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"Neblù" Nature Brut Rosé Metodo Classico

"Neblù" Nature Brut Rosé Metodo Classico
Les Cretes
Jahrgang: 2019
Herkunft: Aostatal, Aymavilles (AO)
22
€ 30,00 € 23,80 -21%
Format 0.75 l. (€ 31,73/lt.)
cod. 5779
Trocken, frisch und würzig – ein faszinierender Spumante aus den Bergen

Was: Die klassische Methode von Valdostan
WARUM: Für eine unerreichbare Perlage
PERFEKT MIT: Vorspeisen aus Fisch, Vorspeisen vom Land, Erste Gänge aus Gemüse, Erste Gänge aus Fisch, Risottos, Meeresfrüchte, Geflügel und weißes Fleisch, Vegetarische Gerichte, Frischkäse, Mittelreife Käsesorten

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Neblù" Nature Brut Rosé Metodo Classico
Les Cretes
Jahrgang: 2019
Herkunft: Aostatal, Aymavilles (AO)
€ 30,00 € 23,80 -21%
Format 0.75 l. (€ 31,73/lt.)
cod. 5779
Trocken, frisch und würzig – ein faszinierender Spumante aus den Bergen

Was: Die klassische Methode von Valdostan
WARUM: Für eine unerreichbare Perlage
PERFEKT MIT: Vorspeisen aus Fisch, Vorspeisen vom Land, Erste Gänge aus Gemüse, Erste Gänge aus Fisch, Risottos, Meeresfrüchte, Geflügel und weißes Fleisch, Vegetarische Gerichte, Frischkäse, Mittelreife Käsesorten

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Neblù" Nature Brut Rosé Metodo Classico - Les Cretes

Die Wiederbelebung der jahrhundertealten Valdostaner Neblu-Rebe hat diesen Rosé nach klassischer Methode hervorgebracht. Kryomazeration in der Presse für 12 Stunden und anschließende sanfte Pressung, Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 14°C für 12 Tage. Reifung „sur lies“ von 24 Monaten.

DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartKlassische Methode Schaumwein Rosé Brut
  • Herkunft Aostatal
  • Rebsorten Pinot Nero 90%, Neblù 10% (varietà autoctona a bacca nera)
  • Sensorische Eigenschaften Brillante, klare Kirsche. Feine und anhaltende Perlage, fruchtiges Bouquet mit Anklängen von Kirsche und roten Früchten. Trocken, frisch und schmackhaft im Mund, mit einem anhaltenden Abgang.
  • Weinherstellung Kryomazeration in der Presse für 12 Stunden und anschließende weiche Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur (14°C) für 12 Tage. Sektherstellung nach der klassischen Methode und Ausbau auf der Hefe für 24 Monate.
  • Alkoholgehalt 12%vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Wann man ihn trinken sollte Innerhalb von 2 Jahren
  • Paarung Erste Gänge, Fisch, weißes und rotes Fleisch, Aufschnitt und kurz- und mittelgereifte Käsesorten

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