Es folgt die lange Reifephase auf der Hefe, während der AlpeRegis seinen Charakter entwickelt und zahlreiche kleine Bläschen sowie komplexe und anhaltende Aromen bildet. Nach dem anschließenden Degorgieren und der Zugabe der Liqueur d'expedition ist AlpeRegis Rosé bereit, in seiner ganzen reichen und eleganten Komplexität genossen zu werden.

Alkoholgehalt 12.5% vol

Allergene Enthält Sulfite

Tipps zur Verkostung

Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Öffnen und sofort servieren.
Trinktemperatur 10 Grad
GlasFlute / Franciacorta
Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 10 Jahren
Paarung Aperitif, Fischgerichte, Fleischgerichte

PRODUKTIONSNOTIZEN

Italien
Imbottigliato all'origine da Gruppo Mezzacorona Nosio-Via del Teroldego 1/E- 38016 Mezzocorona (TN)

"AlpeRegis" TrentoDoc Brut Rosé

Das Trentino ist berühmt für seine Metodo Classico-Weine, da diese die Kraft der Berge mit der internationalen Eleganz ihrer Trauben verbinden. Und wenn man dieser Mischung noch Pinot Nero hinzufügt, erhält man etwas ganz Besonderes wie den Trentodoc Rosé Brut AlpeRegis von Cantina Rotari. Aber gehen wir der Reihe nach vor. Dieser Rosé entsteht nicht irgendwo, sondern auf den Hügeln rund um das Etschtal nördlich von Trient, wo die Weinberge perfekte Boden- und Klimabedingungen genießen. Eine bedeutende Höhenlage, mineralische Böden und ein wohltuender alpiner Temperaturunterschied mit lauen Tagen, die die Trauben reifen lassen, und kühlen Nächten, die ihre Säure und Aromen bewahren. Trentodoc Millesimato, die Cuvée ist eine gekonnte Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay. Der erste ist der wahre Star dieses Roséweins, der mit einem Anteil von etwa 80-90 % vertreten ist. Der Pinot Noir verleiht ihm Struktur, die typische Farbe und Noten von kleinen roten Früchten. Der Chardonnay hingegen sorgt für Eleganz, Rundheit und die aromatische Persistenz, die den Geschmack umhüllt. Die Trauben werden von Hand in den besten Hügelgebieten geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in dieses Etikett einfließen. Das Besondere an dieser Metodo Classico ist die Reifung: mindestens 36 Monate auf der Hefe. Diese Zeit, die weit über das in den Vorschriften geforderte Minimum hinausgeht, ermöglicht es dem Wein, eine bemerkenswerte aromatische Komplexität und eine Perlage von außergewöhnlicher Finesse zu entwickeln. Zartrosa und elegant, mit zarten kupferfarbenen Reflexen, sind die Bläschen dicht, kontinuierlich und von unglaublicher Persistenz. Die Nase ist intensiv und duftend. Die Aromen werden von den für den Pinot Noir typischen roten Beeren wie Himbeere und Kirsche dominiert, die sich mit reiferen Noten von Trockenfrüchten und den klassischen Hefe- und Keksaromen aufgrund der langen Reifung vermischen. Ein einhüllendes und niemals banales Bouquet. Am Gaumen ist er eine Explosion von Frische und Würze, ein perfekter Dialog zwischen der Mineralität des Pinot Noir und der Fülle des Chardonnay. Trocken, ausgewogen und angenehm strukturiert. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt ein Gefühl von Reinheit im Mund, das sofort zum nächsten Schluck einlädt.

Für Liebhaber eleganter Schaumweine, die nach Bergen, Frische und handwerklicher Sorgfalt schmecken, ist die Cantina Rotari ein „Muss”. Ein echter Bezugspunkt für den Trentodoc, die Exzellenz des Trentino. Der Name Rotari leitet sich von einem tapferen langobardischen König ab, der im Trentino kämpfte. Diese historische und königliche Wurzel, die Stärke und Identität hervorruft, spiegelt sich perfekt in der Unternehmensphilosophie wider: Schaumweine mit Charakter zu produzieren, die stark wie die Berge und gleichzeitig elegant und raffiniert sind, dank einer sorgfältigen und akribischen Verarbeitung. Die Kellerei Rotari gehört zur Mezzacorona-Gruppe, einer bedeutenden Genossenschaft im Trentino mit über 1.500 Winzer-Mitgliedern. Dies ist ein entscheidendes Detail: Es bedeutet, dass hinter jeder Flasche die Arbeit und das Engagement vieler Familien stehen, die seit Generationen die Weinberge im Einklang mit der Natur pflegen. Das Unternehmen hat sich als einer der bedeutendsten Produzenten von Spumante Metodo Classico in Italien etabliert, ein Ergebnis, das durch die Verbindung von Tradition und modernster Technologie im Weinkeller erreicht wurde. Das Geheimnis? Die Dolomiten, UNESCO-Weltkulturerbe, die nicht nur eine wunderschöne Kulisse bilden, sondern auch einen entscheidenden Einfluss auf den Charakter des Weins haben. Die Weinberge erstrecken sich über die Täler und Hügel des Trentino, in einer einzigartigen Umgebung, in der das alpine Klima und die mediterranen Einflüsse des Gardasees im Süden aufeinandertreffen. Diese Kombination schafft ideale Bedingungen, die dafür sorgen, dass die Trauben, hauptsächlich Chardonnay und Pinot Nero, langsam reifen und eine komplexe Aromenvielfalt entwickeln, dabei aber ihre Frische und lebendige Säure behalten.